Да, летом сложно накормить семью горячим, но ведь это необходимо. А приготовьте такой легкий куриный суп в японском стиле, тем более сейчас все больше и больше любителей этой кухни, да и продукты стали доступны. И знаете, у вас получится ничуть не хуже, чем в японском ресторане. Не сомневайтесь, этот суп будут кушать и в жару.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 3 июня 2016, 17:07
- 8944
Куриный суп "Восточный"
Ингредиенты для «Куриный суп "Восточный"»:
- Курица (бедро, кость от грудки и т.п. ) — 300 г
- Креветки (тигровые или королевские, при меньшем размере увеличьте количество) — 8 шт
- Лапша (яичная) — 50 г
- Соевый соус (Киккоман натурально сваренный, 2 ст.л. - в суп, 1 ст.л. в омлетные блинчики) — 3 ст. л.
- Паста перечная (Том Ям) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Нори — 1/4 шт
- Перец красный жгучий — 2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1/2 шт
- Лук зеленый — 1 веточ.
- Кинза — 1/4 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
931.5 ккал |
белки
112.3 г |
жиры
28.1 г |
углеводы
57.3 г |
| Порции | |||
| ккал 232.9 ккал |
белки 28.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Куриный суп "Восточный"»:
-
Приготовить бульон. Куски курицы с луком и морковью отварить в 1,5 л воды, минут 15 - 20. Я покупаю курицу целиком и при разделке остается хребет, из него получается замечательный куриный бульон, также используйте кость от грудки. Бульон не солить.
-
В это время приготовить омлетные блинчики. Яйца, соевый соус, кусочек нори, острый красный перец, лук зеленый взбить венчиком и на растительном масле поджарить 2 - 3 блинчика, жарить с обеих сторон по паре минут.
-
Блинчики горячими свернуть в рулет и охладить.
-
Готовый бульон отцедить на сите, вскипятить.
-
Выложить в бульон лапшу, варить 5 минут.
-
В это время креветки обжарить на сухой сковороде, до полуготовности. 3 минуты. Оставьте хвостик в панцире, это придаст супу более яркий аромат, да и оригинальную подачу никто не отменял. Маленькие дети этот суп не едят, а взрослый вполне справится с очищением креветки и за столом.
-
Выложить креветки в суп.
-
Варить 3 - 4 минуты, добавить соевый соус Киккоман, натурально сваренный, и перечную пасту Том Ям.
-
Довести суп солью до вкуса (как правило, соевого соуса достаточно, вкус супа ближе к сладко - подсоленному). Он уже приобрел цвет, вобрал в себя вкус креветок и соуса.
-
Охлажденную курицу наломать или нарезать. Нарубить зелень кинзы. Выложить в суп, дать закипеть и убрать с огня.
-
Омлетные блинчики нарезать на кусочки 2-3 см, положить по несколько в каждую порцию. Приправьте острым красным перцем. Подайте к супу острый салат из моркови, отваренную свеклу (она немного сбалансирует остроту) и соевый соус. В Японии, наверное, подали бы рис, но у меня сегодня хлеб с соевым соусом. http://www.povarenok .ru/recipes/show/127 422/
А вот и поближе.
И еще: заварите зеленый чай. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
И еще: заварите зеленый чай. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2019 года Рузалья #
27 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 июня 2016 года NataliM-2015 #
5 июня 2016 года Olgastih #
4 июня 2016 года injusik #
4 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года Марьяна_Z #
4 июня 2016 года Суслик Маринка #
4 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года laka-2014 #
4 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года veronika1910 #
4 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года mamaliza #
4 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Три сестры #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года mariana82 #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Людмила НК #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Светланка g980 #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года xmxm #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года xmxm #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года xmxm #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года xmxm #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года xmxm #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года xmxm #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года xmxm #
3 июня 2016 года Kuss #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года victoria ms #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года victoria ms #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года victoria ms #
3 июня 2016 года Алененочка #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Алененочка #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 июня 2016 года angy munteanu #
3 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: