Удивите своих родных и близких. Приготовьте лазанью с мясом.
alexey3692Поваренок 3 уровня
- 5 мая 2016, 10:03
- 2087
Лазанья мясная
Ингредиенты для «Лазанья мясная»:
- Лазанья — 250 г
- Томатная паста — 140 г
- Фарш мясной — 700 г
- Томаты в собственном соку (резаные) — 400 г
- Лук репчатый — 220 г
- Морковь — 140 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Тимьян — 2 г
- Орех мускатный (тёртый) — 2 г
- Сельдерей черешковый — 60 г
- Грудинка (в/к) — 100 г
- Молоко — 700 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Масло растительное — 60 мл
- Соль — 20 г
- Сыр полутвердый — 300 г
- Пармезан — 50 г
- Перец черный — 2 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4567.3 ккал |
белки
162.6 г |
жиры
225.2 г |
углеводы
261.3 г |
| Порции | |||
| ккал 380.6 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Лазанья мясная»:
1. Готовим соус «бешамель». Растапливаем сливочное масло и обжариваем муку, наливаем молоко и доводим до кипения при постоянном помешивании. Солим, кладём мускатный орех. Сдвигаем в сторону.
2. Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.
3. Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут (можно овощи мелко нарезать вручную).
4. Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150 мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.
5. На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.
6. Раскладываем первый слой листов лазаньи. Выкладываем половину мясного соуса. Поверх наливаем 1/3 молочного соуса. Посыпаем 1/3 полутвёрдого сыра.
7. Проделываем ещё раз такую же последовательность укладывания продуктов.
8. Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, чтобы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.
9. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.
Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
2. Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.
3. Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут (можно овощи мелко нарезать вручную).
4. Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150 мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.
5. На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.
6. Раскладываем первый слой листов лазаньи. Выкладываем половину мясного соуса. Поверх наливаем 1/3 молочного соуса. Посыпаем 1/3 полутвёрдого сыра.
7. Проделываем ещё раз такую же последовательность укладывания продуктов.
8. Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, чтобы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.
9. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.
Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2016 года АнтонМарина Смирновы #
5 мая 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года топиарий #
5 мая 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Gayne #
5 мая 2016 года alexey3692 # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: