Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

25 апреля 2016, 19:06
5169

Чесночно-горчичные колбаски "С характером"

Ароматные, вкусные пикантные колбаски. Сочные и сливочные. Тщательно подобранные специи. Такие колбаски можно приготовить дома или взять с собой на природу на пикник. Замечательная альтернатива магазинным изделиям. Ну и готовить будем легко и просто. Рецепт авторский. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"»:

Фарш мясной (Говядина-свинина-курица в равных пропорциях) — 800 г
Сливки (38%) — 150 мл
Вода (Ледяная) — 150 мл
Чеснок — 3 зуб.
Горчица — 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Кишки
Специи (По щепотке: острый красный перец, паприка , базилик, душистый молотый перец)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1722.6 ккал	белки 28.1 г	жиры 60.4 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 129.5 ккал	белки 2.1 г	жиры 4.5 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"»:

Накрутить фарш на мелкой решетке. Добавить горчицу, соль, специи и чеснок пропущенный через пресс. Фарш хорошо вымесить.
Влить ледяную воду и сливки. Взбивать фарш насадками для теста, минут 15. Убрать фарш в холодильник минимум на час. Можно и на сутки. Сливки берите жирные, не за меняйте на маленький процент или молоко, а то не получится сливочного вкуса.
Кишки промыть под проточной водой и натянуть на специальную насадку мясорубки. Набить кишки фаршем, но не очень плотно, чтобы при жарке не лопнула оболочка.
Размер колбасок определяйте сами, перекручивая порционно колбаски нужного вам размера. Иголкой сделать несколько проколов в каждой колбаске. Дальше вы можете отварить колбаски пару минут в кипящей воде, а затем запечь их в духовке. Или как я сразу обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: пикантный насыщенный мясной богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125773/]Чесночно-горчичные колбаски "С характером"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125773/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/25/08/1557475_50806-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Ароматные, вкусные пикантные колбаски. Сочные и сливочные. Тщательно подобранные специи. Такие колбаски можно приготовить дома или взять с собой на природу на пикник. Замечательная альтернатива магазинным изделиям. Ну и готовить будем легко и просто. Рецепт авторский. Угощайтесь!

Ингредиенты: Фарш мясной, Сливки, Вода, Чеснок, Горчица, Соль, Кишки, Специи.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночно-горчичные колбаски "С характером"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/25/08/1557475_50806-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чесночно-горчичные колбаски С характером" title="Рецепт: Чесночно-горчичные колбаски С характером"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные, вкусные пикантные колбаски. Сочные и сливочные. Тщательно подобранные специи. Такие колбаски можно приготовить дома или взять с собой на природу на пикник. Замечательная альтернатива магазинным изделиям. Ну и готовить будем легко и просто. Рецепт авторский. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5977">Кишки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125773/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночно-горчичные колбаски "С характером"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"»:

Фарш мясной Сливки Вода Чеснок Горчица Соль Кишки Специи

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2427

Салат "Гнездо альпийской птички"

66
2427
50039

4359

Скумбрия в рассоле

464
4359
266283

325

Бламанже классическое

77
325
38089

Фотографии «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2016 года Ange77 #

Замечательный характер у этих колбасок!!!

26 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года michalka #

Класс!!!

Очень аппетитно!!!Забираю!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года masha vet #

Я попала просто в сказку!

Утащу одну колбаску!

Супер вкусно, знаю точно!

Угоститься надо срочно!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье моя хорошая

25 апреля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

25 апреля 2016 года barska #

аппетитные колбаски!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года maraki84 #

Какие вкусные колбаски! Потрясающе!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года Елена-13 #

Красота

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года IrikF #

Вкуснотища какая!!!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года victoria ms #

Красота!!!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

25 апреля 2016 года Анастасия АГ #

Олечка, какие вкусные колбаски!

А где ты в Москве покупаешь кишки? Я нигде не встречала!

25 апреля 2016 года victoria ms #

Настёна, извини, что встреваю, я в 7континенте покупала...

25 апреля 2016 года Анастасия АГ #

О! Там я еще не была? У продавцов в мясном надо спрашивать?

25 апреля 2016 года victoria ms #

В нашем лежали скраю, там где холодильник с колбасой и сыром. Причём 2 вида было - бараньи тонкие и свиные как у Ольги в рецепте.

25 апреля 2016 года Анастасия АГ #

Надо будет заехать с оказией! Давно за ними охочусь!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Анастасия АГ

Я заказываю в интернет магазине Емколбаски

25 апреля 2016 года Анастасия АГ #

Поняла!! Спасибо!

25 апреля 2016 года Домовёночка #

Недавно делала колбасу по похожему рецепту. Кишки лопнули в процессе варки, получилась не колбаса, а вареный фарш, причем совсем невкусный, который оценила только кошка. Так обидно было, хотя по тому рецепту было множество отличных отзывов. Теперь никак не решусь еще раз сделать...

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Главное черева не набивать плотно и сделать проколы. Можете обжарить колбаски или запечь их в духовке. У меня ничего не порвалось

25 апреля 2016 года Т-пушка #

Очень аппетитные колбаски! С удовольствием скушала бы!Хочется приготовить,но нет кишок!Буду думать ,как можно их изобразить иначе!Спасибо за рецепт,Олечка!

25 апреля 2016 года Домовёночка #

Кишки могут продавать на мясокомбинатах в розничных магазинах. Спрашивать надо у продавцов.

25 апреля 2016 года Т-пушка #

Спасибо,

но у нас это проблематично! Буду искать!

25 апреля 2016 года Домовёночка #

Они продаются в маленьких коробочках с мелкой надписью, можно просто их не заметить.

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Т-пушка

Спасибо

я по интернету заказываю в магазине Емколбаски

25 апреля 2016 года Т-пушка #

Спасибо, Олечка,за адресок!

Туда и отправлюсь!

25 апреля 2016 года Valushka2003 #

Ох, красота!

Заверните парочку

От меня плюсик "+"

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года mariana82 #

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года NataliM-2015 #

Очень вкусные колбаски!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2016 года Мила-Людок #

очень аппетитно!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

25 апреля 2016 года xmxm #

Мне десяточек пожалуйста

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

на здоровье

25 апреля 2016 года xmxm #

Думал с голоду окачурюсь пока предложат поесть

25 апреля 2016 года Беннито #

Ну до чего же хороши!

Забрала! Как раз для пикника подойдет!

25 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чесночно-горчичные колбаски "С характером"

Ингредиенты для «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"»:

Похожие рецепты

Котлеты "Нежная роскошь"

Мясная запеканка с ракушками

Мясные колобки "Сюрпризы"

"Albondigas" или фрикадельки по-шведски

Котлеты рисовые с куриным фаршем

Рулет "Венский"

Котлетки «Рыжики» из тыквы и баранины

Зразы

Голубцы

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гнездо альпийской птички"

Скумбрия в рассоле

Бламанже классическое

Фотографии «Чесночно-горчичные колбаски "С характером"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!