Вкусная, оригинальная и совсем не сложная праздничная горячая закуска. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
maruuusikПоваренок 0 уровня
- 17 декабря 2007, 11:56
- 13284
Жюльен в мешочке
Ингредиенты для «Жюльен в мешочке»:
- Грибы — 500 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Сметана — 150 шт
- Блин (тонкие) — 8
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное — 3 л
- Моцарелла
- Сыр полутвердый (чечил)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
87295.3 ккал |
белки
1323.2 г |
жиры
8502.6 г |
углеводы
1223.9 г |
| Порции | |||
| ккал 10911.9 ккал |
белки 165.4 г |
жиры 1062.8 г |
углеводы 153 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Жюльен в мешочке»:
1. Испечь тонкие дрожжевые блины по своему любимому рецепту (как на масленицу).
2. Лук очистить, мелко порезать.
3. Грибы отварить и порезать кусочками среднего размера.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать в нем лук до золотистого цвета.
5. Добавить к луку грибы и жарить все вместе до выпаривания из грибов лишней воды.
6. В грибы добавить сметану, все посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 3 -5 мин. По готовности остудить до комнатной температуры.
7. Натереть сыр "Моцарелла" на крупной терке.
8. Перемешать грибы с 2 /3 тертого сыра, можно добавить свежую зелень (я добавляю кинзу).
9. Сыр "Чечил" разделить на тоненькие длинные полосочки.
10. На стол положить блин, в центр блина 1 -2 ст. л. начинки (в зависимости от размеров блина), сверху посыпать щепоткой тертого сыра, края блина собрать "в мешочек" и завязать полосочкой сыра "Чечил". Так поступить со всеми блинчиками.
11. Мешочки с жульеном положить на противень и запекать при температуре 200 градусов 5 -10 мин. (мешочки должны зарумяниться, сыр внутри должен расплавиться, но не должен вытечь!).
12. Мешочки выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.
13. Подавать горячими с холодным сметанным соусом или майонезом. Для соуса сметану взбить с солью, красным перцем, мелко порезанной зеленью и чесноком - все по вкусу.
Приятного аппетита!
2. Лук очистить, мелко порезать.
3. Грибы отварить и порезать кусочками среднего размера.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать в нем лук до золотистого цвета.
5. Добавить к луку грибы и жарить все вместе до выпаривания из грибов лишней воды.
6. В грибы добавить сметану, все посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 3 -5 мин. По готовности остудить до комнатной температуры.
7. Натереть сыр "Моцарелла" на крупной терке.
8. Перемешать грибы с 2 /3 тертого сыра, можно добавить свежую зелень (я добавляю кинзу).
9. Сыр "Чечил" разделить на тоненькие длинные полосочки.
10. На стол положить блин, в центр блина 1 -2 ст. л. начинки (в зависимости от размеров блина), сверху посыпать щепоткой тертого сыра, края блина собрать "в мешочек" и завязать полосочкой сыра "Чечил". Так поступить со всеми блинчиками.
11. Мешочки с жульеном положить на противень и запекать при температуре 200 градусов 5 -10 мин. (мешочки должны зарумяниться, сыр внутри должен расплавиться, но не должен вытечь!).
12. Мешочки выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.
13. Подавать горячими с холодным сметанным соусом или майонезом. Для соуса сметану взбить с солью, красным перцем, мелко порезанной зеленью и чесноком - все по вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2022 года yuvl #
24 июня 2019 года jurev serega #
25 июня 2019 года wise1288 #
25 июня 2019 года jurev serega #
23 декабря 2018 года amanogava2011 #
24 декабря 2018 года Pavelia #
24 декабря 2018 года amanogava2011 #
24 декабря 2018 года Pavelia #
24 декабря 2018 года wise1288 #
28 сентября 2017 года 555Оксана555 #
9 марта 2015 года Vetochka79 #
25 февраля 2015 года Vetochka79 #
27 января 2015 года yuvl #
5 июня 2013 года dinara18 #
27 февраля 2011 года irik-y #
29 января 2011 года lasari #
18 марта 2010 года Lilit1983 #
21 февраля 2009 года greensv deleted #
16 января 2009 года Косой #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
14 декабря 2008 года Катим #
11 октября 2008 года eriniya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: