Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ЛитсеяПоваренок 1 уровня

10 июня 2016, 9:45
246953

Всегда удачный кекс на кефире

Рецептов кексов на сайте очень много, но, все-таки, нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый "Столичный")! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала :) Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности - ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Изюм — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3039.5 ккал	белки 54.8 г	жиры 98.8 г	углеводы 484.4 г
Порции
ккал 506.6 ккал	белки 9.1 г	жиры 16.5 г	углеводы 80.7 г
100 г блюда
ккал 300.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 9.8 г	углеводы 48 г

Рецепт «Всегда удачный кекс на кефире»:

Яйца взбить с сахаром, влить растопленное масло.

Отдельно кефир смешать содой, влить к яичной смеси.

Всыпать муку, ванилин, изюм или цукаты по вкусу (или пару ложек какао, чтобы получился шоколадный кекс — к нему еще отлично кокосовая стружка подойдет). Хорошо перемешать.

Собственно, все)
Осталось разлить тесто по формочкам (примерно на 1/3 - тесто очень хорошо поднимается) - и в духовку на 200 град.

Пеку около получаса (все зависит от духовки), готовность проверяю деревянной шпажкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество

Теги: кекс выпечка полдник завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127749/]Всегда удачный кекс на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127749/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/09/05/1607279_52074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецептов кексов на сайте очень много, но, все-таки, нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый "Столичный")! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала :) Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности - ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сахар, Масло сливочное, Сода, Ванилин, Изюм, Яйцо куриное.
Тэги: кекс, выпечка, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Всегда удачный кекс на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/09/05/1607279_52074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Всегда удачный кекс на кефире" title="Рецепт: Всегда удачный кекс на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов кексов на сайте очень много, но, все-таки, нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый "Столичный")! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала :) Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности - ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127749/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Всегда удачный кекс на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:

Мука пшеничная Кефир Сахар Масло сливочное Сода Ванилин Изюм Яйцо куриное

Тэги: кекс, выпечка, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2736

Кекс "Для начинающих кулинаров"

270
2736
336828

1934

Всегда удачный кекс на кефире

151
1934
102163

631

Кефирные кексики

98
631
63900

138

Кексы "Зимний поцелуй"

49
138
14311

115

Кекс с изюмом

25
115
10987

Кексики

28
80
5830

Кекс к чаю

43
78
10919

Ванильный кекс

36
70
7037

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Всегда удачный кекс на кефире» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 декабря 2016 года felix032 #

+30

[+5]

Очень понравился кекс, влажная структура, нежный и очень вкусный !!! Добавляла цукаты и изюм, спасибо большое !!!

11 декабря 2016 года Сурик #

Галочка, шикарный кекс!!! Очень красивый!!!

11 декабря 2016 года felix032 #

Людочка, спасибо, дорогая, мне очень приятно

!!!

11 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, шикарнейший кекс у тебя получился!

11 декабря 2016 года felix032 #

Олечка, и очень вкусный, спасибо, дружочек

!!!

11 декабря 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для felix032

Галочка, красавчик!

12 декабря 2016 года felix032 #

Леночка, спасибо за приятный отзыв

!!!

12 декабря 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для felix032

Галочка, великолепный, очень красивый кекс!

12 декабря 2016 года felix032 #

Ирочка, спасибо большое за похвалу

!!!

12 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, шикарный кекс

14 декабря 2016 года felix032 #

Спасибо, Виолеточка, мне очень приятно

!!!

11 декабря 2016 года veronikapekar #

Вкусный кекс

готовила с какао и кокосом, сливочное масло заменила растительным

17 ноября 2016 года miv000 #

Большое спасибо за рецепт! Кекс и правда всегда удачный, пекла с какао и черной смородиной. Поличилось очень вкусно.

12 ноября 2016 года Приви #

+14

[+5]

Кекс и правда очень удачный. Нежный рассыпчатый. У меня с черносливом и курагой. Буду готовить еще не раз

1 ноября 2016 года слива83 #

+16

[+4]

Спасибо за Ваш рецепт! Кекс отличный, в меру сладкий и хорошо пропекся. Пекла с изюмом, а в планах испечь с добавлением какао и чернослива)

2 ноября 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Красавец какой

2 ноября 2016 года слива83 #

А главное вкусный! Девчонки на работе спросили рецепт

31 октября 2016 года yakhodak #

Обалденный кексик! Пекла уже два раза - первый раз не поднялся, так как видимо смешивала тесто долго, на следующий раз учла и получилось отменно! Кекс вышел пышным и красивым! Муж теперь только его просит печь

Спасибо большое за рецептик!

2 ноября 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось)

23 октября 2016 года Yulya-zefirka #

+13

[+4]

Приготовила сегодня в двух вариантах: с яблоками (посыпала корицей с сахаром) и еще с какао и черносливом. Минимум усилий и такая вкуснятина! Спасибо Вам за рецепт!

27 октября 2016 года Литсея # (автор рецепта)

И вам спасибо за отзыв и фото

20 октября 2016 года Дракошка76 #

спасибо за рецепт, маленькие кексики получились лучше, чем большой - пышнее, симпатичнее

но и от большого тоже скоро ничего не останется

27 октября 2016 года Литсея # (автор рецепта)

8 октября 2016 года Лисенок0309 #

+18

[+4]

Вкусный кекс. Готовила все строго по рецепту. Пекла в мультиварке, готовность проверяла шпажкой. После 1часа выпекания шпажка была сухая, но структура как-будто сыровата (на фото видно). Однозначно буду пробовать печь еще, т.к. ребенок очень любит Столичный кекс.

11 октября 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Красота! Спасибо за обратную связь!))

6 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

+28

[+5]

Юлечка, спасибо большое за очень быстрый в приготовлении и очень вкусный кекс. Продукты практически всегда есть в наличии и, поэтому, Ваш рецепт настоящая палочка выручалочка.

6 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Женечка, фото - супер

6 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Аллюся, спасибо! Мне приятно.

6 октября 2016 года mtata #

↑Ответ для JeSeKi

Женечка роскошное исполнение

6 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Спасибо, Тань!

6 октября 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для JeSeKi

Женечка!!!! Потрясающий кекс!!!!! Красавец!!!!

6 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Спасибо, Юляша!

6 октября 2016 года ЮльчикПро #

7 октября 2016 года Литсея # (автор рецепта)

↑Ответ для JeSeKi

Спасибо за отзыв и за чудесное фото

Рада, что рецепт пригодился)

22 августа 2016 года Eghina #

Кекс получился, проект. Добавила дольки яблок.
Соды многовато, привкус присутствует

13 августа 2016 года Леди на диете #

Приготовила кекс с какао и кокосовой стружкой. Получилось очень пышно, как я и люблю!

24 июля 2016 года Покусаева Ольга #

Замечательный рецепт!

25 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Спасибо!

23 июля 2016 года акчуч #

+29

[+5]

Вот и я спешу выразить благодарность за рецепт вкусного, чуть влажного и ароматного кекса. Пекла на простокваше, не думаю, что вкус кекса с кефиром будет отличаться. Буду повторять обязательно.

23 июля 2016 года alsunchik #

Оля , какой кесик получился...ммм...а разрезик то - супер !

23 июля 2016 года акчуч #

Ой, и не говори. Самой нравится

Алсунчик, спасибо дорогая!

24 июля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олюшка,

нет слов, шикарный кекс у тебя получился!

Спасибо за адресок!

Хочу кусочек!

24 июля 2016 года акчуч #

Можешь и два прихватить

24 июля 2016 года Покусаева Ольга #

Обожаю тебя!

24 июля 2016 года акчуч #

Взаимно!!!

25 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Спасибо за доверие) Чудесный кекс у вас получился)

26 июля 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Олечка! Шикарный кекс!!!

26 июля 2016 года акчуч #

Спасибо, моя хорошая!

27 июля 2016 года Vicentina #

↑Ответ для акчуч

Олечка, шикарный кекс получился!

27 июля 2016 года акчуч #

Жанночка, спасибо, моя хорошая!

12 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для акчуч

Олечка, какой красивый и аппетитный кекс

12 декабря 2016 года акчуч #

Спасибо, моя хорошая, я старалась!

7 июля 2016 года Likunya #

+18

[+5]

А вот и мой кексик! Чуть раньше уже комментировала

7 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Красавец

6 июля 2016 года maria piasko #

Испекла. Понравилось как поднялось тесто, вкусно и не дорого. В следующий раз добавлю побольше сахара (но это на мой вкус).

4 июля 2016 года Likunya #

Испекла вчера кекс. Вместо изюма добавила сушёную клюкву и пару ложек какао. Поднялся отлично! Вместо кефира брала простоквашу, поэтому погасила соду лимонной кислотой. Сама не пробовала, но мужу понравилось

Спасибо за рецепт!

5 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

На здоровье!))

28 июня 2016 года pomorceva o #

Сегодня испекла кекс по Вашему рецепту, все получилось, спасибо

Вместо масла добавила маргарин и еще 2 ст. ложки какао, а сверху немного черники. Быстрая выпечка к чаю, вкусно!

1 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

И вам спасибо за отзыв)

28 июня 2016 года prozorova a #

Это просто супер кекс!!!! Он у меня поднялся так высоко! Пропекся за 30 мин, тесто поделила на 2, в одну добавила какао, короче всем советую!!!! Заменила масло маргарином. Спасибо за рецепт!

1 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв!)

27 июня 2016 года tanchik07 #

Здравствуйте.
Большое спасибо за этот рецепт

. Готовлю второй раз и опять получилось чудесно. В первый раз добавила какао, теперь с клубникой двойную порцию. Это просто чудо.

. Сейчас гостим у мамы и у нее нет миксера, так венчиком не сильно стараюсь все взбивать и все получается.

Супер рецепт

1 июля 2016 года Литсея # (автор рецепта)

И вам спасибо за отзыв)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Всегда удачный кекс на кефире

Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Всегда удачный кекс на кефире»:

Другие варианты рецепта

Кекс "Для начинающих кулинаров"

Всегда удачный кекс на кефире

Кефирные кексики

Кексы "Зимний поцелуй"

Кекс с изюмом

Кексики

Кекс к чаю

Ванильный кекс

Похожие рецепты

«Пьяные» шоколадно-ореховые кексы

Маффины из тыквы "Необыкновенные"

Ревенные мафины

Стамбульский кекс

Греческий цитрусовый манник

Шоколадный "фаршированный" кекс

Кекс мраморный с клубникой

Маффины шоколадно-банановые

Кексы с помадкой

Фотографии «Всегда удачный кекс на кефире» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!