В преддверии летних жарких дней предлагаю вам необычное, очень интересное по вкусу и приготовлению мороженое. Оно получается почти диетическое, на 100 гр. вкусного лакомства всего 135 Ккал. Поможет мне его приготовить замечательная закваска для йогурта Orsik.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 16 мая 2016, 20:03
- 2533
Йогуртовое мороженое с огурцом и авокадо
Ингредиенты для «Йогуртовое мороженое с огурцом и авокадо»:
Йогурт
Мороженое
- Авокадо — 1 шт
- Огурец (небольшие) — 2 шт
- Фруктоза — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Йогурт (густой) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1383.3 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
56.1 г |
углеводы
176.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Йогуртовое мороженое с огурцом и авокадо»:
-
Начнем с приготовления йогурта. Я использую замечательную закваску Orsik от фирмы Oursson. Молоко подогреть до 32-35 градусов, всыпать в него закваску и хорошо перемешать.
-
Поставить в йогуртницу. Выставить время 8-10 часов. По окончании программы обязательно поставить емкость с йогуртом в холодильник на 2-3 часа. Теперь йогурт готов. Из закваски Orsik мне очень понравился йогурт, он получился густой, нежный и очень вкусный. Качество и густота йогурта зависит от молока и времени приготовления. Чем жирнее молоко тем йогурт гуще. Через 6 часов получится питьевой йогурт, через 8-10 - густой, только ложкой есть.
-
На фото продукты для приготовления мороженого. Фруктозу можно заменить на сахар, понадобится 100-150 грамм. Из лимона нужно выжать сок.
-
Авокадо помыть, очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками.
-
С огурцом поступить так же.
-
Сложить в чашу блендера огурец, авокадо, добавить фруктозу, ванильный сахар и лимонный сок. Пюрировать все до однородного состояния.
-
Добавить йогурт и тщательно перемешать, можно с помощью блендера.
-
Перелить пюре в контейнер или миску с крышкой и убрать в морозилку на 9-12 часов. Через каждые 2,5-3 часа перемешивать вилкой или блендером.
-
Перед подачей переставить мороженое на 20-30 минут в холодильник, что бы оно стало более податливым. Сформовать шарик и украсить по желанию мятой.
Мороженое получается необычное, при этом очень вкусное. Огурец не чувствуется, но придает необыкновенную свежесть. Оно не сильно сладкое, сладкоежки могут дополнительно полить каким нибудь сиропом. Очень вкусно с медом или белым шоколадом.
За рецепт благодарю пользователя Anita Grinblat
За рецепт благодарю пользователя Anita Grinblat
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2016 года Ирушенька #
И густущий добавила к смеси. В качестве подсластителя использовала мед акации ( 130 граммов). Кстати, боялась, что замораживать будет нечего. Такая смесь получилась вкусная! Часть я разлила по формочкам для эскимо, а часть - в мороженицу. Шарики готовы были уже через 20 минут. Но пробовала я мороженое только на следующий день после приготовления, то есть сегодня. И то,и то получилось замечательное ( 2 эскимо и 5 шариков), с ярко выраженным ванильно - лимонным вкусом! Даже эскимо шелковистое, хотя я смесь в формочки просто залила, не перемешивала ее в процессе застывания. Огромное спасибо тебе, Наденька, за прекрасный, очень интересный рецепт и знакомство с новым для меня, очень приятным вкусом!
27 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
28 мая 2016 года Ирушенька #
28 мая 2016 года mtata #
28 мая 2016 года Ирушенька #
28 мая 2016 года lelikloves #
28 мая 2016 года Ирушенька #
23 мая 2016 года korolina #
23 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
19 мая 2016 года Демурия #
20 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
18 мая 2016 года мисс #
18 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Denilena #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2016 года veronika1910 #
17 мая 2016 года mojito2012 #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Raysk #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Raysk #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ксения026 #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ирушенька #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Ирушенька #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Ирушенька #
22 мая 2016 года Ирушенька #
22 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Ирушенька #
22 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Ирушенька #
22 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Ирушенька #
16 мая 2016 года lenkafe #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2016 года lenkafe #
16 мая 2016 года Суслик Маринка #
17 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года в744нт #
Последнее фото ну ооочень соблазнительно....
16 мая 2016 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: