Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 25 мая 2016, 15:51
  • 50408

Баклажаны по-корейски

Рецепт: Баклажаны по-корейски

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной закуски, которая легко и просто готовится, подходит для любого случая. Такие баклажаны через день можно подавать на стол, а можно закрыть на зиму. Все овощи сохраняют свою сочность и "свежий" вкус. Зимой такая банка - будет, как находка.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3902.9 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
213.5 г 		углеводы
1955.5 г
100 г блюда
ккал
85.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
42.9 г

Рецепт «Баклажаны по-корейски»:

  • Баклажаны проварить 5-10 мин, дать стечь воде и хорошо остудить. Желательно их не переваривать.

  • Морковь натираем на терке для корейской моркови

  • Оставшиеся ингредиенты, перцы, лук нарезаем небольшими полосочками.

  • Остывшие баклажаны нарезаем на крупные кусочки.

  • Чеснок измельчаем.

  • Смешиваем все порезанные овощи, добавляем к ним масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем, перекладываем в контейнер и оставляем для маринования. Я обычно делаю вечером, а на утро (т. е через 12 часов) можно кушать. Хранить тоже в холодильнике.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если нужно закрыть салат на зиму тогда раскладываем по банкам и стерилизуем 0,5л банку -20-30 мин, 1 л. Банку – 40 мин.
Количество острого перца и чеснока можно менять в ту или другую сторону. Все зависит от вашего вкуса.
Из этого количества продуктов получается где то 6-6.5 литров. Поэтому для пробы лучше уменьшить продукты, как минимум в три раза.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска заготовка

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны по-корейски
Рецепт: Баклажаны по-корейски

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной закуски, которая легко и просто готовится, подходит для любого случая. Такие баклажаны через день можно подавать на стол, а можно закрыть на зиму. Все овощи сохраняют свою сочность и "свежий" вкус. Зимой такая банка - будет, как находка.

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны по-корейски» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делаю не первый раз, спасибо вам за очень вкусный рецепт! Первый раз не добавила в книгу, но перерыла Поваренок и забрала! Всем кто теряеться советую остановиться! Делаю как закуску треть порции, еще раз спасибо!
И вам тоже большое спасибо.
интересный рецепт
Делаю похожий мгновенный салат, в меньших пропорциях разумеется. Но никогда не готовила на зиму. А зимой всегда чего-то эдакого хочется. Буду пробовать по вашему рецепту.
Конечно, поку Спасибо.шать можно сделать и на 1 кг баклажан.
Подскажите, пожалуйста, а баклажаны не будут горчить???? Обычно их чистят, засыпают солью, потом промывают, что бы снять горечь.
Не горчили. Но можно,если боитесь, вымочить их в соленой воде.
Спасибо. Обязательно сделаю баклажанчики по Вашему рецепту!
Подскажите, пожалуйста, а баклажаны не будут горчить???? Обычно их чистят, засыпают солью, потом промывают, что бы снять горечь.
Баклажаны можно отваривать в сильно соленом растворе (! не бойтесь !). Тогда при смешивании с остальными овощами соль добавить чуть-чуть или вовсе не добавлять. Проверено неоднократно!
Обожаю баклажанчики!!!! Спасибо за рецептик!!
И вам спасибо.
Танюша,отличные баклажанчики!
Ириша,пасибки.
Изумительные баклажанчики! Танюша, спасибо за рецепт!
Машуня.ПАСИБКИ.
Делала похожий рецепт, увидела на ютубе, готовила кореянка.Очень вкусно. Но там был соевый соус в маринаде - он придает особенный вкус. А если пюрировать в блендере, то получается вкуснячая икра.
Спасибо. Я видала без соевого соуса и делала не кореянка.Поэтому рецепт такой. Да и соус соевый не все любят.
Ой как хочется обязательно сделаю попробовать, а то уже представляю как ем ем. СПАСИБО
И вам спасибо за комент.
Нужно завтра приготовить напопробовать
Готовьте на здоровье.
Замечательный рецепт
Танюш, так просто, летом буду готовить, мерси за рецепт
Танюша,готовь на здоровье.
Баклажанчики! Очень вкусно!
Мамочка делает почти так же, получается замечательно!
↑Ответ для NastyuShik
И тоже с тремя головками чеснока???
Чеснок - дело вкуса. Если молодой и небольшой, то 3 головки на 3 кг - это не много. Здесь лучше исходить из собственных предпочтений. Мне нравится, когда чесночка в баклажанах много, он промаринуется и вкус его смягчится, а аромат останется. Но это, как говорится, на вкус и цвет.
Вкуснятина!
Забрал...Осенью обязательно заготовлю. А на днях попробую с заморскими баклажушками сделать. Чтоб сейчас полопать. Спасибо
Благодарю вас. Пробуйте.
на ТЫ. Попробую обязательно, как только дожую свои маринады
Окей.....Тогда нужно жевать иньенсивно...а то скоро пора будет новые закатывать.
нее. Я мариную по быстрым рецептам сейчас. Зайди ко мне в рецепты и увидишь
Хорошо,схожу в гости,погляжу на рецептики.
↑Ответ для Водолейка
Я баклажаны не отвариваю,а запекаю в духовке.Так меньше жидкости.И кладу на некоторое время под гнет
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки