Нежный рыбный мусс отлично подойдет для бутербродов не только для пикника, но и для праздничного стола.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 21 июня 2016, 19:29
- 3462
Мусс из запеченной горбуши
Ингредиенты для «Мусс из запеченной горбуши»:
- Рыба (горбуша) — 1 шт
- Приправа (для рыбы Forester) — 2 ч. л.
- Сыр сливочный (или творожный) — 200 г
- Лук зеленый — 2 веточ.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1230.8 ккал |
белки
115.4 г |
жиры
80 г |
углеводы
9.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Мусс из запеченной горбуши»:
-
Горбушу (можно использовать и другую красную рыбу) выпотрошить, помыть.
-
Разрезать на кусочки, посыпать гриль-приправой для рыбы и дать промариноваться 20-30 минут.
-
Приготовить 4 куска фольги, смазать их небольшим количеством растительного масла. Кусочки рыбы тщательно завернуть в фольгу, выложить на решетку-гриль и запекать до готовности на подготовленных углях. Рыбу можно запечь и в духовке. При t=200 С запекать 25-30 минут.
-
Отделить рыбку от кожи и костей, нарезать на некрупные кусочки. На мусс мне потребовалось 150 г запеченной горбуши.
-
В стакан блендера или в любую глубокую емкость сложить рыбу, добавить сливочный сыр. Посыпать (по желанию) травами итальянской кухни, влить сок лимона. Перемолоть при помощи погружного блендера в однородную массу.
-
Два небольших перышка зеленого лука мелко нарезать и добавить к взбитой массе, перемешать вилкой.
-
Мусс можно подать на хлебцах, на крекерах, на багете, на подсушенных тостах, в профитролях.
Я отсадила мусс при помощи кондитерского мешка с насадкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2016 года Таня-кофеманка #
22 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: