Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 26 апреля 2016, 21:42
  • 26649

Шоколадные маффины с апельсином

Рецепт: Шоколадные маффины с апельсином

Скажете: и чего тут особенного? А вот и есть... апельсин в этом рецепте перемалываем буквально весь, с кожурой... Не надо бояться, на вкус он станет похожим на цукат, зато маффины похожи на влажную "картошку" (пирожное), и даже присутствует ощущение, что добавлен апельсиновый ликёр! А то, что постные-вот бы ещё не понять. За рецепт спасибо Оле Черешенка!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с апельсином»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1752.6 ккал 		белки
23.9 г 		жиры
59.1 г 		углеводы
287.7 г
Порции
ккал
175.3 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
28.8 г
100 г блюда
ккал
233.7 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
38.4 г

Рецепт «Шоколадные маффины с апельсином»:

  • Нужен средний апельсин, желательно с тонкой кожицей, и один спелый банан.

  • Апельсин хорошо моем, делим ножом на ломтики.

  • Пропускаем через мясорубку или перемалываем блендером. Но мне понравились попадающиеся кусочки, блендером так не получится.

  • Банан тоже пропустить через мясорубку или размять вилкой, смешать с апельсином и сахаром.
    Сахар я уменьшила вполовину, у меня 50 г тут.

  • Отмеряем масло и вливаем во фрукты.
    Также размешиваем мёд.

  • У меня масло Олейна.

  • Отдельно смешиваем муку и крахмал.

  • Добавим какао.

  • Разрыхлитель... Смешиваем.

  • Высыпаем к остальному составу.

  • Тщательно перемешиваем.

  • Даём постоять минут 10.

  • Я пекла в силиконовой форме для маффинов.

  • Остатки поместились в такой мини-форме "кирпичик".

  • Выпекались 25 минут при 190*.
    Пекла перед сном и оставила до утра остывать, так как внутри тесто очень нежное и влажное, трудно достать горячими.

  • Утром достала легко мини-кекс.

  • А из маффинов 2 куда-то исчезли за ночь)))

  • Маффины очень насыщенного вкуса, не требуют дополнительных украшательств, но я посыпала пудрой.

  • Длинный кекс делим на порции.

  • Маффины просто разделяем пополам и кушаем.

  • Угощаемся с чаем или берём с собой на природу, на работу, в школу.

  • Приятной всем дегустации!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: пост пикник гости десерт выпечка кекс

Вкусы: шоколадный апельсиновый насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные маффины с апельсином
Рецепт: Шоколадные маффины с апельсином

Скажете: и чего тут особенного? А вот и есть... апельсин в этом рецепте перемалываем буквально весь, с кожурой... Не надо бояться, на вкус он станет похожим на цукат, зато маффины похожи на влажную "картошку" (пирожное), и даже присутствует ощущение, что добавлен апельсиновый ликёр! А то, что постные-вот бы ещё не понять. За рецепт спасибо Оле Черешенка!

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с апельсином»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадные маффины с апельсином» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень необычные получились кексы!тесто воздушное.вместо разрыхлителя по 1 чайной ложке соды и лимонной кислоты положила.
Ирина,приятно читать отчёт по приготовлению кексиков)))) Надеюсь,понравились и впредь будете их готовить,когда апельсин окажется под рукой, а остальное бывает всегда в доме... Спасибо большое!
Большое спасибо за рецепт! Маффины получились очень вкусные и тесто необычное, всем понравилось сахара было нормально, нам хватило, жаль не могу прикрепить фото.
Да,необычные...,этим меня и привлекли))) Спасибо большое, что приготовили! Может получится прикрепить попозже.
Здравствуйте! А если без мёда сделать, получатся? Или с мёдом, но уже сильно засахарившимся?
Если не хочется растапливать мёд на водяной бане,можно воспользоваться любым сиропом,в крайнем случае вареньем. Удачной Вам выпечки и дегустации)))
Маффины получились очень интересные и вкусные!!! Сахар положила по рецепту 100гр, а вот 4 ложки какао- это все таки многовато на мой вкус, хотя наверное это зависит от самого какао. Совет таким начинающим кулинарам как я если печь в силиконовых формочках, то класть их надо на решётку, а не на протвине, иначе донышко подгорит!
Большое спасибо за рецептик!!!!!
По поводу какао согласна...и про решётку тоже! Я ставлю на дно от разъёмной формы для тортов,удобно доставать и крутить,если нужно поменять местами. Или, как вариант,вложить две порционные формочки одна в одну...для гарантии,чтобы не подгорел низ, а вообще всё зависит от духовки! Спасибо,что приготовил по моему рецептику!!!
↑Ответ для Bar-Bessy
а я то думала, чтож такое, что дно подгорает....теперь поняла. Спасибо Вам за совет. Уже исправилась и кексы получились однородно пропеченные.
Вкусные, ароматные... Только мне бы побольше сахара...
Это моя привычка уменьшать везде сахар))) В следующий раз добавляйте смело,ориентируйтесь по своей семье! Спасибо за удачные маффинчики на фото!)))
Обалденные кексы, легкие, воздушные, а какой аромат витал по всей квартире во время выпекания, словами не передать...) внесу свою лепту: у меня в духовке при 180 выпекплись около 40-50 минут...) видимо, от духовки зависит...)
Спасибо, за рецептик...)
Да,конечно,от духовки...У меня не точно температуру показывает, но хорошо,что Вы определились с температурой и маффины вышли как надо,я рада))) Спасибо большое за фоточку!!!
Сегодня сделал такие маффины. В общем получилось очень даже ничего. Но есть несколько моментов на которые я бы обратил внимание: слишком много муки (можно в половину меньше), подсолнечного масла тоже лучше половину и в этом рецепте явно не хватает пару ст. ложек рома для особого аромата (его я и добавил)
Приятны Ваши дополнения-предложения (сама такая!)! Рада,что всё получилось-и это главное))) Ром допускаю,почему бы нет? Хозяин-барин,я вот в кофе бальзама ложечку добавляю,тоже нравится))) А муж говорит: "только продукт переводишь"))) Спасибо,что воспользовались рецептиком!
Мы с отчётиком вернулись,и за похвалои.)))
Испекли вкусняшки мы,пир стоял горои!
Папа-рад,и дочка тоже,
Мама-та в восторге.
До чего же вкусно было,будь ты нам здорова!
Я в восторге от всех вас
И от фото тоже!
У меня сегодня праздник-
Сразу два отчёта!)))
Ура!Как же это приятно!
Вот,неожиданно,захотелось написать стихами.Это ты меня сподвигнула!!Спасибо,солнышко,и со светлым праздником МАМЫ!
А неожиданные самые-самые интересные стихи! Спасибо,Инночка)))
очень нежные и вкусные
Танюша, а как быть если нет ни блендера ни мясорубки?
Виктория, там ниже есть комментарий,где просто порубили мелко ножом апельсин-это выход!)))
спасибо, не заметила
Уважаемая, Таня, спасибо за отличный рецепт. Испекла сегодня в формочке кекса так как других формочек нет. Аромат апельсина и шоколада витает по дому обалденный, вот остывает сейчас и будем пробовать. Мммм вкуснотища!
Фото прикрепила по ссылке
https://www.povarenok.ru/photo/new/6757?photoid=73108
Спасибо огромное,что воспользовались рецептиком и даже с отчётиком! (пока меня не пускает ссылка,попробую позже). А то,что одним кексом,так вполне допустимо,из любой ситуации с формочками (вернее их отсутствием) всегда можно найти выход! Спасибо и за это)))
Вам спасибо. Странно, что фото не открывается((
Может только для друзей? Вот что пишут: Доступ запрещен
Страница или функция, которой вы хотели воспользоваться, недоступна вам.
а если аот эта ссылка
https://www.povarenok.ru/photo/73108/?m=1
Если не открывается, то не принципиально. Так красиво как у Вас всё равно не получилось))
Урррра,пустили меня в закрома сайта полюбоваться на ароматный кексик!)))
Отлично!))
Замечательные кексы...)
Отложила на ближайшее...)
Спасибо...)
Пробуйте,с молочком летом-самое то!
Очень апельсиново и шоколадно просто невероятно вкусно! Делала раньше просто с апельсиновой цедрой,гораздо хуже получалось. Я в восторге! Огромное Вам спасибо за рецепт
Очень приятно, что так понравились кексики!)))
Вау, классный рецепт!!
Спасибо большое!!!
Как понять какао-порошок в оригинале 4-5 ложек? А какое не оригинальное 2?
Как понять какао-порошок в оригинале 4-5 ложек? А какое не оригинальное 2?
Автор благодарит за рецепт Олю Черешенка, значит у неё в рецепте 4-5 ложек какао, а приготовлено было с двумя.
Очень вкусно, но показалось 50 гр. сахара мало, положили 150 и дочь еще сгущенкой намазала.
Сладкоежкам можно)))) Рада,что кексики понравились))))
Отличная выпечка и постная к тому же! Спасибо, забрала в КК!
Елена,они такие богатые по вкусу, что и не определить,что постные))) Готовьте на здоровье!
Ой как аппетитно выглядит! У меня временно нет духовки, перебиваюсь мультиваркой, но там не все получается Вы случайно не пекли такой кекс в мультиварке?
Вот не скажу...,в мультиварке выпечка по особым рецептам,я думаю. Мы только мясное и картофель фри в ней делаем.
Как же мне понравились Ваши кексики,просто чудо!!!!!!!!!!
И с бананами делала и с мандаринками-апельсинками,а вот вместе
их спаровать))) не догадалась!
Спасибо,в списке первоочереднои выпечки!
Надеюсь на скорый отчёт,Инночка)))
Ok!
Кексики - моя слабость.В копилочку Ваш рецепт.
Изумительные кексики!!!
Екатерина,большое спасибо за похвалу!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки