Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 28 мая 2016, 20:47
  • 9306

Льняные багеты

Рецепт: Льняные багеты

Льняные багеты полезны и... красивы. Насколько они просты в приготовлении, настолько и вкусны.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Льняные багеты»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2241.2 ккал 		белки
94.4 г 		жиры
51.7 г 		углеводы
357.8 г
Порции
ккал
373.5 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
59.6 г
100 г блюда
ккал
201.9 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
32.2 г

Рецепт «Льняные багеты»:

  • В теплую воду добавить соль, просеянную пшеничную и льняную муку, дрожжи, семена льна.

  • Замесить тесто. Тщательно смешивайте, иначе в готовом изделии может остаться сухая мука. Удобнее сделать это в комбайне или хлебопечке. При замесе вручную, смажьте руки растительным маслом.

  • В смазанную маслом миску выложить тесто, накрыть пленкой и оставить его на 2 часа в теплом месте. Вот так выглядит тесто через 1 час.

  • А вот такое оно через 2 часа. Дрожжи отлично работают.

  • Припылить стол мукой, вывалить тесто, обмять и разделить на 3 части, по 350 г.. Сформовать багеты, выложить на расстойку в багетницу или на ткань, натертую мукой. Прикрыть пленкой и в теплое место.

  • Включить духовку, нагревать до 240 градусов. Расстоявшиеся багеты надсечь острым ножом (лезвием). Отправляем в нагретую духовку. Первые 10 минут выпекать с паром при 240 градусах.

  • Затем нагрев снизить до 200 градусов, убрать парообразование и допечь до сухой лучинки, это еще 20 - 25 минут. Готовые багеты остудить на решетке под льняным полотенцем.



Нарезаем и подаем к столу.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: хлеб обед завтрак ужин пост гости праздник

Вкусы: печеный изысканный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Льняные багеты
Рецепт: Льняные багеты

Льняные багеты полезны и... красивы. Насколько они просты в приготовлении, настолько и вкусны.

Ингредиенты для «Льняные багеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Льняные багеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людмила , замечательные у тебя багеты!!!
Инна, спасибо.
Рецепт не плохой. Но в рецепте указано слишком большое количество соли, изделие получилось очень солёное, не смотря на то, что я добавила всего 1 чайную ложку соли. И у меня ушло меньшее количество муки. К сожалению не имею богетницы и я сформировала тесто в виде шариков. Выпечка получилась пышная, вкусная но жутко солёная.
Спасибо . Видно соль разная, Вы не экстру мелкую использовали?
Да, экстру мелкую. Поэтому очень солёные получились.
Конечно, она в разы соленее. Вы уж извините, что так получилось, но впредь, пользуйтесь солью крупного помола.
А сахар?
Благодаря Вам открыла для себя выпечку с льняной мукой. Спасибо за рецепт, очень вкусно. Фото есть у меня в альбоме, сюда пока рейтинг не позволяет.
Спасибо большое за интерес к рецепту, приятно что Вы нашли для себя полезную выпечку. Очень красивые у Вас багеты.
Скажите, пожалуйста, пшеничную муку можно использовать цельнозерновую? Или дрожжи не поднимут?
Да, думаю можно, но не перебор ли это? Из цельнозерновой можно также отличный хлеб испечь.
Я, если честно, чисто из цельнозерновой муки только один рецепт на Поваренке нашла, но он на закваске...
Я выставила рецепт багетов , посмотрите.
А вот и мои долгожданные багеты. Очень вкусные. Остальное в отчете. Спасибо, Людочка
Вот спасибо, порадовал. Дождались мы с тобой твои багеты.
Я уже и отчет выложил
Замечательные багеты С удовольствием взяла на пробу
Спасибо большое.
Ой, ну какая же красота, глаз не оторвать! Тоже очень багетницу хочу, вы умничка!
Спасибо большое, я этой багетницей бредила. Вот уже более года служит мне верой и правдой.
Прекрасные багеты, Людмила! ))) Соблазняют.....
Спасибо.
Это Вам спасибо за рецепт! )))
Замечательно
Спасибо.
Семена раздобыл. Был приятно удивлен ценой.. Оказывается конкуренция творит чудеса. Теперь семена, упаковка в 500 грамм, стоит 70 евроцентов. А вот муки нету. Попробую просто перемолоть и сделать.
А что - так же и получается мука, вот тебе еще забота - мельницу заводить... Хорошо, что семена нашел.
Завта и посмотрим, что получится
Все получится наилучшим образом.
Спасибочки
Отличные багеты, просто красавчики! Хочу багетницу -классная какая, но не видела. Льняной хлеб вот пекла только на той неделе.
Спасибочки большое. Это я выписывала багетницу, а так тоже нигде не встречала.
Ахха...выписывать пока не буду -как раз жду посылку вон с прибамбасами. А то ведь и из дома выгонят.
Ой,какой цвет у хлебушка красивый! очень вкусный и структура понравилась.
Наташенька, спасибо.
Суперские багеты! У нас без проблем и семена и мука всякая есть /коме черемуховой и кукурузной/, но зато духовку переглючило, ничего испечь не могу!
Без духовки нам никуда, что то она вздумала ломаться то ? Жаль... Спасибо за "суперские".
Люда! Я ее так хвалила! Она полупрофессиональная, электроникой напичкана,вот и глючит! Я когда мясо запекаю буквально стою рядом! Сегодня 5 раз выключалась! В общем жду, она уже 2 раза сама одумывалась!
Значит что то не так , да без духовки в нашем деле никуда.
Согласна на все 100! У меня это основное орудие производства!
Хороши багеты!!!!
Ольчик, спасибочки.
Людочка, ай да хлебушек ! Вот смотрю на картинки и локти кусаю: видела недавно в продаже багетницу с дичайшей скидкой, но решив, что, если куплю, так печь багеты стану - в двери не войдем, не стала покупать. А эти ведь полезнющие ! И как я тепереча жить без багеееееетницыыыыыы буууудуууу ?!!
Вот и не знаю чем же помочь то тебе ???? Форма удобная, пирожки , булочки на ней отлично расстаиваются и пекутся. А уж багеты выходят почти настоящие.
Эх, купить ,что ли, багетницу? Уж больно мне Твой хлебушек понравился
А может еще есть по скидке ? Я думаю вещь нужная .
По скидке не получится, дело было с начале марта , но на ус намотаю - рецепт Твой прихватила, покоя он меня лишил .
Шикарные багеты!!! А я булочки сегодня с льняной мукой пекла
Вот так , пересекаемся.
Очень интересные багеты! При случае надо будет попробовать, рецепт в копилочку
Спасибочки,
У меня целый пакет льняных семян..как хорошо что я встретила ваш рецепт
Отлично. Вот и найдете применение.
Людочка, шикарный хлебушек!
Ириш, спасибо большое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки