Рецепт этих лепёшек в нашей семье передаётся из поколения в поколение! )) Дорогие поварята, теперь я хочу поделиться им со всеми вами!!! )) Они получаются слоёными и воздушными с аппетитной хрустящей корочкой!!! ))) Очень вкусные!! ))) А готовятся из обычного пельменного теста!! )) Поварятки, жду всех на чай!!! )))
ТортишкаПоваренок 4 уровня
- 27 июня 2016, 10:54
- 31841
Слоёные лепёшки из пельменного теста
Ингредиенты для «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:
Тесто
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (граненный 250мл + немного на припыл) — 2 стак.
- Маргарин (растопить) — 30 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Масло растительное (для жарки ) — 100 мл
- Вода (тёплая) — 100 мл
Посыпка
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2219.4 ккал |
белки
37 г |
жиры
108.2 г |
углеводы
280 г |
| Порции | |||
| ккал 554.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 70 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 44.4 г |
Рецепт «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:
-
Маргарин растопить.
А пока он остывает, приготовить тесто. -
Для этого соединить тёплую воду, яйцо, ванилин и соль. Перемешать.
-
Всыпать просеянную муку с содой.
-
Замесить мягкое эластичное тесто.
-
Раскатать в тонкий пласт.
-
Затем смазать растопленным маргарином.
-
Свернуть рулетом.
-
Получившийся рулет разрезать на 4 части (это будут будущие лепёшки). ))
Теперь можно разогревать сковороду с растительным маслом. -
Каждый рулетик в месте среза защипить (чтобы маргарин не вытекал).
-
Теперь начнём формировать лепёшки.
Каждый рулетик поставить столбиком. -
Ладошкой прижать, чтобы получилась толстенькая лепёшка.
-
Каждую раскатать толщиной около 2 мм. И сделать по середине надрез в виде крестика.
-
Немного расширить этот надрез, чтобы получилась дырочка.
-
Теперь самое время их пожарить.
По одной выкладывать на раскалённую (!) сковороду с растительным маслом и жарить примерно по 1 минутке с каждой стороны. -
Как только лепёшка хорошо вздулась, можно переворачивать. ))
-
Примерно вот такого румянца нужно добиться, чтобы получилась хрустящая корочка с воздушным слоёным мякишем. ))
-
Готовую лепёшку обсушить бумажным полотенцем или просто дать стечь маслу.
Выложить на тарелочку, пусть остынет минутку. -
Посыпать сахарной пудрой (чем больше, тем вкуснее)!!))
Я обычно выкладываю на тарелочку не больше двух лепёшек, чтобы они не примялись.) -
Вот такие вкусные лепёшки можно быстро приготовить на завтрак!!! )))
Милые поварята, всем приятного аппетита!!! ))) -
Здесь получше видно, наскольно слоёными и воздушными они получаются! )))
-
Угощайтесь!!! )))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2016 года juppik #
30 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Прям правда вкуснющие сладенькие пельмешки!!!!!!!
Огромное спасибо за фотоотчётик!!!!!
30 июня 2016 года juppik #
30 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
29 июня 2016 года juppik #
Жалко, что фотография не прикладывается
30 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Очень-очень рада, что Вы доверились рецепту и у Вас всё получилось!!!!
С подсолнечным маслом не пробовала, но возьму на заметку!!
Спасибо большое за Ваши впечатления!!!!!
29 июня 2016 года larysa klymova #
29 июня 2016 года tanyacon6110 #
29 июня 2016 года Vera-nika #
29 июня 2016 года tanyacon6110 #
29 июня 2016 года Dinni #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Готовьте в удовольствие!!!!!!!!
29 июня 2016 года Dinni #
29 июня 2016 года opora bkb #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Рада, что Вам приглянулся рецептик!!!
Готовьте в удовольствие!!!!!!!!!
29 июня 2016 года alenanat #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
29 июня 2016 года Vishnja #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Tatanj #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Бабушка Забота #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
28 июня 2016 года 1Екатерина Цветошина #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое за столько тёплых слов и за мега аппетитный фотоотчётик!!!!!!
Мне безумно приятно!!!!!!
28 июня 2016 года Евсейк #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
С начинкой не пробовали, в нашей семье именно с сахарной пудрой все любят!
Но, надеюсь, у Вас всё получится, и Вы поделитесь своими впечатлениями о результате!!
29 июня 2016 года Liana #
28 июня 2016 года таньчка #
29 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Спасибо, что напомнили о них!!!!
Как только печку привезут из ремонта, обязательно их напеку!!!!
Надеюсь, что эти лепёшки Вам понравятся!!!
Готовьте в удовольствие!!!
Очень хотелось бы узнать Ваше мнение о их вкусе!
28 июня 2016 года Покусаева Ольга #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Kuss #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
28 июня 2016 года laka-2014 #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Да, согласна!!
28 июня 2016 года Janasim #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
У меня последняя лепёшечка получается менее пышной, потому что масла на последнюю надо бы долить, а жалко, последняя же и моя.
Спасибо Вам большое за доверие и за фотоотчет!!!!
Надеюсь, что в следующий раз у Вас всё получится!!!
Искренне Вам этого желаю!!!!!!!!
28 июня 2016 года Janasim #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Раз упорная, значит, точно у Вас всё получится!!!!!!
Вы умничка!!!!!!
28 июня 2016 года прошутто75 #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Очень рекомендую попробовать!!!!
28 июня 2016 года прошутто75 #
28 июня 2016 года terry-68 #
молодец,что доверилась,да так,что сразу двойную порцию теста
приготовила и не зря,муж только успевал бегать на кухню и
таскать с тарелки!Это ООООООЧЕНЬ вкусно,ароматно и хрустяще!
Спасибо огроменное за рецепт!
28 июня 2016 года прошутто75 #
28 июня 2016 года terry-68 #
пельменное тесто,ну,с содой чуток,а результат....надо тройную порцию
замешивать!
28 июня 2016 года прошутто75 #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Так приятно, что Вы вот так быстро приготовили, да еще и аппетитный отчётик прислали!!!!!
Спасибо Вам огроменное за доверие, за теплоту отзыва!!!!!
Готовьте в удовольствие!!!!!!
28 июня 2016 года terry-68 #
выпечку из такого теста,а теперь знаю секрет ее приготовления и все благодаря ВАМ!
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
А может, в нашем роду и болгары были.. Кто знает
28 июня 2016 года terry-68 #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Безумно приятно!!!!!!
28 июня 2016 года marfutak # (модератор)
28 июня 2016 года terry-68 #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Готовятся они быстро, а получаются вкууусные!!
Надеюсь, Вы потом поделитесь своими впечатлениями!
28 июня 2016 года felix032 #
28 июня 2016 года terry-68 #
28 июня 2016 года felix032 #
28 июня 2016 года natalina79 #
29 июня 2016 года terry-68 #
слоистее были,а те,что тоненько раскатала-просто пузырчатые и полые внутри,
но ,в любом случае,очень вкусные хрустяшки.
28 июня 2016 года Gayne #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Gayne #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Так это лишь добавки.
А какой у Вас рецепт пельменного теста, поделитесь?
28 июня 2016 года Gayne #
28 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Именно поэтому добавлен ванилин
28 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: