Клубничный сезон в разгаре и, о! счастье, начались каникулы!!! Чем не повод испечь ароматный, вкусный штрейзельный пирог. Как сказал мой сын: "Клубнику в облаках".
Nata-987Поваренок 3 уровня
- 4 июня 2016, 22:05
- 7826
Пирог "Клубника в облаках"
Ингредиенты для «Пирог "Клубника в облаках"»:
- Клубника — 1,5 стак.
- Маргарин (сливочное масло) — 250 г
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Кисель (1\2 пачки 220 гр) — 110 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3746.9 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
173 г |
углеводы
499.1 г |
| Порции | |||
| ккал 468.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Пирог "Клубника в облаках"»:
-
Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, они понадобятся чуть позже.
-
Охлаждённый маргарин (из холодильника, не замороженный) натереть на тёрке.
-
Добавить стакан сахара
-
Просеять муку с разрыхлителем.
-
Теперь пальцами перемешиваем, слегка перетираем ингредиенты, превращая в крошку.
-
Вот такое тесто получится. Добавляем желтки, сначала 2, может этого будет достаточно, в зависимости от влажности муки и размера желтков. Перетираем тесто с желтками.
-
Я все-таки положила 3-й желток. С ним тесто упорно хотело соединиться в единый комочек.
-
Крошка получилась довольно крупная, но само тесто стало более влажное.
-
Теперь необходимо взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Это займёт минуты 1,5-2.
-
К белкам всыпать сухой кисель. Снова всё взбить.
-
В форму (у меня разъёмная 24 см, застеленная бумагой для выпечки) высыпать половину крошки
-
Следующие - белки, на них разложить клубнику (несколько штук оставить для украшения).
-
Сверху оставшаяся крошка. Удобно разравнивать вилкой.
-
Выпекать в разогретой до 180*С духовке минут 30-40, до "сухой лучинки" (смотрите по своей духовке)
-
Дать остыть, снять бумагу, по желанию посыпать сахарной пудрой, украсить клубникой.
-
И скорее заваривать чай
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2016 года yuliya lyalyalya #
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года Суслик Маринка #
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года Eva Grimm #
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года Oksunchik #
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года marimende2002 #
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: