Вот такими вкусными и сладкими штруделями балует нашу семью моя жена. Предлагаю и вам их попробовать. Орехи, изюм, халва... Все сладко, все вкусно. С чашечкой чая очень вкусно. Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 2 июня 2016, 0:55
- 3103
Постный штрудель "Сладкоежка"
Ингредиенты для «Постный штрудель "Сладкоежка"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+ - 50 г) — 500 г
- Вода (теплая) — 300 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Халва подсолнечная — 150 г
- Орехи грецкие (молотые) — 2 стак.
- Изюм (белый) — 200 г
- Клюква (вяленая ) — 100 г
- Сахар — 12 ст. л.
- Масло подсолнечное (для смазки теста)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6136.4 ккал |
белки
106.1 г |
жиры
233 г |
углеводы
931.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Постный штрудель "Сладкоежка"»:
-
Снова я к вам с рецептом от моей супруги. Решила она нас накормить штруделями. Замесила тесто. Налила в миску воду, добавила соль, сахар и дрожжи. Размешала, до полного растворения дрожжей. Добавила постепенно муку. Готовое тесто накрыла салфеткой и оставила в теплом месте на полтора часа.
-
Пропариваем в кипятке изюм и клюкву. Выкладываем на салфетки, чтоб убрать влагу.
-
Перемалываем орехи
-
Размельчаем помельче халву.
-
Тесто поднялось
-
Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой. тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Делим его на 12 равных частей. Делаем колобки
-
Каждый колобок, при помощи скалки, превращаем в лепешку (видно с левой стороны). Каждую лепешку, на весу, растягиваем руками. Растягиваем вращая по кругу тесто. Оно должно стать очень тонким и прозрачным. Выкладываем на салфетку и растягиваем краешки, чтоб было равномерно везде. Через тесто виден рисунок салфетки.
-
Смазываем подсолнечным маслом всю поверхность. Масла не ставим много. Далее распределяем по всей поверхности орехи, изюм с клюквой, халву. Равномерно посыпаем одну столовую ложку сахара
-
Приподнимая край салфетки, сворачиваем рулет.
-
Края немного натягиваем на верх.
-
Выкладываем на противень с пергаментом. Рулетики выкладываем швом вниз
-
Когда останется делать последние пять-шесть рулетов, включаем духовку на 200 градусов. Выпекаем 20 минут, до золотистой корочки. Тесто очень нежное, поэтому следим чтоб не подгорели. Горячими выкладываем на доску и разрезаем на кусочки. Ждем пока остынут и угощаемся, с чашечкой чая. Приятного аппетита. Спасибо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года victoria ms #
2 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: