Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

Ксения026Поваренок 5 уровня

19 мая 2016, 9:29
5899

Конвертики с творогом и ягодным соусом

Воздушные конвертики с нежной творожной начинкой и ароматными ягодами. Угощайтесь, друзья!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Конвертики с творогом и ягодным соусом»:

Творог

Молоко (2,5%) — 1 л
Закваска (Oursson) — 3 г

Тесто

Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Начинка

Творог (от Орсика) — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — 1 щепот.

Ягодный соус

Смородина черная (замороженная) — 30 г
Клюква (замороженная) — 30 г
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2585.4 ккал	белки 111.1 г	жиры 96.6 г	углеводы 315 г
Порции
ккал 646.4 ккал	белки 27.8 г	жиры 24.2 г	углеводы 78.8 г
100 г блюда
ккал 136.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 5.1 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Конвертики с творогом и ягодным соусом»:

Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить закваску и тщательно перемешать.
Перемешать чистой сухой ложкой в течении 2х минут, до полного растворения закваски. Емкость накрыть крышкой и поставить в термос-йогуртницу (35-40 градусов) на 10 часов для сквашивания.
После сквашивания полученный сгусток поставить на огонь и варить 8-10 минут. (начнет отделяться сыворотка и сжиматься сгусток).
Сито застелить четырьмя слоями марли и вылить сваренный творог. Оставить на 1 час, чтобы стекла вся жидкость.
Далее, творог протереть через сито.
Добавить к нему цедру и яйцо.
.. ванилин и сахар. Перемешать.
Слегка раскатать слоеное тесто и разрезать на 4 квадрата. На каждый квадрат положить по 1 ч. л. ( с горкой) творожной начинки.
Сверху и с левого бока каждого квадрата, сделать надрезы ножом не прорезая тесто до конца.
Начинку завернуть в виде конвертика, смазывая яйцом кончики.
Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный 1 ч. л. растительного масла. Выпекать при температуре 200 градусов, до золотистого цвета.
Для соуса смешать все ингредиенты, кроме крахмала и воды. Потомить на слабом огне, пока не раствориться сахар, затем добавить крахмал разведенный в воде, прогреть 1 минуту и выключить огонь. Остудить и полить соусом конвертики. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед ужин выпечка чаепитие полдник

Вкусы: сладкий кислый творожный ягодный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126725/]Конвертики с творогом и ягодным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126725/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/16/35/1579611_16219-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Воздушные конвертики с нежной творожной начинкой и ароматными ягодами. Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Тесто слоеное бездрожжевое, Яйцо куриное, Творог, Сахар, Цедра лимона, Ванилин, Смородина черная, Клюква, Крахмал картофельный, Вода.
Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, чаепитие, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Конвертики с творогом и ягодным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/16/35/1579611_16219-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Конвертики с творогом и ягодным соусом" title="Рецепт: Конвертики с творогом и ягодным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушные конвертики с нежной творожной начинкой и ароматными ягодами. Угощайтесь, друзья!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Конвертики с творогом и ягодным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126725/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Конвертики с творогом и ягодным соусом

Воздушные конвертики с нежной творожной начинкой и ароматными ягодами. Угощайтесь, друзья!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Конвертики с творогом и ягодным соусом»:

Молоко Закваска Тесто слоеное бездрожжевое Яйцо куриное Творог Сахар Цедра лимона Ванилин Смородина черная Клюква Крахмал картофельный Вода

Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, чаепитие, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

379

Конвертики с творогом и ягодным соусом

71
379
4763

269

Тарталетки слоеные с творогом

15
269
2660

Комментарии и отзывы

8 июня 2016 года Роса15 #

Очаровательные конвертики и содержимое в них!

Спасибо за рецепт и аппетитные фото!

8 июня 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю Вас, за похвалу!

29 мая 2016 года Первушина Елена #

Супер-рецепт!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!

22 мая 2016 года eleniels #

Тоже иногда такие конвертики делаю) только с фруктами, тоже очень вкусно)

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю!

31 мая 2016 года eleniels #

22 мая 2016 года людмиилка #

а у нас не продают такую закваску.чем заменить? Плииз.

22 мая 2016 года diana wellen #

а у нас не продают такую закваску.чем заменить? Плииз.

извините,я не автор,но много лет делаю творог сама без всякой закваски,у нас её не продают.5 мин и шикарный творог готов,если интересно,пишите в личку,научу,а то не очень корректно получается,просто в Бельгии есть только жидкий,пастообразный творог,а хочется нашего,"человеческого".Автор,извините,что вмешалась.

23 мая 2016 года людмиилка #

Спасибо,поняла.Значит, можно просто сделать творог из кефира и молока.

23 мая 2016 года diana wellen #

Спасибо,поняла.Значит, можно просто сделать творог из кефира и молока.

я делаю из молока,жидкого йогурта и кремо образного творога,молоко нагреть почти до кипения,выключить,всё влить,размешать,дать полностью остыть. отцедить.2 литра молока,литр йогурта,500 гр. жидкого творога у меня получается 1кг-200,350 гр.прекрасного творога.

3 июня 2016 года inulia68 #

Спасибо за рецептик,у меня та же проблема....
Скажите,а у вас тоже молоко из тех,которые не скисают ни в жизнь?Очень хочу попробовать!Спасибо!

3 июня 2016 года diana wellen #

ага,нет,я научилась сквашивать,я уже фермершей заделалась

,как говорят в Одессе,а шо делать

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

↑Ответ для людмиилка

Творогом обычным можете заменить.

22 мая 2016 года прошутто75 #

Ксюша, я такие "штучки" обожаю!

От меня

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Ириша!!!!

20 мая 2016 года julcook #

Красота!!!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Юленька!

19 мая 2016 года Ирушенька #

Ксюша, прелесть, какие конвертики!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо, дорогая!!!!

19 мая 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю!!!

19 мая 2016 года IrikF #

Замечательный рецепт!!!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина!

19 мая 2016 года luneva_e #

Ксюнечка! Ну прелесть какая!!! Супер!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо, моя милая!!!!

19 мая 2016 года maraki84 #

Красота какая! Чудесные конвертики!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Машенька!!!!

19 мая 2016 года diana1616 #

Здорово!

Сейчас бы к чаю.

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Светлана!

19 мая 2016 года krolya13 #

какие ягодно-творожные "лялечки"

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Зоенька!

19 мая 2016 года Moravanka #

Очень симпатично и вкусно!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 мая 2016 года Olgastih #

Ну какие чудесные конвертики!!!!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 мая 2016 года ogiway #

Прелесть, да с домашним творогом-просто чудесно!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Оксаночка!

31 мая 2016 года ogiway #

19 мая 2016 года Куклина Анастасия #

Аппетитные конвертики!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 мая 2016 года victoria ms #

Обалденные конвертики, содержательные!!!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Викуся!

19 мая 2016 года Таусова #

Чудесные конвертики!!!

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Так аппетитно открыты конвертики,что не удержаться от парочки,Ксюшик))))

31 мая 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Танюша! Угощайся!!!

31 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Конвертики с творогом и ягодным соусом

Ингредиенты для «Конвертики с творогом и ягодным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Конвертики с творогом и ягодным соусом»:

Другие варианты рецепта

Конвертики с творогом и ягодным соусом

Тарталетки слоеные с творогом

Похожие рецепты

Морской язык в слоеном тесте

Слоеные завертоны с маринованной курицей

Слоёные треугольники с творогом и зеленью

Слоеные язычки с сахаром

Слойки с яблоком и творогом

Сардельки, шпигованные овощами, в слоеном тесте

Слоеное кольцо с яблоками

Яблочки в слоеном тесте

Слойки "Мария"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!