Рецептов этого известного американского печенья (Chocolate Chip Cookies) очень много! В том числе и на сайте их оказалось немало... Поэтому я просто хочу поделиться с вами одним из своих любимых, проверенных временем рецептов этого вкусного, простого и нежного печенья.
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 7 июня 2016, 9:23
- 69377
Мягкое печенье с шоколадными каплями
Ингредиенты для «Мягкое печенье с шоколадными каплями»:
- Сахар — 110 г
- Сахар коричневый — 45 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль (или по вкусу) — 3 г
- Масло сливочное — 120 г
- Шоколад темный (шоколадные "капли") — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3255.2 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
161.3 г |
углеводы
413.5 г |
| Порции | |||
| ккал 406.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 445.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 56.6 г |
Рецепт «Мягкое печенье с шоколадными каплями»:
-
Первым делом растопить в микроволновке сливочное масло, оно должно расплавиться, но не быть горячим! Добавить в миску с маслом оба вида сахара... Еще лучше, если коричневый сахар будет сорта мусковадо!
-
Взбить миксером до гладкой массы, минуты 2.
-
Добавить яйцо и ваниль.
-
Опять взбить около 30 секунд, но за это время масса заметно посветлеет и слегка увеличится в объеме.
-
Добавить соль (в принципе, количество соли берем по вкусу, но не менее 1/4 ч. л.), соду и половину муки. Опять взбить миксером. Затем добавить оставшуюся муку и вымесить окончательно тесто лопаткой или деревянной ложкой.
-
Гладкое и компактное тесто...
-
В самом конце добавить шоколадные "капли" или просто поломанный на кусочки шоколад!
-
Духовку включить разогреваться до 180°C. Это можно сделать в самом начале, перед приготовлением теста, т. к. на этот процесс у вас уйдет всего несколько минут.
Итак, на застеленный пекарской бумагой противень выложить на небольшом расстоянии друг от друга шарики из теста, размером с грецкий орех или чуть больше, по желанию... (можно помогать себе мерной ложкой) -
Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут. Не передержите! Иначе печенье получится суховатым.
-
Готовое печенье слегка остудить...
И подавать! Детям очень нравится такое печенье на завтрак с молоком!
P.S. Сахар Мусковадо, это разновидность коричневого сахара, который является неочищенным (нерафинированным) тёмным сахаром. Он более липкий по своей консистенции, и более ароматный (некоторым по запаху напоминает изюм...), а по цвету больше похож на кофе, чем на сахар. Его часто применяют именно в выпечке, так как он придает особый цвет и аромат изделиям.
P.S. Сахар Мусковадо, это разновидность коричневого сахара, который является неочищенным (нерафинированным) тёмным сахаром. Он более липкий по своей консистенции, и более ароматный (некоторым по запаху напоминает изюм...), а по цвету больше похож на кофе, чем на сахар. Его часто применяют именно в выпечке, так как он придает особый цвет и аромат изделиям.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2017 года skyf 77 #
2 декабря 2016 года tanja15serega11 #
16 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
16 сентября 2016 года Ирридесса #
Готовится до безобразия просто и результат вас не разочарует!
31 августа 2016 года Иващенко Татьяна #
27 ноября 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Дмитрий Курица #
31 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 августа 2016 года werfyjds #
1 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 июля 2016 года fosolka #
1 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Elya17 #
5 июля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Светушок #
14 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Z Olga #
12 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Три сестры #
12 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года SNEJKA #
12 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Tana72 #
12 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Tana72 #
11 июня 2016 года kasai #
11 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Morini #
11 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Лизка Нечай #
Хрустящее,не черствеет,вкусное,сладкое и хочеться ещё и ещё!)
Пойдут в регулярные
Большое спасибо!
11 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Лизка Нечай #
Коричневый сахар нынче дорог,потому всегда беру обычный.
Так вот,осталась довольна,как и писала выше)Не знаю,может с коричневым ЕЩЁ лучше,но и так просто восхитительно.
При том,уважаемые поварята,что я очень требовательна к пище!)Я не признаю "абы шось","абы не кисло\горько"))
11 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Ирушенька #
10 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 июня 2016 года marina sidorova 00 #
8 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Синяя кошка #
8 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: