Вкусные и ароматные домашние булочки с лимонной начинкой! Булочки получаются бесподобными, а все потому, что тесто приготовлено на свежем домашнем йогурте, в качестве которого я уверена на 100%! Спасибо, "Орсик" и ТМ "OURSSON"! Пробуйте!
alekstrПоваренок 6 уровня
- 16 мая 2016, 22:39
- 2932
Йогуртовые булочки с лимонной начинкой
Ингредиенты для «Йогуртовые булочки с лимонной начинкой»:
Йогурт
Тесто
- Йогурт — 200 г
- Вода — 4 ст. л.
- Дрожжи (сухие ) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Желток яичный (1 - для теста, 1 - для смазывания) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3240.1 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
78 г |
углеводы
588 г |
| Порции | |||
| ккал 540 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 13 г |
углеводы 98 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Йогуртовые булочки с лимонной начинкой»:
-
Сначала я готовлю йогурт. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски "Натуральный йогурт " и йогуртницу-термос от компании "OURSSON".
Банку для приготовления йогурта стерилизуем. Молоко используем комнатной температуры. -
В чистую и сухую банку высыпаем пакетик закваски "Натуральный йогурт".
-
Добавляем молоко.
-
Закрываем банку крышкой. Встряхиваем ее в течении 2-3 минут, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем горячей воды до указанной отметки. Ставим банку с молочной смесью в термос, закрываем его. Оставляем на 6-10 часов. У меня йогурт готовился 10 часов.
-
Готовый йогурт через 10 часов. ( Я попробовала на вкус еще неохлажденный йогурт - очень нежный, с приятной кислинкой.) Йогурт убрать в холодильник. Я оставила на 8 часов. ( на ночь)
-
Охлажденный йогурт стал гуще и вкуснее!
-
Подготавливаем продукты.
-
В чашечке активируем сухие дрожжи, добавив теплой воды и сахар.
-
В глубокую чашку выкладываем йогурт (комнатной температуры), добавляем 1 желток. Солим.
-
Добавляем растительное масло и дрожжевую смесь.
-
Просеиваем муку.
-
Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
-
Приготовим начинку. Лимон промоем в горячей воде. Нарезаем, удалив косточки, если они есть.
-
Выкладываем нарезанный лимон в чашу блендера, добавляем сахар. Измельчаем.
-
Выкладываем лимонную массу в чашку и добавляем крахмал. Перемешиваем. Начинка готова.
-
Подошедшее тесто увеличилось в объеме.
-
Тесто нарезаем на небольшие кусочки. На рабочей поверхности раскатываем небольшие лепешки слегка вытянутой овальной формы.
-
На лепешку выкладываем 1 ч. л. начинки, распределяя ее.
-
Накрываем свободным от начинки краем лепешки.
-
Прижимаем края т. н. пирожка и слегка вытягиваем в длину.
-
Перекручиваем, как жгут.
-
Собираем жгут в виде розочки (или улитки)). Аналогично делаем остальные булочки - розочки - улитки.
-
Выкладываем булочки на противень.
-
Смазываем желтком. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15-25 минут при 180 градусах.
-
Подаем к любимым напиткам, слегка остудив.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2016 года Nadin1952 #
20 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года RaIena #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года RaIena #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года RaIena #
17 мая 2016 года mariana82 #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года veronika1910 #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года lumira #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года lumira #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Silvina #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Tamara Shepeleva #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Суслик Маринка #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Olgastih #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
17 мая 2016 года mojito2012 #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ксения026 #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Raysk #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ирушенька #
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Wasssabi #
Я вот тут одного не пойму,на сайте все что ли обзавелись йогуртницами этой фирмы? Специально для конкурса? Я что-то все пропустила....
17 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Wasssabi #
16 мая 2016 года IrikF #
16 мая 2016 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: