Прочитав название, можно подумать "Кисловато, однако ". Нет, блины вовсе не кислые, белый кислый традиционный квас от ТМ Очаково, который мне посчастливилось приветствовать на моей кухне, совсем не кислый, его бархатный вкус лишь слегка отдает кислинкой, приятной такой кислинкой. И в тесто для блинов он очень подходит, так что, угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 4 июля 2016, 17:08
- 2445
Блины на кислом квасе с брусникой
Ингредиенты для «Блины на кислом квасе с брусникой»:
- Квас (белый традиционный "Семейный секрет" от ТМ Очаково) — 230 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное (30 г. в тесто и 20 г. для смазывания горячих блинов) — 50 г
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Брусника (замороженная) — 1/3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1817.6 ккал |
белки
38.8 г |
жиры
67 г |
углеводы
262 г |
| Порции | |||
| ккал 454.4 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Блины на кислом квасе с брусникой»:
-
Вот такой набор продуктов нам потребуется + мука.
-
В миске взбить слегка яйца с сахаром и солью.
-
Всыпать просеянную дважды муку ( это еще больше обогатит тесто кислородом ) к яйцам, влить 2 ст. л. кваса белого традиционного "Семейный секрет" от ТМ Очаково.
Размешать тщательно. На данном этапе тесто густовато. -
Оставшийся квас подогреть, но не кипятить.
Удобно это сделать в СВЧ или в ковшике на газу. -
Влить квас, добавить размягченное сливочное масло и вымесить венчиком тесто.
Вот как заиграл квас, насыщая тесто пузырьками. -
Добавить в тесто размороженную полностью и согревшуюся бруснику.
Влить растительное масло, размешать. -
Печь блины на разогретой сковороде, по 2 минуты с каждой стороны.
-
Блины отлично переворачиваются.
Первый блин Вы можете попробовать на сладость, если мало - добавьте еще в тесто сахар и вновь тщательно размешайте. -
Выложив на блюдо, горячие блины смажьте сливочным маслом.
Здесь вновь учитывайте свой вкус, блины вкусны и без масла. -
Вот и напекли блинов, ох и ароматны они.
Блины на квасе пеку не впервые, ведь раньше квас варили сами, и объемы были ведерные.
А хранить особо и негде было, пару банок поставишь в холодильник и все...
Да и не выдерживал тот квас особо длительные сроки хранения, вот и выдумывали мы рецепты утилизации кваса.
И такие блины были частенько, а почему бы и нет : они сытные, ароматные, сливочное масло сдобрило их, а ягода ( можно любую ягоду, но не крупную) приятно раскусывается, отдавая витамины.
Испеките и Вы их.
Подайте к ним охлажденный фруктово - ягодный компот, они подружатся :
А хранить особо и негде было, пару банок поставишь в холодильник и все...
Да и не выдерживал тот квас особо длительные сроки хранения, вот и выдумывали мы рецепты утилизации кваса.
И такие блины были частенько, а почему бы и нет : они сытные, ароматные, сливочное масло сдобрило их, а ягода ( можно любую ягоду, но не крупную) приятно раскусывается, отдавая витамины.
Испеките и Вы их.
Подайте к ним охлажденный фруктово - ягодный компот, они подружатся :
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая Сивцова Наталья #
Обязательно буду пользоваться рецептом еще, так как часто остается неприкаянный квас
22 мая yugai ludmila65 # (автор рецепта)
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
22 мая Сивцова Наталья #
23 мая yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июля 2016 года Okoolina #
11 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
9 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 июля 2016 года xmxm #
8 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июля 2016 года xmxm #
6 июля 2016 года мисс #
8 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Суслик Маринка #
8 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 июля 2016 года NataliM-2015 #
8 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года veronika1910 #
5 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Елена-13 #
5 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Ксения026 #
5 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года mariana82 #
4 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
У меня такие же коричневые розеточки и вазочка, обожаю этот набор!
4 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
4 июля 2016 года katya1804 #
4 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года victoria ms #
4 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Демурия #
4 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Marioka82 #
4 июля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: