Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 24 мая 2016, 9:14
  • 86981

Куриные голени по-армянски

Рецепт: Куриные голени по-армянски

Если хочется приготовить что-то необычное, то стоит обязательно попробовать этот простой рецепт курицы по-армянски. Это блюдо очень похоже на обычную курицу, которую мы довольно часто запекаем, но с неповторимым вкусом и ароматом. Оно будет отличнейшим украшением праздничного стола, и великолепно разнообразит повседневный рацион.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные голени по-армянски»:

Мацони

Заливка

Прочее

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4025 ккал 		белки
365.9 г 		жиры
191.2 г 		углеводы
225.1 г
100 г блюда
ккал
118.4 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Куриные голени по-армянски»:

  • Простерилизовать посуду для приготовления мацони. Закваску высыпать в молоко комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой. Поставить получившуюся молочную смесь в теплое место (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания (я использовала йогуртницу-термос OURSSON ). Затем поставить в холодильник для охлаждения. Из полученного мацони я буду готовить куриные голени по-армянски.

  • Болгарский перец помыть, очистить от семечек и порезать. Чеснок почистить и помыть.

  • Поместить болгарский перец с чесноком в блендер.

  • Пюрировать до получения однородной массы.

  • Полученную смесь выкладываем в глубокую миску, добавляем мацони.

  • Затем добавляем специи: мускатный орех, соль, красный и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

  • Форму для запекания смазать растительным маслом. Лаваш сложить пополам и выложить в форму.

  • Куриные голени хорошо промыть и разложить поверх лаваша.

  • Полить заливкой и отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40 - 50 минут. Если верх будет сильно пригорать, то накрыть фольгой.

Готовые куриные голени можно подавать к столу



Куриные голени получаются очень нежные, сочные и ароматные



Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: куриный перечный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные голени по-армянски
Рецепт: Куриные голени по-армянски

Если хочется приготовить что-то необычное, то стоит обязательно попробовать этот простой рецепт курицы по-армянски. Это блюдо очень похоже на обычную курицу, которую мы довольно часто запекаем, но с неповторимым вкусом и ароматом. Оно будет отличнейшим украшением праздничного стола, и великолепно разнообразит повседневный рацион.

Ингредиенты для «Куриные голени по-армянски»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури
Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури
Рецепт: Салат с индейкой
Салат с индейкой

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Приготовили по вашему рецепту голени по-армянски, очень интересное и простое блюдо, нравится холодным и лаваш супер только соли вроде маловато, и перца красного можно больше, кто хочет попробовать пробуйте обязательно!!!
Спасибо огромное за приятные слова , очень рада, что рецепт пригодился и понравился
Спасибо за рецепт Утащила в КК. Обязательно приготовлю!!!!
Один вопрос))) В аэрогриле можно такое приготовить? Может кто подскажет?))
И Вам спасибо за внимание! Забирайте на здоровье!
Cпасибо за рецепт,очень вкусно! Особенно хотелось бы отметить хрустящий лаваш, который очень здорово макать в заливку Сама бы до такого не догадалась
И Вам спасибо за доверие к рецепту и внимание!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Присоединяюсь к поздравлениям!! Рецепт действительно классный!!!
Спасибо большое, мне очень приятно!!!
Екатерина, поздравляю с победой в конкурсе! Рецепт отличный
Любочка, спасибо огромное за приятные слова!!!
Катюша,с победой ,замечательный рецепт !Приготовила сегодня-нам очень понравилось !Лаваш положила в 4 слоя,подогнув края,побоялась,что подсохнут.Вместо голеней готовила безкостные бёдрышки без кожи,поэтому не так подрумянились,как у тебя,да и перчик брала зелёно-оранжевый"Ласточка". Получилось самодостаточное блюдо,не требующее гарнира,и очень вкусное и сочное.Со свежими овощами самое то .Спасибо,солнышко, за быстрый и простой,но в то же время очень вкусный рецепт !
Галочка, спасибо огромное за поздравление!!! Я очень-очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!! И спасибо за доверие и чудесный фотоотчет!!!
Катюша,поздравляю с победой
Марианочка, спасибо большое!!!
Катюша, поздравляю тебя с заслуженным первым местом!!!!!
Ксюшенька, спасибо тебе огромное!!! Мне очень-очень приятно!!! Я тоже поздравляю тебя с победой
Спасибо, милая!
Катюша,поздравляю с победой в конкурсе!
Вероничка, спасибо большое!!!
Большое спасибо за интересный рецепт! Курицу готовлю часто, но вот приготовила по Вашему рецепту- и вроде совсем другое блюдо! и просто и разнообразно!
И Вам спасибо большое за внимание!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Простой, доступный и очень вкусный вариант приготовления куриных голеней! Все в тему и мускатный орех, и перец , и конечно мацони! Катюша, браво! Очень вкусно, часто готовлю подобное, но вот лаваш не додумалась вниз выложить! А кто не любит перец, так и замените его, или вовсе исключите! Вот полемику развели, перец не люблю, курицу не мойте! Чудеса в решете! Катя, ВКУСНО!!!!!!!!!!!
Светочка, спасибо огромное за поддержку и приятные слова!!! Мне очень приятно!!!
Девочьки!Ну что вы докапались до этой курицы,может я перец в стиральной машине с тайдом мыть буду.Главное результат,а он есть и очень съедобный.
Очень ВКУСНО. Добавила помидор, вместо мускатного ореха, приправу ореховую. Замечательный рецепт. Муж сказал, в следующий раз побольше лаваша клади.
Очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился Спасибо большое за внимание!!!
Очень вкусно! Спасибо автору Даже младшая дочь ела, которая перец болгарский ни в каком виде не ест и запах его не переваривает.
Ой, как здорово, что курочка всем Вам понравилась, мне очень приятно Спасибо большое за доверие и внимание к рецепту!!!
Катюша, великолепный рецепт и исполнение. Фото - высший класс)) . Удачи!
Мариночка, спасибо, дорогая, за теплые слова!!! Мне очень приятно!!!
Это очень вкусно. Мои внуки обожают - готовлю достаточно часто , именно с болгарским перцем, иногда добавляю помидоры немного. Трехлетний внук называет это "ноги руками" - ест именно руками, с оранжевой тарелки )). И остальные от него не отстают )). Наверное, четвертинка армянской крови сказывается )).
Спасибо большое за такой подробный и интересный комментарий
Вкусно как смотрится!
Тамарочка, спасибочки большое!!!
Нормальный рецепт. У меня перец был средний. Вкус курицы он ничуть не забивает. Вместо одного лаваша выстлала форму двумя (чтоб за один не шли бои между едоками). Мацони в заливке кефиром заменила. Из-за того что лаваша выложила два кефира залила побольше стакана. Получилось весьма прилично. Спасибо! Вполне годится для разнообразия )))))
Очень рада, что рецепт Вам пришелся по душе И спасибо большое за внимание и доверие к рецепту!!!
Увидела рецепт,не могла пройти мимо, даже при отсутствии продуктов по рецепту, заменила из того что было в холодильнике:
голени на куриную грудинку,
молочное на кефир,
перец на томатную пасту,
специи которые были в доме засыпала по вкусу.
Благо лаваш был в доме ))) не знаю чем его заменяла бы
Красота уже в духовке! Жду своих мужчин с рыбалки!
Спасибо!
Рада, что рецепт пригодился! Надеюсь, что понравился!!! А я бы лаваш заменила белым хлебом
Лаваш был в наличии )))
А хлеба не было )))))
Вообще получилось супер!
Спасибо!
И Вам спасибо!!!
А я не люблю армянскую,русскую и другие национальные блюда.Я люблю вкусные,и когда интересуютса называю автора а не национальность.Спасибо ВАМ за рецепт.Ну ведь вкусно!!!
Спасибо большое Вам за внимание и поддержку!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Нежное суфле из индейки с кабачком
Нежное суфле из индейки с кабачком
Рецепт: Закусочный Наполеон
Закусочный "Наполеон"
Рецепт: Теплый салат с печенью индейки
Теплый салат с печенью индейки