Алычи в этом году - море, и с этим надо что-то делать. Предлагаю немного пооригинальничать и превратить обычное варенье в изысканный десерт.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 4 июля 2016, 2:10
- 13470
Варенье "Алыча в шоколаде"
Ингредиенты для «Варенье "Алыча в шоколаде"»:
- Алыча (или слива. Вес без косточек) — 2 кг
- Сахар (фруктовый, если обычный, то в 2 раза больше) — 500 г
- Ванилин — 2 пакет.
- Какао-порошок — 5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2882.3 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
19.5 г |
углеводы
649.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Варенье "Алыча в шоколаде"»:
-
Вот такой урожай ожидает переработки в ближайшие дни.
-
Для консервации я выбрала фруктовый сахар от "Мистраль": он идеально подходит для варки варенья, и требуется его вполовину меньше.
-
Эх, и нелегкая это работа - выковыривать косточки из алычи! Со сливами куда проще... ну да ладно... Вынимаем косточки из нашей алычи и засыпаем её сахаром в кастрюльке. Оставляем на сутки.
-
Через сутки добавляем в сливу порошок какао, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим, помешивая, до кипения, уменьшаем огонь до минимального и варим 1 час. Впрочем, варить можно и больше, так как варенье получается жидковатым. Смотрите на свой вкус. Варенье периодически помешиваем.
-
За 10-15 минут до окончания варки добавляем ванилин, хорошо перемешиваем и довариваем. Варенье сразу разливаем в стерилизованные банки и закатываем. После закатывания переворачиваем до полного остывания.
Это необыкновенно вкусное варенье. Лично мне напоминает по вкусу столь любимую мной вишню в растопленном шоколаде.
Вкусного и сладкого лета вам и вашей семье!
И немного алычового сада... для вдохновения...
Вкусного и сладкого лета вам и вашей семье!
И немного алычового сада... для вдохновения...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2016 года zerro #
4 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
4 июля 2016 года zerro #
4 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
4 июля 2016 года veronika1910 #
4 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
4 июля 2016 года mizuko #
4 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: