Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

alarm clockПоваренок 7 уровня

29 мая 2016, 18:04
53205

Яблочный пирог под нежнейшей заливкой

Яблочные пироги моя слабость! Пробую все приглянувшиеся рецепты) Этот пирог привлек своей заливкой и не зря! Это пирог, который просто тает во рту! Нежный-нежный! Если вы любитель яблочных пирогов - вам точно сюда!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Основа

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка

Яблоко (крупные ) — 2 шт

Покрытие

Сметана (лучше пожирнее) — 350 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Йогурт (натуральный, без добавок, густой) — 120 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3993.2 ккал	белки 73.8 г	жиры 184.1 г	углеводы 507.4 г
100 г блюда
ккал 237.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 11 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Разъемную форму на 23 (это в идеале я же использовала на 26) смазать и покрыть пекарской бумагой
Покрытие
Отделить желтки от белков.
Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар, взбивая.
Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить.
Постепенно, вводим в желтковую смесь белки, как бы рисуя цифру 8.
Убираем в холодильник.
Основа.
Все быстренько смешиваем и распределяем тесто по дну и бокам формы.
Чистим яблоки и режем дольками.
Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде.
Выкладываем яблоки по кругу на основу на дно формы.
Сверху выливаем покрытие.
Духовка разогрета на 160.
Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета, у меня ушло 1 час 50 мин)
Остужаем и в холодильник на ночь - обязательно!!!
Режем пирог и приятного аппетита!
У меня была форма на 26, и я брала не 2, а 3 яблока и пирог получился пониже.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак обед ужин полдник детям чаепитие

Вкусы: нежный сливочный яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127146/]Яблочный пирог под нежнейшей заливкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127146/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/29/03/1594377_42539-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Яблочные пироги моя слабость! Пробую все приглянувшиеся рецепты) Этот пирог привлек своей заливкой и не зря! Это пирог, который просто тает во рту! Нежный-нежный! Если вы любитель яблочных пирогов - вам точно сюда!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Яблоко, Сметана, Сахар, Сок лимонный, Йогурт.
Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог под нежнейшей заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/29/03/1594377_42539-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог под нежнейшей заливкой" title="Рецепт: Яблочный пирог под нежнейшей заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яблочные пироги моя слабость! Пробую все приглянувшиеся рецепты) Этот пирог привлек своей заливкой и не зря! Это пирог, который просто тает во рту! Нежный-нежный! Если вы любитель яблочных пирогов - вам точно сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог под нежнейшей заливкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Яблоко Сметана Сахар Сок лимонный Йогурт

Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

31 мая 2016 года ogiway #

Отличный пирог, Алленчик! Обожаю такую заливку, пеку иногда подобный!

31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Оксик, у нас вкусу сходятся

31 мая 2016 года ogiway #

А то!

30 мая 2016 года marimende2002 #

Аллочка,шикарный пирог!!!

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

спасибо!

30 мая 2016 года Каникула #

Омлет какой-то получился сладкий с яблоками...

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

вы держали заливку в холодильнике? Сметана жирная и йогурт густой?

30 мая 2016 года Каникула #

Да, жирную сметану использовала - 30%, йогурт хоть и не греческий, но и не жиденький, в холодильник еще не ставила, остывает. После холодильника должно "втянуться".

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

ну тогда понятно - пирог обязательно должен поночевать в холодильнике - заливка станет абсолютно другой и по вкусу и по консистенции

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для Каникула

А когда же Вы успели ночь в холодильнике пирог подержать?Это важное условие !!!

30 мая 2016 года Каникула #

Ну вот и сметана с йогуртом пригодились, а то жалела что много купила

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

этого никогда много не бывает!

30 мая 2016 года прошутто75 #

Действительно вкусный пирог! )))

Пекла такой.... +++

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 мая 2016 года Ирушенька #

Аллочка, прелестный, очень аппетитный пирог!

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

29 мая 2016 года veronika1910 #

Прекрасный пирог

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 мая 2016 года laka-2014 #

Нежнейшее произведение!

Обязательно повторю!

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)