Очень долго искала удачный рецепт, вот он вкус из детства, помните как по 20 копеек продавался))) нежный, гладкий!
Валерия1507Поваренок 3 уровня
- 10 июля 2016, 2:48
- 82458
Пломбир по ГОСТУ
Ингредиенты для «Пломбир по ГОСТУ»:
- Молоко (3,2 % жирности) — 430 мл
- Сливки (от 33 % жирности) — 360 мл
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар (15 грамм) — 1 пакет.
- Молоко сухое — 50 г
- Крахмал кукурузный (можно любой крахмал) — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2216.9 ккал |
белки
37.3 г |
жиры
125.1 г |
углеводы
235.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Пломбир по ГОСТУ»:
-
1) Крахмал смешать со 100 граммами молока, отставить.
2) В кастрюльке соединить сухое молоко, сахар, ванильный сахар, добавить 50 мл молока и тчательно размешать.
-
3) Добавить оставшееся молоко, поставить на огонь.
Дать закипеть, затем влить молочно-крахмальную смесь и на малом огне, постоянно помешивая довести смесь до состояния сгущенки.
Взбить и оставить остывать-ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ!!! -
4) Холодные сливки взбить до устойчивых пиков.
-
5) Аккуратно добавить сливки в заварную-остывшую смесь, перемешать, перелить в емкость для замораживания.
Поставить в морозилку на 1,5 часа,
достать через 1,5 часа-взбить и опять поставить в морозилку на 1,5 часа, затем опять взбить и уже поставить на 4-6 часов в морозилку.
ПРИЯТНЫХ ВОСПОМИНАНИЙ ИЗ ДЕТСТВА!!!
ВЫХОД 1000 Г))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2016 года Юта-2015 #
10 июля 2016 года Валерия1507 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года nnutty #
10 июля 2016 года gurtovaya #
10 июля 2016 года Валерия1507 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года gurtovaya #
10 июля 2016 года Валерия1507 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года nnutty #
10 июля 2016 года gurtovaya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: