Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 июня 2016, 0:26
  • 20123

Пирог медовый "Душевный"

Рецепт: Пирог медовый Душевный

Ароматный, воздушный, пышный медовый пирог. Очень простой, при этом очень вкусный. "Душевный", одним словом! Надеюсь, что такой домашний пирог порадует вас за семейным чаепитием тёплым летним вечером. Рецепт я взяла из кулинарной книги моей бабули аж 1960 года выпуска и немного изменила под себя.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог медовый "Душевный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2937.9 ккал 		белки
56.5 г 		жиры
64.1 г 		углеводы
540.3 г
100 г блюда
ккал
299.8 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
55.1 г

Рецепт «Пирог медовый "Душевный"»:

  • Вот она, эта чудо-книга!

  • Смешать дрожжи с двумя ложками муки и тремя ложками воды и поставить для активации минут на 15 в тёплое место.

  • Смешать все ингредиенты: оставшуюся просеянную муку, воду, смалец, соль, сахар и подошедшие дрожжи.

  • Замесить тесто. Я замешивала тесто в ХП. Поставить тесто для подхода в тёплое место (я ставлю в духовку в режиме "СВЕТ") Оно должно увеличиться в два раза.

  • Через 40 минут.

  • Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить на неё подошедшее тесто. Слегка обмять его и сформировать руками лепёшку примерно 1 см толщиной. Смазать её тонким слоем мёда.

  • Затем собрать все края смазанной лепёшки в узелок.

  • И выложить швом вниз в форму (у меня форма 22 см в диаметре)

  • Измельчить орехи удобным для вас способом, не очень мелко.

  • И смешать орехи с оставшимся мёдом.

  • Смазать пирог орехово-медовой массой.

  • И оставить его "отдохнуть" минут на 15.
    В это время разогреть духовку до 180 градусов.

  • Выпекать пирог 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
    За 10-15 минут до готовности верх пирога лучше прикрыть фольгой, чтобы орешки сильно не зарумянились.

  • Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решётке.



Душевного вам чаепития!



Кусочек?



Этот пирог-мой подарок на День Рождения Дашуне Даша Михайловна! Отличному Поварёнку, чудесной хозяйке, замечательному человеку, очень доброму и светлому. Дашенька! Поздравляю с праздником! Пусть у тебя всё будет так, как захочешь ты. Мира и добра, любви и благополучия твоей семье. Счастья, удачи, исполнения всех желаний!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: медовый сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог медовый "Душевный"
Рецепт: Пирог медовый Душевный

Ароматный, воздушный, пышный медовый пирог. Очень простой, при этом очень вкусный. "Душевный", одним словом! Надеюсь, что такой домашний пирог порадует вас за семейным чаепитием тёплым летним вечером. Рецепт я взяла из кулинарной книги моей бабули аж 1960 года выпуска и немного изменила под себя.

Ингредиенты для «Пирог медовый "Душевный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог медовый "Душевный"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
выглядит великолепно! люблю дрожжевые пироги. с орешками и медом просто и вкусно!
Спасибо,Катюша! Рада,что рецепт понравился!
Можно сказать, что пирог этот аналог осетинских пирогов, только начинка медовая и тесто дрожжевое. Много лет на все семейные праздники пеку медовый торт, если заменить его таким медовым пирогом, боюсь домашние меня не поймут.
Какой же это аналог осетинских пирогов?Если,как Вы сами говорите,и тесто дрожжевое (а разве в осетинских пирогах используется не дрожжевое тесто?),и начинка медовая? В любом случае,спасибо за внимание к рецепту.А печь этот пирог или не печь...Личное дело каждого.
↑Ответ для mnv1953
получается, из общего - только способ формовки? маловато для сравнения.
Скажите пожалуйста, а вы смазываете форму маслом(жиром)?
Здравствуйте, у меня форма с антипригарным покрытием,да и пирог я формирую на смазанной растительным маслом рабочей поверхности, поэтому дополнительно форму жиром/маслом не смазываю.Но на всякий случай можно, лишним не будет.
↑Ответ для foody
Спасибо!
Маша, спасибо, пирожок выглядит восхитительно! Чудесно и душисто!
Марина,благодарю за внимание к рецепту!
Машенька, обалдеть какой богатырский аппетитнейший пирог
Огромное спасибо,Виолушка,за внимание и оценку!
Машуня, шикарный пирог!
Светлана Владимировна,сердечно благодарю!
Пирог очень вкусный. Делала с фундуком. Мёда много положила во внутрь. Он вытек на дно. Но это не испортило вкус. Сладенький получился.
Чудесный пирог у Вас получился. Пышный такой,видно,что воздушный.С фундуком,наверное,ещё вкуснее! Огромное спасибо Вам,что воспользовались рецептом.Очень рада,что пирожок пришёлся по вкусу!
СКажите пожалуйста, что такое смалец? И чем его можно заменить,или обычно где его продают. Спасибо.
Смалец-это топлёный свиной (или птичий) жир.Думаю,на рынке его можно свободно купить.Или приготовить самой.Я пользуюсь таким рецептом https://www.povarenok.ru/recipes/show/115137/. А заменить смалец можно топлёным маслом или просто сливочным маслом.На крайний случай и растительное вполне подойдёт.
Смалец-это топлёный свиной (или птичий) жир.Думаю,на рынке его можно свободно купить.Или приготовить самой.Я пользуюсь таким рецептом https://www.povarenok.ru/recipes/show/115137/. А заменить смалец можно топлёным маслом или просто сливочным маслом.На крайний случай и растительное вполне подойдёт.
За этим к родителям съезжу в деревню)) Свиной жир у них вместо растительного масла для жарки идет))) НО вот моё удивление , никогда не знала что он так называется. Как говорится, век живи- Век учись! Спасибо большое, обязательно испеку ваш пирожок и родных порадую)
Буду очень рада, если пирог понравится! Готовьте с удовольствием!
Просто красавчик, а не пирог
Огромное СПАСИБО!
Машенька! Шикарный пирог и отличный подарок!!! Молодец!!!
Огромное спасибо, Людочка!
Машенька, какой красивый пирог! Высота восхищает! Подарок
чудесный! Поздравления Даше! И мы отметим! Машенька, рецепт замечательный, конечно, захвачу с собой!
Любаша,огромное спасибо! Очень рада,что пирог тебе понравился! Надеюсь,как-нибудь воспользуешься рецептом. За Дашуню!
Из такой книги - рецепт, проверенный временем! Надо попробовать!
За именинницу!
Спасибо!!!
Машенька, прекрасный пирог! Пышный высокий!
Жанночка, спасибо, дорогая моя!
Машенька, какой красавец-богатырь! Великолепный пирог ! Очень душевный подарок для Дашеньки!
Олюшка, большое спасибо за внимание к рецепту и поддержку!
Замечательный пирог,вкусный,экономный.Дрожжи были у меня свежие.
Оленька, великолепный пирог испекла!
↑Ответ для Ольга6119
Какай красавчик у Вас получился! Спасибо огромное,что воспользовались рецептом.Очень рада,что пирог Вас не разочаровал.Готовьте с удовольствием!
↑Ответ для Ольга6119
Олюшка, превосходный пирожок у тебя получился!
Машенька, великолепный пирог!!
Настюша, большое спасибо!
Шикарный пирог
Вероничка, огромное спасибо!
Чудесный пирог
Сашенька, солнышко, спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки