Это очень вкусное, ароматное и остро-пряное блюдо грузинской кухни. Каждая хозяйка готовит его со своими вариациями. Мне больше всего нравится именно такой вариант-без зелени кинзы, но с большим количеством ореховой пасты. Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 19 июня 2016, 15:38
- 46945
Баклажаны с орехами по-грузински
Ингредиенты для «Баклажаны с орехами по-грузински»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2348.2 ккал |
белки
55 г |
жиры
187.8 г |
углеводы
613.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Баклажаны с орехами по-грузински»:
-
Баклажаны от кожуры не очищать. Нарезать тонкими длинными пластинками, и обжарить с двух сторон в растительном масле до готовности. Выложить на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Очищенные орехи пропустить через мясорубку на самой маленькой решетке, или воспользуйтесь блендером. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
-
К орехово-чесночной пасте добавить соль, аджику и специи. Потихоньку вливать воду и тщательно перемешивать ложкой. Вода должна быть горячей, но не кипяток. Масса будет становиться белой.
-
Может понадобится чуть больше или меньше воды. Ореховая паста должна быть как густая сметана. На каждый пласт баклажана густо намазать ореховую пасту.
-
Баклажан свернуть рулетиком и сверху еще намазать пасту. При подаче рулетики украсить веточками кинзы. Рулетикам надо настояться в холодильнике минимум час, лучше 3.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
26 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Dinni #
24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Людмила Кислушко #
22 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Леди Тесс #
22 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Alexander Smirnoff #
22 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
21 июня 2016 года julcook #
21 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года lenkafe #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года veronika1910 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Беннито #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года olga2121972 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года marfutak # (модератор)
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года marfutak # (модератор)
20 июня 2016 года masha vet #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года прошутто75 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года блю перл #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года блю перл #
20 июня 2016 года ira ivanckova2016 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года mizinka #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Таусова #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Лисенок #
Ольчик,а перед жаркой не надо баклики солить,вымачивать?
Обычно их мучают перед готовкой...
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Лисенок #
20 июня 2016 года Тортишка #
Достоин быть лучшим!!
От всего сердца поздравляю!!!!!!
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Елена_Хелена_1 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: