Маленькие закусочные булочки, с ярким луковым ароматом и богатым вкусом, чем-то напомнившим мне творожные пончики. Отличная основа под мини бутерброды или просто хороший перекус. Так как я использовала сушёный лук, луковый запах после еды отсутствует... Тесто замешивала на сыворотке со сладким соевым соусом... если будете использовать обычный, добавьте чуть больше сахара... Угощайтесь, мои дорогие!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 30 мая 2016, 0:04
- 1561
Булочки луково-творожные
Ингредиенты для «Булочки луково-творожные»:
- Творог (домашний сухой) — 140 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Мука льняная — 2 ст. л.
- Сыворотка — 300 мл
- Масло оливковое (может чуть больше +для смазки рук, и булочек) — 70 мл
- Лук репчатый (сушёный) — 2 ст. л.
- Специи (французские травы) — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстрые) — 1 ст. л.
- Соевый соус (+1 сл.л. для смазки булочек,сладкий от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый — 1 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3292.5 ккал |
белки
105.5 г |
жиры
94 г |
углеводы
512.7 г |
| Порции | |||
| ккал 411.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 64.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Булочки луково-творожные»:
-
Замесить тесто. Удобно воспользоваться х/п.
Закладываем ингредиенты согласно инструкции.
Сначала в моей х/п жидкие ингредиенты. -
Потом все остальные, мука и дрожжи.
Через полтора часа по программе "тесто" должно получиться хорошо подошедшее ароматное тесто.
Но моя х/п издала свой последний звук и приказала долго жить... -
Поэтому я переложила всё содержимое ведёрка от х/п в миску для смешивания и вымесила тесто миксером в течение 10 минут.
Накрыла миску полотенцем и оставила тесто в тёплом месте на 1 час 30 минут. -
Через полтора часа тесто хорошо подошло, увеличилось в объёме в 2 раза. Следите за тестом, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Я обмяла тесто в миске. Тесто напоминает пластилин средней жесткости, немного липнет, но хорошо отлипает и я решила не добавлять больше муки.
-
Смазываем рабочую поверхность, у меня это силиконовый коврик, и руки оливковым маслом.
Переносим тесто на коврик, катаем колбаску. -
Отщипываем небольшие кусочки и катаем в руках шарики.
Так как я решила испечь маленькие булочки, то вес одной составил 40 г.
У меня получилось 27 булочек. -
Включаем разогрев духовки 180*.
Застилаем противень бумагой для выпечки.
Выкладываем булочки на противень, оставляя между ними расстояние в пару сантиметров. -
Поскольку сейчас лето и тепло, то я не стала накрывать булочки для расстойки, а сразу смазала верх булочек смесью оливкового масла и соевого соуса.
-
Измельчила в ступке смесь французких трав.
И посыпала булочки. Дала им ещё немного времени расстояться. -
И отправила в разогретую духовку на 25 минут.
Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! -
Вот такие булочки у меня испеклись.
-
Выкладываем булочки на решётку и даём остыть.
Потом накрываем остывшие булочки полотенцем.
И никуда не уходим... -
... иначе, когда вернётесь через пару часов, окажется, что под полотенцем лежат 2 сиротливые булочки, заботливо оставленные родителям... а вот и они...
Разломчик... горячей булочки...
Остатки сладки!!!
Лёгкие летние бутерброды.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2016 года navia #
19 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
19 июня 2016 года navia #
19 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Svetlanka snezok #
3 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Svetlanka snezok #
3 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
4 июня 2016 года Svetlanka snezok #
1 июня 2016 года Ольга Федюнина #
1 июня 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ogiway #
31 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ogiway #
31 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ogiway #
30 мая 2016 года marimende2002 #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Dahlia Noir #
ХП жалко...
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
А печку...ничего...купим другую, давно мечтала о хорошей...значит надо сбывать мечту!!!
30 мая 2016 года Dahlia Noir #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года milovar luck #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года veronika1910 #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года NataliM-2015 #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Vicentina #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Vicentina #
30 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Светланка g980 #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Суслик Маринка #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года julcook #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Kuss #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года yugai ludmila65 #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года yugai ludmila65 #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Ирушенька #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года xmxm #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года xmxm #
30 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 мая 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: