Многим знакомо картофельное тесто. Сегодня у меня из него мини плюшечки с ароматными добавками. Удобны для пикника или просто вместо хлеба к обеду! За рецепт спасибо Юрию!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 22 апреля 2016, 22:07
- 2639
Плюшки на картофельном тесте
Ингредиенты для «Плюшки на картофельном тесте»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Отвар — 250 мл
- Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
- Томаты сушеные — 2 ст. л.
- Лук репчатый (сушёный) — 2 горст.
- Пюре картофельное — 90 г
Дополнительно
- Кунжут (для верха) — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания пласта,Олейна) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 28
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2271.4 ккал |
белки
45.7 г |
жиры
72.8 г |
углеводы
366.1 г |
| Порции | |||
| ккал 81.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 53.8 г |
Рецепт «Плюшки на картофельном тесте»:
-
Тесто замешиваем в хлебопечке. Отмеряем просеянную муку и соль (у меня гималайская розовая).
-
Можно замесить тесто на воде, а можно на отваре, например, от фасоли.
-
Растворяем в отваре или воде сахар.
-
Высыпаем дрожжи.
-
Берём масло Олейна.
-
Вливаем пару ложек.
-
Отмеряем пюре. 90 г -это вот столько.
-
Размешиваем пюре в отваре или воде.
-
Включаем хлебопечку в режим "тесто" (1 ч 30 мин) и вливаем жидкий состав в мучной.
-
Начинается замес теста.
-
Если нет техники, месим тесто руками.
-
К такому тесту очень подходит высушенный жареный лук (продаётся в отделе восточной кухни, очень вкусный сам по себе).
-
Высыпаем его при замесе до подъёма теста.
-
То же самое проделываем с кусочками сушёных томатов (можно вяленые, просушить от рассола).
-
Вот так тесто выглядит перед подъёмом.
-
Вот так через полтора часа.
-
Переваливаем всё тесто на большую доску с мукой.
-
Раскатаем в тонкий прямоугольник.
-
Для большей слоистости я смазала всю поверхность маслом Олейна.
-
Скатать в длинный рулет. Смотря с какой стороны начнёте сворачивать рулет, будет зависеть размер булочек. Я люблю маленькие.
-
Нарезать на порции толщиной с палец.
-
Получилось 28 мини булочек.
-
Перенести в смазанную форму (если тонкая, постелить и смазать пергамент), оставить на 20 минут.
-
Вторую партию я выпекала на каменной форме для пиццы. Перед духовкой смазываем верх слегка водой и посыпаем кунжутом.
-
Вот такие получились плюшки на камне! Выпекались 25 минут при 180*.
-
А вот которые в железной форме.
-
Булочки-плюшки получились ароматные и вкусные!
-
Можно их разламывать.
-
Или разрезать вдоль. Сделать бутерброд или подать к супу.
-
Удобно взять такие плюшечки с собой в дорогу, на работу или ребёнку в школу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2020 года akayom #
10 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года julcook #
10 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года barska #
10 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года krolya13 #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года ogiway #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года ogiway #
23 апреля 2016 года Tatanj #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Веста4 #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Веста4 #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года Веста4 #
23 апреля 2016 года NataliM-2015 #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года veronika1910 #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года топиарий #
23 апреля 2016 года СкарлеттО #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года mizinka #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Kuss #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года мисс #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года victoria ms #
23 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Суслик Маринка #
22 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Марьяна_Z #
22 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: