Замечательный рецепт вафель! Очень простой - у Вас точно найдутся все ингредиенты! Вафли получаются просто отменные, тают во рту, очень нежные и воздушные. Они как бы состоят из пузырьков. Рецепт взят из руководства по эксплуатации советской вафельницы 87 года.
Наталия БалкатоваПоваренок 1 уровня
- 11 мая 2016, 16:08
- 49787
Воздушные вафли
Ингредиенты для «Воздушные вафли»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Вода — 500 мл
- Соль (на кончике ножа) — 1 щепот.
- Сода (на кончике ножа) — 1 щепот.
- Ванилин — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2328.7 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
35.1 г |
углеводы
469.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Воздушные вафли»:
-
1. Масло комнатной температуры растираем с сахаром;
2. Добавляем яйцо, соду (НЕ гашеную), ванилин и хорошо взбиваем;
3. Добавляем половину порции воды (250 мл);
4. Всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем;
5. Постепенно доливаем оставшуюся воду (250 мл). -
Я пекла на советской электровафельнице: смазала маслом, нагрела.
Выкладывала теста по 1 ст. л., я люблю, когда вафельки неровные получаются.
Заворачивать лучше прям на вафельнице, мне удобнее использовать для этого вилку.. Пробовала на столе, но даже при большой скорости работы, вафли начинают ломаться и не заворачиваются. -
Не бойтесь такого количества воды.
За счет таких ингредиентов вафли получаются, как шоколад "Милка" с миллионами пузырьков внутри".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2019 года natkavorobey #
12 мая 2022 года Liddda #
31 мая 2018 года Vasska #
19 мая 2018 года Мордвинова2015 #
5 марта 2018 года 1Душка1 #
10 декабря 2017 года djek12345 #
28 ноября 2017 года olesya_com #
Вафли получились похожи на что-то среднее между стаканчиком и рожком для мороженого. Только свернуть их нереально, даже светлые, снимала с вафельницы уже сухие, как "картон"
19 мая 2017 года kov0805 #
13 сентября 2017 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
14 мая 2018 года Ptaha77 #
9 мая 2017 года grinkon1999 #
13 сентября 2017 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Абракодабра-2 #
13 сентября 2017 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года KPrayd #
14 мая 2018 года Ptaha77 #
23 февраля 2017 года larisarizhak #
P.S. трубочки намного вкуснее тех, где по рецепту 250-300 грамм масла нужно класть, как по мне это очень много, получаются жирными, а эти в самый раз!
19 февраля 2017 года belaeva belaeva 98 #
4 февраля 2017 года Arma77 #
4 февраля 2017 года Arma77 #
24 января 2017 года teacher in love #
1 ноября 2016 года plasmid-2016 #
За рецепт спасибо!
29 мая 2016 года Dinni #
1 ноября 2016 года plasmid-2016 #
27 мая 2016 года Buca-biaca #
Пекла по Вашему рецепту - не получились ни воздушными, ни хрустящими(((. На след.день отсырели. Видимо зависит от муки... Или от повара))).
27 мая 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
А так жидкое как жидкая сметана
22 мая 2016 года nawla1959 #
22 мая 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Vezunchik #
22 мая 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
23 июля 2022 года KiraVorkh #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: