Хочу предложить вам свой вариант этого невероятно ароматного, сладкого и вкусного варенья-сиропа. В пору цветения одуванчиков самое время приобщить всю семью к сбору и приготовлению данного десерта. Варенье-сироп прекрасно подходит для чаепития, пропитки различной сдобы и бисквитов, для приготовления молочно-сывороточных коктейлей, как соус к блинам и оладьям, сироп к шарику мороженого и для многого-многого другого. Прошу в гости на этот солнечный десерт)))
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 9 мая 2016, 20:41
- 18708
Варенье-сироп из одуванчиков "Восточные мотивы"
Ингредиенты для «Варенье-сироп из одуванчиков "Восточные мотивы"»:
- Цветки (одуванчики) — 1000 шт
- Вода — 2 л
- Лимон (крупный) — 1 шт
- Имбирь (около 4-5 см) — 1 шт
- Бадьян — 3 шт
- Сахар (можно больше, по вашему усмотрению) — 3 кг
- Орехи грецкие (как вариант, по желанию) — 1,5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12846.6 ккал |
белки
20.5 г |
жиры
81.2 г |
углеводы
3017.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.3 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 54.6 г |
Рецепт «Варенье-сироп из одуванчиков "Восточные мотивы"»:
-
Одуванчики собираем всем семьей, как уже ранее договорились)) Несмотря на пугающее количество штук, мы справились очень быстро, минут за 15 (набрали даже больше, лишнее пришлось исключить).
Приносим домой и отрезаем от бутончика зеленую часть, оставляя одни лепестки. Домочадцы, естественно, разбежалась, но минут за 30 я справилась с нужным количеством. Если честно, сперва предполагала, что просижу часы над этим занятием, но все действительно делается очень быстро. -
Лепестки заливаем водой, добавляем бадьян (3 целых звездочки), нарезанные лимон и имбирь. Лимонов можно было взять парочку, лишним не было бы, у нас оказался один.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим 5-7 минут, выключаем и остужаем в этой же кастрюле (просто оставляем на ночь). -
Утром процеживаем наш отвар, отжимаем лепестки. Добавляем сахар и ставим на плиту, доводим до кипения. Сахар указала примерное количество (сладость разная, да и вкусы у всех разные).
-
Когда сироп-варенье закипит, получаем вот такую картину. Снимаем пенку, уменьшаем огонь и варим на маленьком огне в течение 1-1,5 часов.
-
Очень вкусно получается, если в варенье добавить грецких орехов (в принципе, мне кажется, любых). Прокипятить около 10 минут вместе с сиропом.
-
Разливаем по баночкам. Баночки я просто обдавала кипятком, на долгое хранение не делала ставку)))
Как я уже писала выше, варенье-сироп прекрасно подходит для приготовления многих блюд и десертов и дополнения к ним. Но не будем забывать, что помимо этого оно обладает многими целебными и полезными свойствами. А его аромат просто сводит с ума)) Именно ароматом и навеяно название данного блюдо, почему-то... запахло Востоком...))) 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2016 года Navely #
9 мая 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Navely #
9 мая 2016 года ОльчиК2000 #
9 мая 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Жен Жен # (модератор)
9 мая 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года varenie555 #
9 мая 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Юта-2015 #
9 мая 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: