Очень простой рецепт, для тех кто любит рис, но не любит стоять у плиты, особенно в жару. Рис получается рассыпчатым, с легким ореховым ароматом!
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 18 июня 2016, 15:26
- 2697
Запеченный рис с грибами и зеленым горошком
Ингредиенты для «Запеченный рис с грибами и зеленым горошком»:
- Рис (стакан=250 мл) — 1 стак.
- Шампиньоны (больших) — 4 шт
- Горошек зеленый (стакан=250 мл) — 1/2 стак.
- Масло растительное (у меня смесь из оливкового (1 ст.л.) и растительного (3 ст.л.) масел, но можно делать просто на растительном) — 4 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Вода (кипяток) — 400 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1365.2 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
58.1 г |
углеводы
173.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Запеченный рис с грибами и зеленым горошком»:
-
Готовится все достаточно быстро, поэтому начнем с риса.
В этом рецепте очень важно хорошо промыть рис и просушить его.
Я обычно рис мою в мелком дуршлаге, оставляю его на большой косушке и вода постепенно вся стекает.
Включить духовку на 200 гр. Подготовить кипяток. -
Зеленый горошек промыть.
У меня зеленый горошек немного пророс,
пока лежал в холодильнике и ждал своего часа.
Поэтому не удивляйтесь, если увидите ростки.
Грибы почистить, помыть и порезать на небольшие кусочки. -
Масло влить на сковородку, хорошо прогреть и обжарить на нем грибы. Добавить соль, специи, все хорошо перемешать.
Грибы дадут сок и немного уменьшатся в размерах. -
Сухой рис высыпать в форму для запекания.
У меня стеклянная с крышкой.
К рису добавить зеленый горошек и раскаленное масло с грибами, все очень хорошо перемешать, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом. -
Добавить соевый соус и опять все очень хорошо перемешать.
-
Рис залить 350 мл. кипятка, все очень аккуратно перемешать.
На фото видно, что воды налито поверх риса практически на ширину одного пальца.
Поставить рис в духовку на 15 минут. -
Через пятнадцать минут рис вынуть. Уже видно, что рис увеличился в объеме, а рис внизу более набухший, чем наверху. Аккуратно нижний слой риса поднять с помощью ложки наверх.
-
Налить в форму еще 50 мл, так чтобы вода только слегка покрыла весь рис, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку еще на 20 минут.
-
За 5 минут до готовности риса я почувствовала ореховый аромат, который исходил из духовки.
Через 20 минут рис достать из духовки.
Дать немного постоять (1-2 минуты) при комнатной температуре,
затем снять крышку, все аккуратно перемешать,
посыпать свежей зеленью и сервировать стол.
Посмотрите, какой красивый и рассыпчатый получился рис!
Со свежими овощами рис улетает только так!
Мне так понравился ореховый вкус, что я ела рис просто так, даже без овощей.
Со свежими овощами рис улетает только так!
Мне так понравился ореховый вкус, что я ела рис просто так, даже без овощей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2017 года mrrmyakmyak #
9 августа 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Л-лька2805 #
4 декабря 2016 года Л-лька2805 #
4 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
19 июня 2016 года veronika1910 #
19 июня 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
19 июня 2016 года barska #
19 июня 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
18 июня 2016 года NataliM-2015 #
19 июня 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
18 июня 2016 года xmxm #
18 июня 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
18 июня 2016 года alarm clock #
18 июня 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
18 июня 2016 года alarm clock #
18 июня 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: