Хочу предложить вашему вниманию рецепт хлеба, попробовав который я была в полном восторге! Великолепный внешний вид, необыкновенно нежный, воздушный мякиш, чудесный вкус! Буханка, не смотря на внушительный размер, практически невесомая! Пропорции теста идеальны, не нужно было ничего корректировать. Такой хлеб будет украшением пасхального стола! Очень рекомендую испечь, не пожалеете!
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 5 мая 2016, 7:04
- 5825
Пасхальный хлеб
Ингредиенты для «Пасхальный хлеб»:
- Вода — 150 мл
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Сахар (+ 1 ст.л. для дрожжей) — 60 г
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное (+ для смазывания форм) — 40 г
- Яйцо куриное (крупные, два в тесто,одно для смазывания верха) — 3 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 850 г
- Фундук (для украшения верха) — 1 горст.
- Семечки тыквенные (для украшения верха) — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4418.5 ккал |
белки
122.5 г |
жиры
120.7 г |
углеводы
717.8 г |
| Порции | |||
| ккал 294.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Пасхальный хлеб»:
-
В теплой воде растворить дрожжи со столовой ложкой сахара, накрыть и оставить на 30 минут. Вот такая шапочка дрожжей поднялась через полчаса.
-
Нагреть на слабом огне молоко с оставшимся сахаром и сливочным маслом до полного растворения.
-
В отдельной мисочке венчиком взбить 2 яйца, влить растительное масло и молочную смесь с сахаром.
-
Просеять муку, влить в нее воду с дрожжами, добавить щепотку соли и вымешивать тесто, подливая яично-молочную смесь. Замесить тесто и оставить для подъема на 1 час. Я разделила тесто на две части и вымешала в ХП.
-
Вот наше тесто после подъема.
-
Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать формы для выпечки сливочным маслом, выложить в них тесто и дать подняться вдвое.
-
Поднявшийся хлеб смазать смесью яйца, молока и щепотки соли, посыпать рубленными орешками и тыквенными семечками.
-
Выпекать хлеб до готовности, минут 30-40.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2016 года veronika1910 #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года kotmarsa #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Н-нька #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года kippushka #
5 мая 2016 года kippushka #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года kippushka #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года Ася09 #
14 апреля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Сурик #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года marimende2002 #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года SAIRT #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Svetlana-Tatiana #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Kuss #
5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: