Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

diana1616Поваренок 8 уровня

9 мая 2016, 5:13
14281

Фасоль с копченой свининой по-румынски

Предлагаю приготовить ароматное и сытное блюдо из фасоли и копченой свинины.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Румынская

Ингредиенты для «Фасоль с копченой свининой по-румынски»:

Фасоль (бланш белая мелкая ТМ "Мистраль") — 300 г
Свинина (копченая) — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошины) — 10 шт
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец белый (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3078.2 ккал	белки 170.1 г	жиры 166.4 г	углеводы 229.2 г
100 г блюда
ккал 244.3 ккал	белки 13.5 г	жиры 13.2 г	углеводы 18.2 г

Рецепт «Фасоль с копченой свининой по-румынски»:

Для приготовления этого блюда используется крупная белая фасоль. К сожалению, такой я не нашла у нас, поэтому приготовила это блюдо из мелкой белой фасоли бланш ТМ "Мистраль". Фасоль замачиваю в холодной воде на ночь.
Промываю фасоль, даю стечь воде.
В кастрюлю выкладываю фасоль, добавляю свинину, разрезанную на 2-3 крупных куска (свинину советую брать с небольшими прожилками сала), лавровый лист, очищенный и разрезанный на 2 части репчатый лук (1 шт), очищенную морковь, перец черный горошком, сушеный тимьян.
Добавляю в кастрюлю холодную воду, чтобы она только покрыла фасоль с мясом.
На плите довожу ингредиенты до кипения, огонь убавляю до минимума.
Варю фасоль с мясом при закрытой крышке до готовности фасоли. Кастрюлю снимаю с плиты. В миску наливаю около 5 столовых ложек бульона из кастрюли, добавляю томатную пасту, хорошо размешиваю, затем добавляю крахмал, снова размешиваю до исчезновения комочков. Выливаю смесь в кастрюлю, добавляю очищенный и нарезанный на мелкие кубики репчатый лук.
Добавляю соль по вкусу (нужно учесть, что мясо уже сдержит соль), белый молотый перец, оливковое масло. Вареную морковь достаю из кастрюли и нарезаю на мелкие кубики, снова добавляю в кастрюлю.
Ингредиенты в кастрюле аккуратно перемешиваю и готовлю на плите еще немного при закрытой крышке на медленном огне до мягкости репчатого лука.
Достаю из кастрюли крупные куски мяса, нарезаю их на куски, посыпаю фасоль с мясом сушеным укропом. Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мир, Май, Мистраль" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин тушить

Вкусы: фасолевый мясной соленый овощной морковный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126273/]Фасоль с копченой свининой по-румынски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126273/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/08/20/1570353_34539-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Предлагаю приготовить ароматное и сытное блюдо из фасоли и копченой свинины.

Ингредиенты: Фасоль, Свинина, Морковь, Лук репчатый, Лист лавровый, Перец черный, Тимьян, Крахмал, Томатная паста, Укроп, Соль, Перец белый, Масло оливковое.
Тэги: второе, обед, ужин, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фасоль с копченой свининой по-румынски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/08/20/1570353_34539-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фасоль с копченой свининой по-румынски" title="Рецепт: Фасоль с копченой свининой по-румынски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить ароматное и сытное блюдо из фасоли и копченой свинины.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фасоль с копченой свининой по-румынски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126273/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фасоль с копченой свининой по-румынски

Предлагаю приготовить ароматное и сытное блюдо из фасоли и копченой свинины.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Фасоль с копченой свининой по-румынски»:

Фасоль Свинина Морковь Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Тимьян Крахмал Томатная паста Укроп Соль Перец белый Масло оливковое

Тэги: второе, обед, ужин, тушить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

878

Фотографии «Фасоль с копченой свининой по-румынски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

15 июня 2021 года svetlana burova1975 #

+12

[+5]

О, это очень вкусное блюдо!!! Делаю уже в третий раз. Фасоль тоже брала разную, и красную и белую, - получается одинаково вкусно!!!Спасибо, Светлана! У Вас прекрасные рецепты!

29 ноября 2018 года darinagannenko #

Это очень вкусно! Насыщенно,запах обалденный!Большое спасибо за рецепт!

31 августа 2018 года мальв #

Клёвый супчик, на ужин вчера готовила😋

29 октября 2017 года христиАнна #

Готовлю сейчас это блюдо, а масла оливкового у меня нету... Интересно, его сюда для вкуса добавляют?.. Блюдо и так жирное, наверное не буду никакого другого масла добавлять.

29 октября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Анна, я готовила блюдо в точности по румынскому рецепту. Вы можете изменить его по своему вкусу.

15 августа 2017 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Света, несу и свой отчет. Ооооочень вкусное блюдо! Впервые готовила белую фасоль подобным образом. Мне очень понравилась простота приготовления. Мясо - копченая грудинка, было меньше по количеству. Томат.пасту заменила томатным соком. Морковь была уже нарезанная из заморозки. Спасибо огромное за такое вкусное блюдо!

16 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо большое за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!

Аппетитное блюдо!

16 августа 2017 года larik_malasha # (модератор)

спасибо за приятные слова, дорогая

15 июля 2017 года suliko2002 #

+23

[+5]

Светочка, спасибо за рецепт! У меня только красная фасоль, и крахмал я не добавляла. Очень вкусно!!

15 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо за доверие к моему рецепту!

Здорово получилось!

Рада, что блюдо понравилось по вкусу!

15 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для suliko2002

Оля, прекрасно исполнен рецепт!

15 июля 2017 года suliko2002 #

Спасибо, Вероника!

11 июля 2017 года AnnaSi #

+22

[+5]

Светочка, благодарю за рецепт! До чего же вкусно получилось! Копченности (у меня касслер) с фасолью - удивительно удачное сочетание! Подавала с отварным картофелем.

12 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Анечка, до чего же аппетитное блюдо у тебя получилось!

Спасибо за доверие к моему рецепту!

13 ноября 2016 года Светлана0810 #

Так фасоль крупная или мелкая?

7 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Для приготовления этого блюда используется крупная белая фасоль. К сожалению, такой я не нашла у нас, поэтому приготовила это блюдо из мелкой белой фасоли.

2 октября 2016 года elkamalvinkaa #

Только в Румынии кладут копченые ребра , так кажется даже вкусней. И еще можно взять небольшую часть фасоли и перемолоть в блендере , получится гуще

2 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Отличная идея, спасибо!

Я нашла этот рецепт на иностранном сайте, в нем было указано, что это румынская кухня, и для приготовления блюда использовалась именно филейная часть свинины. Уверена, что с ребрышками будет очень вкусно.

2 октября 2016 года elkamalvinkaa #

Попробуйте ) я живу в Румынии с мужем румыном , он научил меня этому рецепту

2 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Обязательно!

30 августа 2016 года Сирень-2015 #

Бобовые с копчёным мясом - это "что-то"

Очень рада вновь встретить Ваш рецепт, и конечно же он тут же перекочевал в мою КК. Спасибо

30 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 июля 2016 года Грейсик #

Очень вкусно! СПАСИБО! Очень любим фасоль с копченостями, а вот такой вариант приготовления меня приятно удивил!

Еще раз спасибо!

26 июля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Елена, спасибо большое за доверие к моему рецепту!

Рада, что блюдо Вам понравилось.

17 мая 2016 года clawik7 #

Просто и вкусно

17 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 мая 2016 года asesia2007 #

Вкусный рецепт,кушала,сытно и очень аппетитно

15 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

13 мая 2016 года Olgastih #

Ммм..как же это вкусно выглядит!!!

13 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

12 мая 2016 года ТурбоБелка #

очень сытно-аппетитно

Спасибо что поделились!

12 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Инна, спасибо!