Всем привет! Хочу сегодня угостить вас вкусным немецким пирогом с красивым названием «Пудинговый кухен». Он мне очень нравится! Этот пирог делается легко и просто, если у вас в запасе есть сухой пудинг! Если нет, то я думаю, что не проблема его купить!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 15 мая 2016, 12:08
- 34099
Пудинговый кухен
Ингредиенты для «Пудинговый кухен»:
Тесто
- Сахар — 230 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
Начинка
- Молоко — 1000 мл
- Сливки (30-33%) — 200 мл
- Сахар — 180 г
- Пудинг ванильный (114 г) — 3 пач.
- Сметана (24-30%) — 600 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Хлопья шоколадные — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6035.2 ккал |
белки
132.5 г |
жиры
238.1 г |
углеводы
838.1 г |
| Порции | |||
| ккал 402.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 55.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Пудинговый кухен»:
-
Итак, делаем сначала начинку. Варим пудинг как написано на упаковке. Или, как делаю это я: 1литр молока смешиваю с 200 мл сливок, с 3 пакетами пудинга (38 г - 1пак) и 120 г сахара и ванильным сахаром. Всё перемешиваю хорошо, ставлю на огонь и, помешивая, варю до загустения.
-
Готовый пудинг накрываем пленкой в контакт и убираем его остывать.
-
Делаем тесто. Смешаем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем в пышную массу.
-
Затем добавляем все остальное, молоко, масло и какао.
-
Все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
-
Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой. У меня форма размером 38 х 24 см. Можно взять форму большего размера с бортиками. Сверху на тесто выкладываем ложкой остывший пудинг. Выкладывайте чаще, чтобы не было больших пробелов. Я немного здесь перестаралась.
-
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
-
Пока печется кухен, делаем заливку. Смешаем сметану (600 г) с сахаром (60 г).
-
И после 40 мин. достаем пирог и поливаем сверху еще заливкой. Ставим снова в духовку выпекаться ещё на 10 мин.
-
Готовый кухен достаем и даем остыть полностью в форме. Затем сверху можно посыпать шоколадной стружкой, хлопьями или полить шоколадом, это все на ваше усмотрение. Пудинг, как известно, нарезается лучше охлажденным, поэтому поставим его в холодильник на некоторое время. Можно оставить в холодильнике и до утра, будет ещё вкуснее.
-
Приятного аппетита всем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года lakshmi-777 #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года terry-68 #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Храмова Жанна #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Храмова Жанна #
16 мая 2016 года Покусаева Ольга #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года julcook #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года ogiway #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года ogiway #
16 мая 2016 года ЛК201014 #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Светлана Владимировн #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года девушка с веслом #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Svetlana Metaxa #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Olgastih #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года astrakhan81 #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
16 мая 2016 года astrakhan81 #
16 мая 2016 года мисс #
16 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Манюша #
15 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
15 мая 2016 года diana1616 #
15 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Ирушенька #
15 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Беннито #
15 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
15 мая 2016 года IrikF #
15 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
15 мая 2016 года len4ek #
15 мая 2016 года pupsik27 #
15 мая 2016 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: