Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 16 мая 2016, 18:29
  • 53048

Заготовка "Быстрый борщ"

Рецепт: Заготовка Быстрый борщ

Заготовки, заготовки, скоро вы настанете... Когда же старое съедим, некуда уж ставить вас... Вот пою себе под нос, а сама выглядываю новые рецепты. А заодно решила и с вами поделиться своими, так сказать, прошедшими испытание временем.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Заготовка "Быстрый борщ"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2232.3 ккал 		белки
78 г 		жиры
1 г 		углеводы
497.6 г
Порции
ккал
223.2 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
49.8 г
100 г блюда
ккал
40.2 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
9 г

Рецепт «Заготовка "Быстрый борщ"»:

Вымыть и почистить овощи. Вес берется овощей очищенных.
Лук нарезать кубиками, свеклу и морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейских салатов.
В кастрюлю, не менее 7 л, влить воду, соус, масло, посолить.

Выложить измельченные овощи, дать закипеть и с этого момента варить 1 час.

В это время приготовить стерильные банки, выход готового продукта 4,7 л. Удобная фасовка в 0,5 л банки, этого количества хватает на 3 - 4 л кастрюлю.

По окончании варки влить уксусную эссенцию в овощную массу, перемешать и разложить по банкам. Закупорить и убрать "под шубу" до полного остывания.

Зимой, добавив эту заготовку в бульон с картошкой, через 5 минут вы получите прекрасный борщ, только не забудьте приправить его лавровым листом и зеленью.
Такая заготовка вкусна и не в борще, может быть подана и в качестве салата, и в образе гарнира к хорошему куску жареного мяса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: быстро заготовка первое обед

Вкусы: свекольный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка "Быстрый борщ"
Рецепт: Заготовка Быстрый борщ

Заготовки, заготовки, скоро вы настанете... Когда же старое съедим, некуда уж ставить вас... Вот пою себе под нос, а сама выглядываю новые рецепты. А заодно решила и с вами поделиться своими, так сказать, прошедшими испытание временем.

Ингредиенты для «Заготовка "Быстрый борщ"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заготовка "Быстрый борщ"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сделала!Спасибо!Беру как основной рецепт в КК!
На здоровье, очень рада.
в банке слева. пол порции сделала на пробу. пол баночки муж съел с удовольствием.
Очень рада, спасибо за фото.
ставлю варить)
Ну и как ?
ой, Люд, так забавно получилось: на днях мне свекровь говорит: "а для борща тоже можно заготовку сделать", я отвечаю, что обычно делаю и замораживаю, но сейчас планирую законсервировать, есть у меня на примете рецепт) и вот вчера, когда в кастрюле всё закипело, до меня дошло, что я в морозилку отправляю ТО же самое! т.е., рецепт у меня такой же, но не догадалась я, что можно в банке хранить такое) в общем, 4 поллитровых банки на выходе из продуктов на 1 кг свеклы (остальное - пропорционально), а больше у меня в кастрюлю не войдёт) . добуду ещё свеклы, ещё сделаю)) спасибо за рецепт, Людмила!
Красиво, вкусно, а главное зимой так упростит приготовление!!! А то, что осталось после раскладывание съели детки(3 года и 1год 2 месяца)!!! Взяли ложки сели и уплетали за обе щеки, еще и ложками боролись, кому больше достанется))))))) спасибо автору за такой простой и быстрый рецепт!!!! Мне кажется, что зимой можно вскрыть баночку добавить грецкий орех и чеснок и получится полноценный салатик)))))))
А то, что осталось после раскладывание съели детки(3 года и 1год 2 месяца)!!! Взяли ложки сели и уплетали за обе щеки, еще и ложками боролись, кому больше достанется))))))) - это самое приятное в Вашем комменте. Спасибо Вам большое за доверие и фото отчет.
вам спасибо за ваши рецепты!!!!
А мы в том году делали такую заправку для борща, и она получилась отменная!!! Только мы воду не добавляли, а клали больше томатов, и еще ложили 1кг. болгарского перца и чесночок, что придало заправке еще вкуснее аромат..
Конечно будет вкуснее с перцем и чесноком, а это классический рецепт для борща, почти ГОСТовский.
Спасибо.
Спасибо Вам большое за быстрый ответ! Я пока уже свеклу начистила на двойную порцию!
Рецепт очень понравился, свёклы море, хочется только разобраться с уксусом!
Скажите, пожалуйста, а " уксусная эссенция" - это 9%?
Нет, 9% - это столовый уксус, а эссенция 70%, еще ее называют уксусной кислотой.
Отличный рецепт, спасибо! Буду пробовать.
На здоровье, готовьте и пользуйтесь.
Ой, вот уж СПАСИБО, так СПАСИБО!!! Муж все просит делать подобную заготовку для борща - очень удобно брать ему на рыбалку (ездит с ночевкой на 2-3 дня), так я теперь его обрадую!
Да, это очень удобно, мой брал тоже ( но не дошло до борща, съели как закуску с большим аппетитом). Готовьте на радость близким и родным.
Не ставлю 5, только потому, что не знаю как будет стоять. Идея замечательная и для быстрого приготовления и для утилизации и хранения свеклы. Попробовать не удалось, т.к. в баночку не вместилось всего пару ложек, пока они остывали по моему мнению, мой сынок их съел. Значит было вкусно.
Ничего,"4" - это уже хорошо, а зимой напишите впечатления свои. Спасибо за внимание, доверие и за фото. Удачных Вам заготовок.
Обязательно напишу.
Интересная идея! Спасибо!
А интересно, можно ли сделать в мультиварке-скороварке? Сразу разложить в банки, поставить на застеленное тряпочкой дно мульти, залить водой, не доходя пару-тройку сантиметров, закрыть крышку и поставить подходящий режим. Время сократится, а на выходе будут уже наполненные стерильные банки. Как вы думаете, получится?
Какой у Вас ник интересный. Здравствуйте ... Думаю вряд ли : 1 ) надо перемешать тщательно, чтобы продукты равномерно объединились. 2) масса за время варки заметно осядет, что уменьшит кол - во в банке. 3) да и 3 баночки всего за раз Вы сделаете в мульте, намного ли это сократит время... А вот по рецепту приготовить в мульте , думаю удастся .
Заготовка понравилась... Но эссенция или все-таки ..Х% уксус?
Спасибо , Эссенцию. На 5 л. продукта - 1 ст.л.
Люда, прекрасная заготовка , забираю!
Очень рада, выручит при нехватке времени, а еще некоторые говорят "Борщ с этой заготовкой сразу настоявшийся, набравший вкуса".
По цвету видно ! Будем надеяться, что свекла мне яркая в этом году попадется. И, конечно, с соусом томатным напряженка, у нас, по-моему, и продукта такого нет. Придется колдовать
Ты наколдуешь еще вкуснее, с твоим то опытом и умением. Только чистые помидоры не клади - будет жидко, кисло и не вкусно.
Ой, захвалила меня . Не-а, я хитрая, лучше всего в таких случаях томатпасту водой разбавить, немного яблочного пюре плюс соль и пряности. Ой, наколдую !
Спасибо за рецепт! Я делаю похожую заготовку для борща, только добавляю туда еще и свежую капусту. Тогда остается только бульон сварить и картошку. Потом добавляю баночку заправки, чеснок, зелень, даю покипеть 5 минут. Вкусный борщ готов.
На здоровье, я уже писала в комментах - я варю борщ (суп) без капусты. А щи без свеклы. Как то так.
Вот написано варить овощи целый час!!!!
А зачем так долго? За такое время вся полезность выварится...
Если овощи натертые то они за 10 минут все сварятся.
Может быть есть какое то объяснение зачем варить 1 час?
Здесь объяснений нет, есть проверенный временем и людьми рецепт. Овощи не варятся в воде , при сильном кипении, овощи тушатся в собственном соку , на слабом нагреве .
Все теперь все понятно. Сразу не дошло)))
Ничего страшного, всего Вам доброго.
Забираю в КК!Наверно лучше магазинной!Спасибо!
На здоровье, отличается , конечно от магазинной, в лучшую сторону.
скажите банки закатывать или можно просто тугими крышками закрыть!? и как хранить в холодильнике или где
Банки обязательно закатывать. Хранить в прохладном месте, если нет подвала, можно в комнате.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки