Этим рецептом никого удивить не хочу, но вдруг кому то пригодится и они удивят своих гостей. Здесь две необычные вещи : томатное тесто и формовка.
- 12 июня 2016, 16:13
- 13513
Сосиски в томатном тесте
Ингредиенты для «Сосиски в томатном тесте»:
- Мука пшеничная / Мука — 430 г
- Сок томатный — 200 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сосиска — 10 шт
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Кунжут (белый и черный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3021.5 ккал |
белки
75.9 г |
жиры
130.1 г |
углеводы
393.7 г |
Порции | |||
ккал 302.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 39.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 245.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Сосиски в томатном тесте»:
-
В томатном соке развести сахар, дрожжи. Минут 10 дать для ферментации. В это время просеять муку. Влить в муку опару, замесить тесто, добавить соль и масло. Вымесить минут 12 - 15. Дать часок тесту, выложив его в миску и накрыв. Затем тесто обмять, разделить на 10 колобков, по 65 г..
-
Подкатать колобки и оставить на 10 минут, прикройте от заветривания пленкой. Приступаем к формовке. Раскатать в овал, сделать надрезы с обеих сторон. Выложить полоску кетчупа и сосиску. Сформовать косичкой.
-
Затем сформуйте таким образом.
-
И вот так.
-
Вот и заготовки - сосиски в тесте. Дать 20 минут на расстойку, пока разогревается духовка.
-
Смазать заготовки желтком, посыпать белым и черным кунжутом.
-
Отпекать 20 минут при 170 градусах с конвекцией.
Почти хот - дог :
Комментарии и отзывы
13 июня 2016 года svetlichn svetlana61 #
13 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года veronika1910 #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года xmxm #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года xmxm #
12 июня 2016 года mariana82 #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года victoria ms #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 июня 2016 года victoria ms #
12 июня 2016 года Olga_Kov #
12 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: