Вариантов приготовления томатного супа огромное множество. Мне же нравится этот, больше напоминающий итальянскую версию. Такой ароматный томатный суп является идеальным ужином, а также придется по вкусу вегетарианцам.
Ксюшка ГоликоваПоваренок 1 уровня
- 14 июня 2016, 19:19
- 1568
Томатный суп с грибами в духовке
Ингредиенты для «Томатный суп с грибами в духовке»:
- Помидор — 1 кг
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 6 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Бульон — 1 стак.
- Базилик — 1 пуч.
- Хлеб — 2 ломт.
- Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (По вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
810 ккал |
белки
72.7 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
110.5 г |
| Порции | |||
| ккал 202.5 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Томатный суп с грибами в духовке»:
1) Подготавливаем продукты. Лук, чеснок и грибы измельчаем, помидоры ошпариваем кипятком и снимаем шкурку, мелко режем. От хлеба отрезаем корку и режем мелкими кубиками (у меня был бородинский). Сыр трем на мелкой терке.
2) Блендером перемалываем наши помидоры до пюреобразной массы, пока откладываем. Я обычно использую свежие томаты пополам с резаными в банке.
3) В сотейнике обжариваем в небольшом количестве оливкового масла чеснок и лук до прозрачности, затем добавляем грибы (у меня были шампиньоны, но если у вас есть более ароматные, лучше использовать их), тушим все вместе, пока не выпарится жидкость от грибов.
4) Далее добавляем наши измельченные помидоры, стакан говяжьего бульона (я использовала бульон из кубика), порезанный на кубики хлеб, солим, перчим, добавляем приправы и базилик по вкусу и оставляем томиться на медленном огне мин на 30.
5) По истечению времени разливаем наш густой суп по огнеупорным формочкам, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
6) Наш суп готов. Рекомендую подавать его с поджаренным в духовке хлебом или сухариками и посыпать базиликом.
P.S. Я использовала при приготовлении готовый тертый пармезан, поэтому сыром посыпала уже готовое блюдо.
2) Блендером перемалываем наши помидоры до пюреобразной массы, пока откладываем. Я обычно использую свежие томаты пополам с резаными в банке.
3) В сотейнике обжариваем в небольшом количестве оливкового масла чеснок и лук до прозрачности, затем добавляем грибы (у меня были шампиньоны, но если у вас есть более ароматные, лучше использовать их), тушим все вместе, пока не выпарится жидкость от грибов.
4) Далее добавляем наши измельченные помидоры, стакан говяжьего бульона (я использовала бульон из кубика), порезанный на кубики хлеб, солим, перчим, добавляем приправы и базилик по вкусу и оставляем томиться на медленном огне мин на 30.
5) По истечению времени разливаем наш густой суп по огнеупорным формочкам, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
6) Наш суп готов. Рекомендую подавать его с поджаренным в духовке хлебом или сухариками и посыпать базиликом.
P.S. Я использовала при приготовлении готовый тертый пармезан, поэтому сыром посыпала уже готовое блюдо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2016 года katia Giovedi #
14 июня 2016 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: