Вкусные и сытные биточки для любителей рыбы. Нежные, в сметанном соусе, они будут отличным ужином и без гарнира, только со свежим салатом. А вкрапления чечевицы делают их наряднее.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 16 мая 2016, 8:53
- 1928
Биточки щучьи с пшеном и чечевицей
Ингредиенты для «Биточки щучьи с пшеном и чечевицей»:
- Щука (филе с кожей) — 700 г
- Сало (свежее несоленое) — 150 г
- Чечевица (200 мл, вареная черная чечевица белуга ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Хлопья пшенные (200мл, ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр голландский — 50 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сметана — 200 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сельдерей листовой (сушеный) — 1 горст.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
44329.7 ккал |
белки
776.9 г |
жиры
4174.6 г |
углеводы
820.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Биточки щучьи с пшеном и чечевицей»:
-
Щуку разделать на филе с кожей. Мелкие кости можно не вынимать, я удалила только хребет.
-
Пропустить дважды через мясорубку щуку с салом и одной луковицей.
-
Стакан пшенных хлопьев «Мистраль» залить кипятком на пару минут. Лишнюю воду слить, остудить и добавить в фарш. Туда же добавить тертый сыр, вареную чечевицу белугу от «Мистраль».
-
Посыпать перцем, посолить, добавить яйцо и сельдерей. Тщательно вымешать фарш.
-
Мокрыми руками сформовать биточки и уложить в смазанную форму. Запекать при 200 градусах 10 минут до легкой корочки.
-
Пока биточки запекаются, лук тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать овощи в масле до золотистости. Сметану смешать с томатной пастой, посолить. Поперчить и развести немного водой с таким расчетом, чтоб хватило полностью залить биточки.
-
Биточки вынуть из духовки, покрыть луково-морковной смесью.
-
Залить соусом. Вернуть в духовку и готовить при 180 градусах минут 15 до румяной корочки.
-
Подавать горячими с салатом из свежих овощей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года golubga #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Светланка g980 #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Светланка g980 #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Светланка g980 #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Olgastih #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года julcook #
Оксаночка, а щуку можно заменить...или желательно с ней!?
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 мая 2016 года julcook #
18 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2016 года julcook #
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года мисс #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Kuss #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Marioka82 #
16 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: