Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

KussПоваренок 6 уровня

1 мая 2016, 13:34
13399

Малосольная скумбрия

Нежная и ароматная рыбка! Готовится очень простым и быстрым способом без рассола.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная скумбрия»:

Скумбрия — 1 шт
Соль (крупная) — 1 ст. л.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Укроп — 1/3 ч. л.
Лимон — 1/3 шт
Кориандр — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1126.7 ккал	белки 129 г	жиры 63.4 г	углеводы 10.9 г
Порции
ккал 281.7 ккал	белки 32.3 г	жиры 15.9 г	углеводы 2.7 г
100 г блюда
ккал 122.5 ккал	белки 14 г	жиры 6.9 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Малосольная скумбрия»:

Вот такая у меня была рыбка.
Скумбрию почистить, помыть и раскрыть "книжкой".
Посолить крупной солью с 2-х сторон.
Это набор ингредиентов, которые нам понадобятся для придания скумбрии дополнительного вкуса и аромата.
Из лимона выжать сок.
Чеснок, кориандр и лавровый лист измельчить.
Полить внутреннюю часть рыбы лимонным соком, поперчить и равномерно посыпать измельченными ингредиентами.
Укроп я использовала сушеный.
Сложить рыбу пополам кожей наружу.
Положить в подходящий контейнер /у меня "Вакси"/, удалить воздух и убрать в холодильник на 2 дня.
Если у Вас нет такого приспособления, то прекрасно можно обойтись и без него, тогда рыбку надо плотно завернуть в несколько слоев пищевой пленки, максимально удалив при этом весь воздух.
Вот так выглядит наша скумбрия в готовом виде.
Осталось только нарезать ее красивыми тонкими ломтиками и получать удовольствие от еды.
Я сделала из малосольной скумбрии маленькие бутербродики с маслом и черным хлебом.
С пасхальными крашенными яйцами это было особенно вкусно!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: соленый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126048/]Малосольная скумбрия[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126048/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/01/17/1564046_64983-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Нежная и ароматная рыбка! Готовится очень простым и быстрым способом без рассола.

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Смесь перцев, Укроп, Лимон, Кориандр, Лист лавровый, Чеснок.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольная скумбрия
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/01/17/1564046_64983-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малосольная скумбрия" title="Рецепт: Малосольная скумбрия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная и ароматная рыбка! Готовится очень простым и быстрым способом без рассола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольная скумбрия»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126048/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольная скумбрия

Нежная и ароматная рыбка! Готовится очень простым и быстрым способом без рассола.

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная скумбрия»:

Скумбрия Соль Смесь перцев Укроп Лимон Кориандр Лист лавровый Чеснок

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

628

Фотографии «Малосольная скумбрия» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 мая 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

2 мая 2016 года NataliM-2015 #

Ох и вкуснота! невозможно устоять

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Натуля! Спасибо, дорогая! Угощайся на здоровье!

2 мая 2016 года NataliM-2015 #

2 мая 2016 года Демурия #

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Благодарю сердечно!

2 мая 2016 года прошутто75 #

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо большущее!

1 мая 2016 года krolya13 #

блин, я теперь есть хочу

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Зайка! Так после праздника наверно полный холодильник!

2 мая 2016 года krolya13 #

мы в этом году с мелким одни, мы по скромному в этом году отметили

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Зато какой бонус фигуре!

2 мая 2016 года krolya13 #

моей фигуре думаю ничто не грозит

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Счастливая! Какие твои годы!

1 мая 2016 года gorelgena #

Ухх, ну никак не откажу себе в этой рыбке!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Конечно не надо себе любимой ни в чем отказывать!

1 мая 2016 года Люба Гребенькова #

да как же это можно выдержать двое суток, что в холодильнике такая рыба

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Дело в том, что в "Вакси" она готова на много быстрее!

1 мая 2016 года Люба Гребенькова #

скумбрию силой взгляда засаливаю)) я бы уже через час пробу снимала)))

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

На самом деле, для нас это вполне традиционная рыбка! Просто сейчас готовая стала неоправданно дорого стоить.

1 мая 2016 года Люба Гребенькова #

это точно, и чаще всего - сплошное разочарование, а своими силами можно с любыми специями и добавками сделать

1 мая 2016 года astrakhan81 #

Радуга моя!!! Какая прекрасная рыбка! Утащила. Приготовлю обязательно! Спасибо, дорогая!!! Христос Воскрес!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Женечка! Спасибо, дорогая! И тебя со всей дружной семейкой со Светлым Праздником Пасхи!

1 мая 2016 года специалист # (модератор)

это, конечно, не быстрый способ... на сайте есть и более быстрый способ приготовления... не стОит так позицирнировать - 2 дня - обычный посол

использую рецепт с сайта суточного посола

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо! В "Вакси" готово и за ночь. Написала про 2 дня на всякий случай, т.к. не у всех этот прибамбас есть. Честно говоря, под быстротой я подразумевала время, затраченное на приготовление без учета времени засола.

1 мая 2016 года mariana82 #

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка! Благодарю сердечно!

1 мая 2016 года mazziadri #

Спасибо, солнышко!!! Мой рецепт, забираю

!!!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо милая! Угощайся на здоровье!

1 мая 2016 года Николай2405 #

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

1 мая 2016 года antonina gil53 #

Вкуснотища!!!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

1 мая 2016 года Irish82 #

Упёрла)))

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

На здоровье!

1 мая 2016 года polina2526 #

Ждать два дня... Не очень быстрый способ....

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

Быстрый по времени, затраченному на приготовление. Вы же не заняты, когда она засаливается в холодильнике.

1 мая 2016 года Mary Stone #

Наташа,очень заинтересовал рецепт.

Аппетитнейшая рыба!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Машенька! Спасибо огромное!

1 мая 2016 года Светланка g980 #

Наташенька, рыбка что надо, вкуснятина!!!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Светик! Большое спасибо! Рыбка нежная с ароматная!

1 мая 2016 года Светланка g980 #

Кусочек у тебя стащу!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Да, сколько угодно! Еще засолим!

2 мая 2016 года Светланка g980 #

Спасибо тебе, добрая ты душа!

1 мая 2016 года varenie555 #

Вкуснятина!!!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Анжелика! Благодарю сердечно!

1 мая 2016 года xmxm #

Не понял??? Какая Викуша??? Не слышал кис-кис-кис. Ты же знаешь...мы... Коты при кухне

..ждем пока нас позовут

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Кто же знал, что коты пошли такие робкие!? Угощайся на здоровье!

1 мая 2016 года xmxm #

Мы не робкие... Мы не наглые... Мы приходим только если мы угодны

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Всегда ждем! Стол накрыт!

1 мая 2016 года xmxm #

Спасибо Вам. Спасибо, родственик!!!

1 мая 2016 года mazziadri #

↑Ответ для xmxm

Ну это просто из области фантастики

! Наглые, лохматые и усатые морды каждый раз на кухне осуществляют сцену "Взятие Бастилии"!

1 мая 2016 года xmxm #

Видать невоспитанные. А мы, коты в сапогах и шляпе, никогда себе не позволим такого.... (

если кто-то видит

)

1 мая 2016 года mazziadri #

Мушкетёры

! А при "Взятии Бастилии", даже самые воспитанные коты, забывают о шляпе и сапогах

! Так рвут когти, с "добычей" в зубах, что пятки у них сверкают

1 мая 2016 года xmxm #

Неее... Видать у тебя коты не того сорта

1 мая 2016 года mazziadri #

А... вот где собака зарыта

! А сорт у нас

, то, что надо! Самая известная раса-найдёныши! Самые хитрые и живучие

1 мая 2016 года xmxm #

Теперь понятно где собаки,
Под пресом,закопаки.
Не вылезть им теперь
Не страшен, страшный зверь

1 мая 2016 года mazziadri #

Собака под прессом лучше, чем собака на сене

1 мая 2016 года xmxm #

Это точно

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Не-е мои культурные! Британская морда даже "мяу" говорит только в случае крайней необходимости.

1 мая 2016 года mazziadri #

Ннндааа...! Элементарно, Ватсон! Культура и снобизм выработанные поколениями и поколениями британских морд

!!!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Чистая правда! Буржуй и сноб в одном флаконе! Второй кот только по маме британец, намного проще в обхождении!

1 мая 2016 года mazziadri #

Свой человек, рубаха-парень!!! Я своим иногда напоминаю, что кто-то, по теории, и мышей умеет ловить, а не сидеть под холодильником, со всемирной скорбью на лице

!!!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Мои коты после прививок скоро буду выпущены в сад, а там посмотрим кто на что способен! До них у нас 16 лет жил мейн-кун он ловил даже кротов и летучих мышей!

1 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Викуша! Спасибо, родная! Да уж налопались на завтрак от души!

1 мая 2016 года victoria ms #

Натусь, а у меня вакуумные контейнеры от блендера браун, т.е. прям за ночь рыбка просолится? Я обычно шашлык в них мариную...

2 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Лосось и форель точно просолятся! Только вкус будет нежнее, чем через сутки! Думаю, то со скумбрией та же история, может посолить ее по-гуще. У нас на базаре лосося просто в крупной соли обваливают и больше ничего не надо.

2 мая 2016 года victoria ms #

Записываю!!! Как-то про рыбу в голову не приходило использовать...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Малосольная скумбрия

Ингредиенты для «Малосольная скумбрия»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малосольная скумбрия»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Малосольная скумбрия» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов