Часто готовлю на обед или ужин такое вкусное, полноценное, лёгкое в приготовлении, аппетитное блюдо. Печень отлично сочетается с фруктами, можно взять те, что имеются в хозяйстве или заменить на свой вкус. Мы любим контраст кисло-сладкого, нейтрального и солёного вкусов. Очень ароматно и вкусно, угощайтесь!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 12 мая 2016, 3:09
- 1451
Печень с рисом и фруктами фламбе
Ингредиенты для «Печень с рисом и фруктами фламбе»:
- Печень говяжья — 300 г
- Рис — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Яблоко — 1 шт
- Груша — 1 шт
- Мандарин (у меня маленькие, без косточек) — 5 шт
- Тыква — 200 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Имбирь — 1 щепот.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Корица — 1 щепот.
- Кориандр — 1 щепот.
- Масло растительное — 30 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Кислота лимонная — 1 щепот.
- Смесь специй (для мясных блюд, перец черный и красный молотый) — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2064.8 ккал |
белки
85.7 г |
жиры
79.7 г |
углеводы
234.7 г |
| Порции | |||
| ккал 516.2 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 58.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Печень с рисом и фруктами фламбе»:
-
Печень нарезать кубиком, потушить на масле до готовности минут 25-30, главное не пересушить. Посолить, добавить смесь специй, перемешать. Печень готова. Отварить рис в подсоленной воде.
-
Тыкву и фрукты нарезать кубиком, мандарин очистить и поделить на дольки. Подготовить специи.
-
На сливочном масле обжарить тыкву минутки 2-3.
-
Добавить фрукты, сахар, лимонную кислоту и подготовленные пряные специи - по маленькой щепоточке. Обжарить минутки три
-
Влить коньяк. Я зажгла спичку, поднесла,
-
Коньяк прогорел. Перемешать и выключить огонь.
-
Собрать блюдо - выложить отваренный рис, печень и фрукты. Я украсила петрушкой и ягодами красной смородины.
Печень с рисом и фруктами фламбе готова! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2016 года Николай2405 #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года olga2121972 #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года xmxm #
12 мая 2016 года ААСК #
12 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: