Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 1 октября 2008, 21:21
  • 59899

Торт "Апшерон"

Рецепт: Торт "Апшерон"

Нежный, вкусный. Продолжение к теме "забытые бакинские торты".

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Торт "Апшерон"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8472.6 ккал 		белки
134.3 г 		жиры
345.1 г 		углеводы
1208.4 г
Порции
ккал
706.1 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
28.8 г		 углеводы
100.7 г
100 г блюда
ккал
351.6 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Торт "Апшерон"»:

  • Отделить желтки от белков. Взбить белки до пиков.

  • Постепенно добавить сахар, желтки, гашеную соду, ванилин.

  • Затем муку, рубленые орехи и перемешать аккуратно лопаткой сверху вниз.

  • форму застелить бумагой (обязательно) смазать маслом. Я как-то писала: не выбрасывайте обертки от масел, так удобно смазывать формы. Использовать смазанную пекарскую бумагу нужно обязательно. Коржи очень-очень нежные.

  • Выпечь 3 коржа при t 190 С по 7-10 минут.

  • Я выпекаю в разъёмной форме d = 28 сm.

  • Делаем заварной крем.
    Варить, помешивая на огне, как крахмал. Остудить, перемешать с масляным кремом и прослоить коржи.
    Сноска: Крема получается чуть многовато, где-то стакан лишний. Можно сварить полпорции заварного или полную, а остаток пустить на домашние конфетки.

  • Масляный крем:
    Взбить 300 г масла комнатной t в пышную массу, постепенно добавить 1 банку варёной сгущенки. Довести крем до готовности.
    Все готово, можем собирать торт.

  • [img]http://s41.radikal.ru/i091/0810/69/4e52bc0aca68.jpg[/img] [img]http://i049.radikal.ru/0810/1b/8552d5004c0d.jpg[/img]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Апшерон"
Рецепт: Торт "Апшерон"

Нежный, вкусный. Продолжение к теме "забытые бакинские торты".

Ингредиенты для «Торт "Апшерон"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Апшерон"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лейлочка!Мимо твоих тортиков равнодушно не пройдешь,Такой красивый и конечно вкусный!++++++++++++
ОЛЕНЬКА СПАСИБО МИЛАЯ!!!
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ ,тронута твоими словами.
нет слов, одни ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++)))))) Лейлочка - мастерица!!
КАТУША СПАСИБООООООООООООООООООООО!!!!
Leilochka, yje vtoroi den pitaus otkrit etot retsept, ranshe ne polychalos Sait gluchil (( Teper vot -pobeda!!!
Spasibo! Vziala k sebe v KK! Ne dadim zabitsia takoi vkusnote!!
НОНЧИК НА ЗДОРОВЬЕ,ПЕКИ И РАДУЙ ДОМАЧАДЦЕВ СВОИМИ ШЕДЕВРАМИ
Попробуем)
торт супер ,а украшать как ты ,пусть даже ты спешила,я не смогу.++++++++++++++++++++++++++++++
НАДЯ!!! СПАСИБО!!!
А ТЫ ХОТЬ ПРОБОВАЛА,ОПЯТЬ НАГОВАРИВАЕШЬ НА СЕБЯ
пробовала и не раз коряво выходит,может покажу как нибудь
Лейлочка, бесподобный тортик! Красивый и вкусный+++
КСЮШЕНЬКА-ДУШЕНЬКА СПАСИБО!!
Эх, мне бы кусочек.... +++
АНЮТА СПАСИБО,ОСТАЛОСЬ СДЕЛАТЬ,ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ КУСОЧЕК
Замечательный тортик!!!+++
СПАСИБО МЭРИИ!!!
вкусняшка++++++++++
СВЕТОЧКА БЛАГОДАРЮ!!!
Очень интересно. Я знала, что бакинская выпечка всегода славилась, но не думала, что среди национальных азербайджанских блюд присутствуют торты.
ХАРА!!! А ПОЧЕМУ ТАКОЕ МНЕНИЕ БЫЛО,КАК ИНТЕРЕСНО.
Потому что торты - изобретение "высокой" или ресторанной кухни, так сказать, для верхушки общества, а национальные кухни сформировались, в основном, за счет блюд "народных". К тому же торты, как правило не имеют многовековой истории, как другие национальные рецепты. Если говорить применительно к азербайджанской кухне, то та же пахлава, или назук наверняка древнеее любого торта. Вот поэтому и удивилась. Правда, наверно и блюдо с историей, которая насчитывает не сотни а лишь десятки лет, тоже можно классифицировать как принадлежащее национальной кухне...
Кстати,эти торты "Апшерон" и "Бакы" как ты правильно подметила пошли из "высокой" или для верхушки общества,у меня муж работал в ГОРКОМЕ в то Советское время и достать было только у них)))).
Да, были в советское время такие интересные места
ЛЕЙЛУШКА!!!
Тортик нежный,вкусный и нарядный!!!+++
ИРОЧКА ПРИВЕТ МИЛАЯ!!!
СПАСИБО ВКУСНЫЙ НЕЖНЫЙ,А НАРЯДНЫЙ У МЕНЯ ЕЩЁ ПО МОЕМУ ТАКОГО БЕЗОБРАЗНОГО ОФОРМЛЕНИЯ НЕ БЫЛО.Я ПЕРЕД ОТЪЕЗДОМ НА НЕДЕЛЬКУ,НА НЕРВНОЙ ПОЧВЕ,НИЧЕГО НЕ СООБРАЖАЛАВСЁ МЕХАНИЧЕСКИ ДЕЛАЛА.
ЛЕЙЛОЧКА!!!
Не наговаривай на себя,очень нарядный и уютный,домашний тортик,а нервничать не надо,пожалей себя любимую,ведь все в жизни относительно и время обязательно все расставит по своим местам.
ОЙ, ИРИША ,СПАСИБО ЗА КРАСОТУ и как ВСЕГДА ЗА ТЕПЛЫЕ ДУШЕВНЫЕ СЛОВА.
Шикарный тортик.+++
СПАСИБО ЛЕНУСЯ!!!
ТОРТИК СУППЕР! ТОРТИКИ ДОМАШНИЕ ОБАЖАЮ! УКРАСИЛА КАК КРАСИВО! ЗАБРАЛА СЕБЕ!
ЛИЛИЧКА ПРИВЕТ!!
С ПРАЗДНИКОМ ТЕБЯ,ЗДОРОВЬЯ.
СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ,ИЗВИНИ КОМП.ГЛЮЧИТ,ДОЛГО НЕ МОГЛА ОТВЕТИТЬ.
Лейлочка, как всегда - вкусняшка!!++
а плюсики у меня поставить не получается , все время выкидывает на главную..НО я вернусь к твоему рецептику и обязательно поставлю плюсик!
посатвила!!поставила!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки