Очень давно, когда только начинала болеть Азией, откопала где-то рецепт быстрого кимчи. Попробовала раз приготовить на ужин, и моя семья быстро распробовала эту закуску. Особенно папан под пятьдесят граммулек. В общем, быстро, вкусно и остро. P.S. Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго.
limsikПоваренок 1 уровня
- 14 мая 2016, 10:02
- 48060
Быстрое кимчи
Ингредиенты для «Быстрое кимчи»:
- Огурец — 4 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (у меня сухой) — 0,5 шт
- Перец чили — 0,5 ч. л.
- Имбирь (свежий 2 см)
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
379.8 ккал |
белки
9 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
29.6 г |
| Порции | |||
| ккал 95 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 7.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Быстрое кимчи»:
-
Достаем и подготавливаем необходимые ингредиенты.
-
Огурцы помыть и нарезать брусочками по 4-5 см.
-
Выложить в глубокую тарелку и посолить. Оставляем в сторонке на минут 20. (Чем тоньше будут брусочки огурцов, тем быстрее засолятся)
-
Пока наши огурчики просаливаются, приготовим заправку. Я все измельчила в блендере, т. к. лентяйка еще та.
-
Пропускаем через блендер чеснок, имбирь, зелень, красный перец, перец чили, кориандр и добавляем туда ложку масла.
(Зелень обобщаю, т. к. кто что любит, то пусть и добавляет). Я добавляю базилик, укроп и кинзу. -
Наши огурцы дали сок, сливаем и промываем их от соли.
-
Соединяем наши огурчики с заправкой, кто любит, может посыпать кунжутом, и даем им постоять еще минут 5-10.
-
Вуаля, вот такая вкусняха получается. В конце хочу сказать, что остроту все же делайте на свой вкус и печень. И приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2023 года Stillet #
8 ноября 2022 года cookrook #
18 апреля 2021 года Инна vlipla #
23 января 2020 года Mara2181 #
Мне очень понравилось!
Пряно, ароматно, пикантно, остро и при этом так быстро!
Класс!!!
Огромное спасибо!!!
9 января 2020 года Сурик #
4 июня 2019 года девушка с веслом #
5 июня 2019 года PYMA-2016 #
5 июня 2019 года девушка с веслом #
5 июня 2019 года wise1288 #
5 июня 2019 года девушка с веслом #
20 мая 2019 года PYMA-2016 #
20 мая 2019 года mazziadri #
20 мая 2019 года PYMA-2016 #
20 мая 2019 года Покусаева Ольга #
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
21 мая 2019 года Покусаева Ольга #
20 мая 2019 года nelliundco #
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
21 мая 2019 года nelliundco #
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
21 мая 2019 года nelliundco #
20 мая 2019 года Глушец #
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
20 мая 2019 года virgola71 #
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
20 мая 2019 года Гали-28 #
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
22 мая 2019 года olgatash1416 #
22 мая 2019 года PYMA-2016 #
8 мая 2019 года Демурия #
Спасибо
8 мая 2019 года nelliundco #
8 мая 2019 года Демурия #
8 мая 2019 года olgatash1416 #
9 мая 2019 года Демурия #
9 мая 2019 года PYMA-2016 #
9 мая 2019 года Демурия #
7 мая 2019 года olgatash1416 #
8 мая 2019 года mazziadri #
8 мая 2019 года olgatash1416 #
8 мая 2019 года PYMA-2016 #
8 мая 2019 года olgatash1416 #
8 мая 2019 года nelliundco #
8 мая 2019 года olgatash1416 #
8 мая 2019 года nelliundco #
8 мая 2019 года olgatash1416 #
7 мая 2019 года Robert1 #
7 мая 2019 года laka-2014 #
7 мая 2019 года Robert1 #
7 мая 2019 года laka-2014 #
8 мая 2019 года Robert1 #
9 мая 2019 года laka-2014 #
7 мая 2019 года Аллочка-уралочка #
7 мая 2019 года Robert1 #
7 мая 2019 года Valushka2003 #
8 мая 2019 года Robert1 #
7 мая 2019 года nelliundco #
8 мая 2019 года Robert1 #
8 мая 2019 года PYMA-2016 #
8 мая 2019 года Robert1 #
9 мая 2019 года PYMA-2016 #
9 мая 2019 года Robert1 #
13 мая 2019 года PYMA-2016 #
2 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года wise1288 #
2 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года nelliundco #
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года mazziadri #
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года jannasimf #
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года Ирушенька #
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года laka-2014 #
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года virgola71 #
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года Глушец #
3 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года Dama-Lorik #
3 мая 2019 года mtata #
3 мая 2019 года акчуч #
3 мая 2019 года mtata #
4 мая 2019 года Светланка g980 #
5 мая 2019 года mtata #
7 мая 2019 года PYMA-2016 #
7 мая 2019 года mtata #
1 мая 2019 года Татьяна Хрусталёва #
1 мая 2019 года nelliundco #
1 мая 2019 года Татьяна Хрусталёва #
2 мая 2019 года nelliundco #
2 мая 2019 года Татьяна Хрусталёва #
30 апреля 2019 года nelliundco #
30 апреля 2019 года MineyKa #
1 мая 2019 года nelliundco #
1 мая 2019 года PYMA-2016 #
1 мая 2019 года nelliundco #
7 мая 2019 года PYMA-2016 #
1 мая 2019 года virgola71 #
1 мая 2019 года nelliundco #
1 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
1 мая 2019 года nelliundco #
1 мая 2019 года Татьяна Хрусталёва #
1 мая 2019 года nelliundco #
2 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года nelliundco #
2 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года Лиса Петровна #
2 мая 2019 года nelliundco #
24 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо!
24 апреля 2019 года ирпенчанка #
24 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
1 мая 2019 года PYMA-2016 #
1 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
2 мая 2019 года mtata #
2 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
29 мая 2016 года Dinni #
20 мая 2016 года ГурманЧенок #
Я упрощаю еще больше - огурцы с солью, чесноком и укропом в пакет, потрясти и в мешок, на шашлык.
Пока дойдешь до места, малосольные огурчики готовы )))
22 августа 2017 года JeiSU #
20 мая 2016 года panacea crimea #
20 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
20 мая 2016 года panacea crimea #
22 августа 2017 года JeiSU #
20 мая 2016 года kii iik #
20 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
19 мая 2016 года Люстерка #
22 августа 2017 года JeiSU #
В общем случае это приправленные красным перцем, луком (или луковым соком), чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редиса, однако иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи. <b>Wikipedia</b>
Погуглите, плиз, перед обсуждением
Быстросолёные (малосольные) огурцы будет точнее
15 мая 2016 года pchelka3343 #
16 мая 2016 года limsik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: