Яркая и вкусная альтернатива любимому многими омлету! Такая фриттата получается не только очень аппетитная и питательная, но и полезная за счет присутствия в ней шпината!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 6 июля 2016, 16:43
- 6624
Запеченная фриттата со шпинатом
Ингредиенты для «Запеченная фриттата со шпинатом»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Рикотта — 250 г
- Сыр голландский — 100 г
- Пармезан — 30 г
- Лук зеленый (можно заменить на лук-порей) — 100 г
- Шпинат — 400 г
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1779.4 ккал |
белки
120.5 г |
жиры
133.3 г |
углеводы
22.4 г |
| Порции | |||
| ккал 296.6 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 3.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Запеченная фриттата со шпинатом»:
-
В летнем варианте этой фриттаты использую зеленый лук и молодой свежий шпинат. Зеленый лук можно заменить на лук-порей, а вместо свежего шпината использовать замороженный ("зимний" вариант).
Итак, зеленый лук вымыть и нарезать кружочками. В большой сковороде разогреть растительное масло и выложить лук. -
Через минуту добавить вымытые листья молодого шпината.
-
Потушить, помешивая, буквально 2-3 минуты, дав шпинату "привянуть". Снять с огня.
-
В большую миску разбить яйца и как следует размешать их венчиком. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Добавить в яичную смесь свежую рикотту и как следует перемешать.
-
Следом добавить тертый пармезан и голландский сыр... (в принципе, можете использовать любой сыр по своему вкусу).
-
В конце добавить шпинат со сковороды и все еще раз перемешать.
-
Духовку предварительно включить разогреваться на 180 С. Форму для выпечки (24 см) смазать немного сливочным маслом и обсыпать сухарями.
-
Выложить яичную смесь в подготовленную форму и поставить запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут.
-
Фриттата готова, если ее края начинают слегка отходить от стенок формы, а серединка больше не дрожит и становится одной плотной консистенции со всей фриттатой. Подавать сразу же!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2016 года Демурия #
6 июля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
6 июля 2016 года mtata #
6 июля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
6 июля 2016 года mtata #
6 июля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
6 июля 2016 года olga2121972 #
6 июля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
6 июля 2016 года olga2121972 #
6 июля 2016 года тататима #
6 июля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: