На сайте есть уже рецепт этого чудесного блюда, но мой немного отличается, поэтому спешу поделиться с Вами моим вариантом приготовления. Вдруг, кому то пригодится. Это замечательное, ароматное и очень сытное блюдо принадлежит Грузинской кухне. Чудесное сочетание Хмели-Сунели, свежей зелени, чеснока, картофеля и свинины, не оставят Вас равнодушными. Итак, прошу к столу!
stark2Поваренок 5 уровня
- 1 июля 2016, 0:16
- 111553
Оджахури
Ингредиенты для «Оджахури»:
- Свинина (шейная часть) — 500 г
- Картофель — 4 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Базилик — 1 ч. л.
- Хмели-сунели (без горки) — 1 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2269.5 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
150 г |
углеводы
136.6 г |
| Порции | |||
| ккал 567.4 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Оджахури»:
-
Свинину нарезать на средние кусочки и отправить в сковороду с растительным маслом. Обжарить, помешивая, минут 30, до того момента, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.
-
Лук нарезать полукольцами и отправить к мясу, слегка посолить. Обжарить ещё минут 10.
-
Картофель нарезать как вам нравится, я обычно делаю дольками. Обжарить до готовности во фритюре (можно так же на другой сковороде) и не забыть посолить.
-
Чеснок мелко порубить. Картофель отправить в сковороду с мясом. Добавить чеснок. Перемешать.
-
Следом добавить Хмели-сунели, базилик (у меня сегодня сухой, но со свежим получается в разы вкуснее), немного петрушки и укропа.
-
Помидор нарезать так же дольками, отправить в сковороду, перемешать и на сильном огне готовить 1 минуту.
-
И всё!) Ароматнейший Оджахури готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2018 года chapushil #
16 апреля 2018 года stark2 # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года kargeorge #
16 апреля 2018 года stark2 # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года сергей петрозаводск #
16 апреля 2018 года stark2 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года вита110 #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года svetik5552 #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Mara2181 #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года hellena2013 #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года jannasimf #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Лилек3011 #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Светланка g980 #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Кристина Андреева #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Кристина Андреева #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года mazziadri #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года DIALux #
Мяско с картошечкой аппетитное!
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года DIALux #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года mtata #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года felix032 #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Покусаева Ольга #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года lioliy1967 #
27 марта 2018 года ms olya1226 #
27 марта 2018 года stark2 # (автор рецепта)
27 марта 2018 года ms olya1226 #
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
23 марта 2018 года ms olya1226 #
23 марта 2018 года stark2 # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Аля, спасибо большое за отличный рецепт!
23 марта 2018 года laka-2014 #
23 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
23 марта 2018 года ms olya1226 #
23 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
23 марта 2018 года stark2 # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
26 марта 2018 года DIALux #
Блюдо восхитительно!
26 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Мне очень приятно
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
18 апреля 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
18 марта 2018 года VeVeTa Tuk #
19 марта 2018 года stark2 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года VeVeTa Tuk #
26 марта 2018 года DIALux #
Очень аппетитно!
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
18 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #
12 марта 2018 года inna_2107 #
12 марта 2018 года stark2 # (автор рецепта)
12 марта 2018 года AnnaSi #
12 марта 2018 года stark2 # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что всё пришлось по вкусу.
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
18 апреля 2018 года AnnaSi #
21 ноября 2017 года tana98 #
21 ноября 2017 года stark2 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года galchonokdove #
А теперь по рецепту: у меня была свиная вырезка, а не шея, поэтому готовила ее на сильном огне около 15 минут и так как сейчас не сезон помидор, то добавила вместо них пару столовых ложек аджики домашнего изготовления))) В общем получилось все круто! Отличный рецепт! Спасибо автору!
P/S. Сфоткала по-быстрому без добавления всяких красот, так как муж был голодный)))
4 февраля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
Я очень рада, что блюдо пришлось по душе,
готовьте на здоровье
Отдельное спасибо за аппетитное фото!
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
3 февраля 2017 года galchonokdove #
3 февраля 2017 года stark2 # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года galchonokdove #
15 января 2017 года рева-2016 #
14 января 2017 года Покусаева Ольга #
14 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)
13 января 2017 года Timasmam #
14 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)
13 января 2017 года mtata #
13 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)
Спасибо большое за вкусный фотоотчёт
Очень приятно, что понравилось и пришлось по душе
13 января 2017 года mtata #
13 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)
обязательно попробую и с базиликом
спасибо за идею
13 января 2017 года mtata #
13 января 2017 года Сурик #
13 января 2017 года mtata #
14 января 2017 года Покусаева Ольга #
14 января 2017 года mtata #
14 января 2017 года Покусаева Ольга #
14 января 2017 года mtata #
14 января 2017 года Покусаева Ольга #
15 января 2017 года lelikloves #
16 января 2017 года mtata #
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
18 апреля 2018 года mtata #
12 декабря 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
12 декабря 2016 года stark2 # (автор рецепта)
Очень приятно, что рецепт заинтересовал и не разочаровал
Этим блюдом меня впервые угостили на Северном Кавказе и представили его, как Оджахури
12 декабря 2016 года Демурия #
Все равно вкусно
12 декабря 2016 года stark2 # (автор рецепта)
Очень хотелось бы грузинский вариант попробовать.
У вас в рецептах, случайно, нету?
12 декабря 2016 года Демурия #
12 декабря 2016 года stark2 # (автор рецепта)
Буду дома, добавлю фотоулику
12 декабря 2016 года Демурия #
13 января 2017 года ленушка87 #
13 января 2017 года Демурия #
15 декабря 2016 года wowan5 #
15 декабря 2016 года stark2 # (автор рецепта)
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
18 апреля 2018 года Демурия #
3 октября 2016 года iren0511 #
3 октября 2016 года stark2 # (автор рецепта)
Спасибо за доверие к рецепту и шикарное фото
3 октября 2016 года iren0511 #
3 октября 2016 года mtata #
3 октября 2016 года iren0511 #
27 сентября 2016 года nata-ly1210 #
27 сентября 2016 года stark2 # (автор рецепта)
9 августа 2016 года postinbox #
9 августа 2016 года stark2 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: