На сайте 157 рецептов окрошки, и, несмотря на такое большое количество рецептов, мне захотелось выложить свой рецепт, который сложился у меня. Это не классический рецепт, а мое видение концепции окрошки. Особенность моего рецепта в том, что все составляющие продукты, кроме зелени и колбасы, я нарезаю на терке для моркови по-корейски, получается элегантная соломка. В качестве мясного продукта использую копченую колбасу, которая придает свой вкус окрошке. Колбасу нарезаю тонко электроломтерезкой, затем - ножом режу соломкой. То есть все продукты, кроме зелени, выдержаны в одном стиле. Ну, никак не получается нарезать укроп и зеленый лук соломкой, не поддаются они)
Аллочка-уралочкаПоваренок 6 уровня
- 15 июня 2016, 17:32
- 11966
Окрошка "Любимая"
Ингредиенты для «Окрошка "Любимая"»:
- Картофель (отварной) — 4 шт
- Колбаса (копченая) — 300 г
- Редис — 500 г
- Огурец (свежий) — 4 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Кефир — 1,5 л
- Вода минеральная (с газом) — 0,5 л
- Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сметана — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1942.8 ккал |
белки
115.9 г |
жиры
75.7 г |
углеводы
193.3 г |
| Порции | |||
| ккал 323.8 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Окрошка "Любимая"»:
-
Вымыть редис, огурцы, зелень, обсушить. Огурцы очистить от кожицы.
-
Очищенный вареный картофель, огурцы, редис, яйца натереть на терке для моркови по-корейски. Овощи получаются в виде длинной тонкой соломки. Обязательно одеть тканевые перчатки, так как терка очень острая!
-
Копченую колбасу тонко нарезать электрической ломтерезкой.
-
Затем нарезать соломкой. Перед нарезкой я кладу нарезанную кружками колбасу в морозильник минут на 20, а потом уже режу, так получается очень тонкая соломка.
-
Кефир и минеральную воду взбить блендером или миксером, посолить, поперчить.
-
Лук и укроп вымыть, мелко нарезать. Лук можно слегка потолочь с солью. Выложить в кастрюлю все подготовленные продукты, залить охлажденной кефирной смесью, перемешать.
-
Разлить по тарелкам, добавить сметану. Можно добавить кубики льда.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2016 года Kuss #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года JeSeKi # (модератор)
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года JeSeKi # (модератор)
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года kapustka #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года kapustka #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
19 июня 2016 года kapustka #
16 июня 2016 года прошутто75 #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года прошутто75 #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года julika1108 #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года krolya13 #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Лисенок #
Окрошка,как бы в нее не резали продукты,всегда вкусна!Но эстетический вид,тоже придает аппетит!
Только сегодня с дочкой говорили про окрошку,придется завтра готовить...
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Лисенок #
Очень находчивая девушка!Надо было ей лайк поставить!
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Лисенок #
15 июня 2016 года veronika1910 #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года xmxm #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года xmxm #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Суслик Маринка #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года yugai ludmila65 #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года yugai ludmila65 #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Людмила НК #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Morini #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Morini #
15 июня 2016 года NataliM-2015 #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года angy munteanu #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Stroma #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Stroma #
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Valushka2003 #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года qwerrty121 #
любимая летняя еда)
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Таня-кофеманка #
15 июня 2016 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: