Как-то отмечали мы юбилей в ресторане, и там подавали салат "Дудляш". И уж так он мне понравился, что решила воспроизвести его в узком семейном кругу. Что может быть вкуснее запеченных овощей? Только печеные на углях овощи. Салат невероятно вкусен, очень прост в приготовлении и еще более прост в поедании. Нам всего и надо-то овощи, угли, хорошее настроение и замечательный FORESTER Противень-гриль.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 22 июня 2016, 8:00
- 18056
Салат "Дудляш"
Ингредиенты для «Салат "Дудляш"»:
- Баклажан — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор (крупные, мясистые) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кинза (небольшой) — 1 пуч.
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (желательно крупная) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
647 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
31.7 г |
углеводы
377.3 г |
| Порции | |||
| ккал 129.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 75.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Салат "Дудляш"»:
-
Как известно, баклажан, бывает, немного горчит. При жарке берет много масла. При жарке на гриле может высохнуть. Поэтому, нарезав его кружочками, залить холодной соленой водой, минут на 20. Затем отжать, соли лишней он не возьмет, а вот горечь соль выгонит.
-
Разжечь угли в мангале. Выложить на противень гриль FORESTER баклажаны (у меня здесь еще и кабачки, но для другого блюда). Жарим до готовности.
-
Помидоры режем пополам или четвертинками, лук четвертинками, перец болгарский сегментами и запекаем на углях до черных подпалин.
-
Переворачиваем, когда нужно. Обгоревшую кожицу потом бережно удаляем.
-
Готовые овощи горячими складываем в миску с крышкой
-
Измельчить кинзу и зеленый лук, измельчить чеснок. Добавить к овощам, посолить и приправить молотым черным перцем, заправить растительным маслом.
-
Вкусный, ароматный, малокалорийный и очень простой салат готов. К шашлыку самое то! И да, салат может до 7 дней храниться в холодильнике. Это тоже здорово!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2016 года Юта-2015 #
22 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
22 июня 2016 года shaherezada-2016 #
22 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Wera13 #
22 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: