На сайте много вариантов приготовления этого блюда. Предлагаю тот, которым сами пользуемся, на пробу. Не претендую на оригинальность рецепта, но надеюсь, что понравится. Делается быстро, без особых "заморочек", готовим в выходные на завтрак. Тесто делаем в хлебопечке по одному из вариантов дрожжевого теста для пиццы. Для начинки используем смесь двух каких-нибудь мягких сыров (сулугуни, адыгейский, чечил, ламбер и т. п.). Предлагаемый рецепт (тесто из 300 г. муки) рассчитан на 3 порции. Если делать тесто из 400 г. муки, сыра натереть побольше, то получится 4 порции.
Андрей ХирныйПоваренок 1 уровня
- 9 июля 2016, 23:11
- 24311
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:
Тесто
- Дрожжи — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Масло сливочное — 15 г
- Вода — 200 мл
Начинка
- Сыр мягкий — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3035.5 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
197.1 г |
углеводы
245.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1011.8 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 65.7 г |
углеводы 81.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Хачапури по-аджарски»:
-
Все ингредиенты для теста помещаем в хлебопечку и включаем режим "пицца" (45 мин.). В это время готовим начинку. Берём два мягких сыра, можно и три, кому как нравится. Пропорция тоже по вкусу.
-
Сливочное масло размягчаем, путём нагрева.
-
Натираем сыры на крупной тёрке.
-
К натёртому сыру добавляем масло.
-
Перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов.
-
Готовое тесто вынимаем из хлебопечки
-
Делим его на 3 равные части.
-
Раскатываем одну часть в круг толщиной около 5 мм.
-
Треть начинки выкладываем на раскатанный круг и равномерно распределяем по его поверхности.
-
Заворачиваем с двух противоположных сторон навстречу друг другу, чтобы образовались бортики.
-
Далее доворачиваем углы до соприкосновения и защипываем их.
-
Должна получиться вот такая лодочка.
-
Аналогичные манипуляции проделываем с другими частями теста.
-
Размещаем получившиеся лодочки на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазываем лизоном
-
Помещаем это в предварительно разогретый духовой шкаф. Мы выпекаем в режиме конвекции при 180 градусах. Если использовать классический нагрев, то надо нагреть до 200 градусов.
-
Через 20 минут вынимаем из духовки и в каждую лодочку разбиваем по 1 куриному яйцу.
-
Помещаем это в духовку ещё минуты на три для запекания яиц. Яйца не должны запечься до плотного состояния.
-
Всё готово. Подаём на стол.
-
Отламываем кусочки лодочки, макаем в середину и едим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2016 года Рурси #
23 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
11 июля 2016 года armina velyan #
11 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
11 июля 2016 года armina velyan #
12 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
11 октября 2017 года scvorez #
11 июля 2016 года Kuss #
11 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года Галина Героева #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года mariana82 #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года shevakovas #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года lamer #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года ellaluch #
лодочки очень аппетитные!
спасибо за рецепт!
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года NDemon #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года katya1804 #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
10 июля 2016 года armina velyan #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
9 июля 2016 года cook2011 #
10 июля 2016 года Андрей Хирный # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: