Однажды попался мне на глаза удивительный рецепт шеф повара Simon Hulstone и очень этот рецепт меня заинтересовал. Внесла свои изменения, (да простит меня маэстро), и получилось у меня 2 десерта, скорее "девочковых " - ну это я так думала, но муж думал по другому))) Интересно и необычно, вкусно и свежо - попробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 20 июня 2016, 7:56
- 6339
Летние десерты из необычно пошированных персиков
Ингредиенты для «Летние десерты из необычно пошированных персиков»:
- Персик (свежий, я использовала 3 крупных, твердых) — 5 шт
- Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 100 мл
- Сахар — 750 мл
- Вода (из них 100 мл на граните) — 850 мл
- Каркаде — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Мороженое (пломбир) — 500 г
- Алкоголь (если десерт предназначен для взрослых - добавьте немного алкоголя - апероль или мартини-вкус будет незабываемый!) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4080.5 ккал |
белки
9.7 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
747.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Летние десерты из необычно пошированных персиков»:
-
В неширокой кастрюле смешать 750 мл воды, сахар и соевый соус, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
-
Если персики твердые-опустить персики в сироп, варить 10 минут, выключить огонь.
Оставить персики в сиропе до остывания.
Я сверху небольшой груз положила, чтобы персики лежали в сиропе.
Если песики спелые, то выключить огонь и положить персики в сироп на 25 минут.
-
Снять с персиков кожуру и положить обратно в сироп.
-
Гранита.
Воду вскипятить и заварить каркаде.
Процедить. -
Добавить апельсиновый сок, я добавила 30 мл апероля, перемешать и поставить в морозилку.
Вилкой ворошить, чтобы образовывались маленькие кристаллики льда. -
У нас готовы персики и можем сделать два варианта десерта.
Вариант 1.
На блюдо выкладываем граниту, сверху персик, украшаем по желанию - я добавила несколько лепестков чая. -
Очень освежающе, особенно в жару.
-
Вариант 2.
Режем персик на кусочки.
-
Выкладываем в чашу мороженое, граните и сверху персики.
Украсила мятой. -
Наслаждение!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2016 года Лисенок #
Аллочка,а фото....мммм....просто вынос мозга!!!!
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Лисенок #
20 июня 2016 года мисс #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: