Корзинка из тонкого теста, полная свежей клубники. Так кратко можно описать этот пирог или торт. В нашей семье уже сложился своеобразный ритуал: обязательно испечь этот пирог с первой клубникой. Главное его достоинство то, что в нем минимум теста и ооочень много начинки из свежей клубники, которая не подвергалась тепловой обработке, и витамины в ней так и прыгают. Заходите, пробуйте.
Olga SokilПоваренок 2 уровня
- 17 июня 2016, 16:25
- 4650
Пирог со свежей клубникой
Ингредиенты для «Пирог со свежей клубникой»:
- Клубника (свежая) — 800 г
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 125 г
- Сахар (1 стакан в тесто и 1 в клубнику) — 2 стак.
- Сметана — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Желе (в пакете 8 г - желе для тортов) — 2 пакет.
- Взбитые сливки (для украшения)
- Мята (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4335.9 ккал |
белки
35.4 г |
жиры
114.3 г |
углеводы
804.4 г |
| Порции | |||
| ккал 542 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 100.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.5 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Пирог со свежей клубникой»:
-
Сначала моем, перебираем клубнику и засыпаем ее сахаром на 3 часа. за это время мы успеем и основу-корзинку испечь и охладить её
-
Взбиваем в миске масло, сметану и сахар
-
Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, но к рукам и посуде не прилипать. Поэтому ориентируйтесь по муке. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 мин.
-
Форму смазываем маслом и распределяем тесто по ней в виде корзинки.
У меня форма разъемная 26 см. Можно печь и в неразъемной. Просто мне так удобнее вынимать. -
Теперь, чтобы наша корзинка не расплылась, выкладываем ее бумагой для выпечки и заполняем фасолью.
Выпекаем при температуре 180 град. 15-20 мин. Зависит от духовки. -
Вынимаем фасоль и бумагу. Она легко отходит. Охлаждаем корзинку.
Вот такая она получилась -
Тем временем сливаем с клубники образовавшийся сироп.
Готовим желе, согласно инструкции на упаковке. Добавляем в него сироп. Воду для желе берем с учетом количества сиропа.
Укладываем клубнику в корзинку и заливаем остывшим желе. У меня желе быстрозастывающее. Можно использовать и желатин, но желе немного пропитывает и корзинку, добавляя сочность. Мне так больше понравилось.
Теперь украшаем мятой и отправляем в холодильник минут на 10. Чтобы желе окончательно застыло. С желатином подольше. -
Можно украсить мятой, а можно и взбитыми сливками.
Приятного чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2016 года Ирушенька #
20 июня 2016 года Olga Sokil # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Nikusya love #
17 июня 2016 года Natalkina new #
17 июня 2016 года Olga Sokil # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Valushka2003 #
17 июня 2016 года Olga Sokil # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Джавгарат #
17 июня 2016 года Olga Sokil # (автор рецепта)
17 июня 2016 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: