Рёшти – это такой большой швейцарский «драник» величиной со сковороду. Традиционное крестьянское блюдо в кантоне Берн. Как всякая народная еда, рёшти знает множество вариантов приготовления. Отличаются они в основном наполнителем. Логика проста: что оказалось под рукой, то и наполнитель. Мы использовали твердый сыр. А вообще, рецепт позволяет использовать в качестве наполнителя не только сыр — например, тыкву, лук, лосось, бекон. А вместо муки можно использовать крахмал (кукурузный или картофельный). И главное - не пережарьте рёшти!
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 5 мая 2016, 10:50
- 15114
Швейцарские драники "Рёшти"
Ингредиенты для «Швейцарские драники "Рёшти"»:
- Картофель — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 30 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/3 ч. л.
- Масло растительное (можно заменить сливочным) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
950.6 ккал |
белки
29 г |
жиры
39 г |
углеводы
121.7 г |
| Порции | |||
| ккал 316.9 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 13 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Швейцарские драники "Рёшти"»:
Картофель очистить, натереть на крупной терке, сыр — на мелкой. Чеснок раздавить прессом.
Смешать картофель, муку, сырое яйцо, сыр, чеснок, добавить соль и перец, перемешать. Дать тесту немного постоять, затем отжать лишнюю жидкость.
В глубокую сковороду щедро налить растительного масла (или растопить сливочное), хорошенько разогреть. Выложить рёшти одним блином, жарить с двух сторон на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!
Смешать картофель, муку, сырое яйцо, сыр, чеснок, добавить соль и перец, перемешать. Дать тесту немного постоять, затем отжать лишнюю жидкость.
В глубокую сковороду щедро налить растительного масла (или растопить сливочное), хорошенько разогреть. Выложить рёшти одним блином, жарить с двух сторон на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2021 года Akira Shinrei #
10 марта 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
21 мая 2020 года Antonina9 #
25 мая 2020 года vasilevg # (автор рецепта)
29 июля 2017 года NATATA555 #
30 июля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
30 мая 2016 года Z Olga #
31 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Wera13 #
9 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Мне До И По #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Kuss #
5 мая 2016 года галочка59 #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года b chuykin #
5 мая 2016 года галочка59 #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Tatanj #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года ElenaWinter #
5 мая 2016 года Маришка1964 #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
6 мая 2016 года галочка59 #
Сколько хозяек,столько рецептов
5 мая 2016 года svetlana pav pavlova #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года топиарий #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года oksanadydenkova #
6 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года katya1804 #
5 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года янашмидт2015 #
5 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
5 мая 2016 года яся1975 #
5 мая 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: