Творожный десерт — наверное лучшее, что можно предложить и взрослым, и детям. Это не только вкусно, но и очень полезно. Если кто-то из ваших членов семьи не употребляет творог, приготовьте творожный десерт с курагой и вяленой клюквой и ваши привереды скушают его с превеликим удовольствием. Творог в творожном десерте является основным компонентом, но на вкус это определит не каждый.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 24 мая 2016, 22:57
- 2591
Творожный десерт с курагой и вяленой клюквой
Ингредиенты для «Творожный десерт с курагой и вяленой клюквой»:
Для творога
Для десерта
- Творог (домашний от Орсика) — 300 г
- Молоко (125 мл для желатина + 50 мл для шоколада) — 175 мл
- Клюква (вяленая) — 2 ст. л.
- Курага — 3 ст. л.
- Сок апельсиновый — 4 ст. л.
- Сок ягодный ( из клюквы) — 4 ст. л.
- Желатин — 15 г
- Стружка кокосовая — 30 г
- Шоколад белый — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1662.3 ккал |
белки
114.3 г |
жиры
61.7 г |
углеводы
169.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Творожный десерт с курагой и вяленой клюквой»:
-
Для творожного десерта приготовим натуральный творог из бактериальной закваски от Орсика.
Простерилизовать посуду для приготовления творога.
Закваску высыпать в стерилизованное или пастеризованное молоко комнатной температуры.
1 пакетик закваски на 1 литр молока.
Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой, сухой ложкой.
Емкость накрыть крышкой.
Поставить получившуюся молочную смесь в йогуртницу-термос на 6 - 10 часов для сквашивания. -
После сквашивания сгусток "разрезаем" ножом вдоль и поперек емкости шагом 1,5-2 см (в виде "решетки").
Затем сгусток подогреваем до температуры 50-60 градусов на водяной бане в течение 10-15 минут. -
Теперь сгусток фильтруем через чистую марлю в несколько слоев. Подвешиваем сгусток в марле, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Переложить готовый творог в отдельную емкость.
Уберем на некоторое время в холодильник.
Творог готов.
Процесс не быстрый, но результат того стоит!
Ничего сложного, все просто, а в результате получим не кислый, полезный домашний творог. -
Приготовим вяленую клюкву и курагу.
Курагу мелко нарезать. -
Курагу и вяленую клюкву протомить в соках (апельсиновом и клюквенном) до испарения жидкости.
-
Желатин распустить в 125 мл молока.
-
Шоколад поломать на мелкие кусочки.
Молоко - 50 мл довести до кипения и залить им шоколад.
Хорошо перемешать. Влить в шоколад желатин. -
В свежеприготовленный домашний творог от Орсика добавить шоколадную массу.
-
Творожно - шоколадную массу хорошо взбить блендером.
-
На фольгу высыпать кокосовую стружку, оформив в виде прямоугольника.
-
На стружку выложить, творожную массу.
-
Посередине выложить приготовленные сухофрукты из кураги и клюквы и при помощи фольги свернуть рулет.
-
Положить творожный десерт в форму и убрать в холодильник до застывания.
-
Творожный десерт готов.
Приятного аппетита!
Домашний творог из бактериальной закваски от Орсика,
сделанный аккуратно и по всем правилам – это действительно достойный продукт на нашем столе, который призван принести нам и нашим близким пользу и здоровье.
Домашний творог из бактериальной закваски от Орсика,
сделанный аккуратно и по всем правилам – это действительно достойный продукт на нашем столе, который призван принести нам и нашим близким пользу и здоровье.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2016 года Демурия #
25 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Kuss #
25 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Мария По #
25 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Raysk #
25 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2016 года ирина таджибова #
25 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2016 года luneva_e #
25 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Ирушенька #
24 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: