Про такие удивительные корзиночки узнала несколько лет назад и делаю с разными несладкими начинками. Сегодня делюсь с Вами! Хлебная основа хорошо держит форму, можно взять на пикник, или на дачу и там наполнить. По вкусу похоже на гренку-зажаристую, хрустящую и немного мягкую в центре. С сырно-рыбной начинкой так вкусно..., не хуже пирожного! Это мой 100-й рецепт на сайте, пусть будет праздничный!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 20 июня 2016, 22:52
- 24928
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой
Ингредиенты для «Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой»:
Корзиночки
- Хлеб — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Тмин — 1 щепот.
Начинка
- Сыр сливочный — 100 г
- Укроп — 0,5 пуч.
- Зелень (трава "огуречник") — 0,5 пуч.
- Лосось (м/с с лимонным перцем) — 150 г
- Яблоко — 0,5 шт
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Лимон — 2 ломт.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1530.2 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
93.3 г |
углеводы
111 г |
| Порции | |||
| ккал 191.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 13.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.9 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой»:
-
Делала не раз из ржаного хлеба.
Сегодня ржаного только 2 ломтика,
остальное-вот такой местный латвийский хлебушек с семечками. -
Корочки у него мягкие, поэтому крошила всё.
Если корки твёрдые, берём только мякиш. -
К хлебным крошкам добавляем мягкое масло, яйцо, тмин.
Хотя тмин есть почти в каждом местном хлебе, не помешает ещё, люблю его аромат. -
Вместо соли соевый соус.
-
Используем соус Киккоман.
-
Растираем ложкой хлебное "тесто".
-
Берём силиконовые формочки и разминаем массу по всему краю и дну.
Кто часто печёт, тому не составит труда распределить равномерно "тесто". -
Получилось 8 порций, но формочки разные и толщина корзиночек разная, может и меньше получиться.
-
Выставляем заготовки в общую форму для удобства.
-
Выпекаем 20-25 минут при 180*.
Может у Вас пропекутся раньше, всё завит от влажности хлеба и от плиты тоже.
Главное, чтобы не подгорели!
На дне корзиночек может остаться масло, но при остывании оно впитается полностью. -
Забываем про корзиночки до полного остывания.
Так они уплотнятся и не будут ломкими.
Вынимаем из формочек. -
Переходим к начинке.
Сегодня решила наполнить рыбой с зеленью.
Потрошим на совсем мелкие кусочки, немного оставляем на украшение. -
И вот такой мягкий сыр.
-
Укроп измельчаем.
-
Соединяем... Если рыба у Вас без перца, можно тут поперчить.
-
А вот такую травку принесли мне сегодня с огорода, сказали "огуречник". Когда её пожуёшь, и правда во рту вкус свежего огурца, освежает.
-
Тоже шинкуем.
-
Добавляем в начинку.
-
И самое последнее трём яблочко, сбрызгиваем лимонным соком.
Всё смешиваем.
Можно и блендером пробить, но тут я люблю кусочками. -
Наполняем корзиночки начинкой при помощи чайной ложки.
Хватит на все 8 шт. -
Из остатков рыбки сворачиваем мини рулетики и получаем розочки.
-
Из лимона нарезаем такие четвертинки.
-
Втыкаем лимонный уголок рядом с "розочкой" из рыбы.
-
Перед подачей ставим в холодильник.
-
Подаём в качестве закуски к шампанскому, вину..., вкусно даже с кофе!
-
Когда постоят с начинкой-станут ещё вкуснее!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2016 года luneva_e #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года luneva_e #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Суслик Маринка #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Kuss #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года inulia68 #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года polina2526 #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года polina2526 #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года vkss #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 июня 2016 года victoria ms #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Ирушенька #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Ксения026 #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Три сестры #
21 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 июня 2016 года yugai ludmila65 #
20 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Натали-Лали #
20 июня 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: