Летом на даче после всех забот, приятно сесть на улице за стол и перекусить мягкими и вкусными пирожками, да и запить кружечкой-другой холодненького бодрящего кваса!!!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 10 июля 2016, 16:02
- 10177
Открытые пирожки с картофелем и зеленью
Ингредиенты для «Открытые пирожки с картофелем и зеленью»:
Тесто
- Квас — 250 мл
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (возможно чуть больше или меньше) — 700 г
- Дрожжи — 10 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 1/2 ч. л.
Начинка
- Картофель (сырой) — 500 г
- Зелень (зеленый лук и укроп) — 1 пуч.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3980 ккал |
белки
97.7 г |
жиры
82.7 г |
углеводы
714.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Открытые пирожки с картофелем и зеленью»:
-
Тесто я готовила на чудесном квасе "Семейный секрет" от Очаково.
Отмерьте 250 мл кваса и подогрейте его, разбавив водой -
Просейте муку, добавьте в нее соль, сахар, дрожжи, соду, влейте теплый квас с водой и замесите тесто.
В процессе замеса прибавьте растительное масло.
Сформируйте из тесто шар, поместите в его в миску, накройте крышкой и оставьте на 1 час, через час обомните и оставьте еще на 1-2 часа -
Для начинки СЫРОЙ картофель нарежьте очень очень мелко, прибавьте нарезанный зеленый лук и укроп
-
Добавьте к начинке соль, сметану и яйцо, перемешайте
-
Тесто обомните и разделите на кусочки по 50 г.
Скатайте из них шарики. Раскатайте из них лепешки -
С двух сторон начните закручивать лепешку валиком
-
Затем соедините концы в виде лодочки.
-
Поместите заготовки для пирожков на противень, разложите в них начинку. Дайте подняться 10 минут и поместите в нагретую до 160 градусов духовку
-
Выпекайте около 15-20 минут.
Не поленитесь нарезать картофель для начинки мелко - тогда он точно пропечётся!!!
История про пирожки.
В детстве на школьной ёлке я была в костюме Красной шапочки.
И для пущей наглядности мама напекла много пирожков и сложила мне их в самодельную корзинку, которую мы смастерили из картона, накрыла салфеткой.
Отгладила новогодний костюм, повесила на вешалку и мы торжественно пошли на ёлку.
Придя в школу, все дети с мамами и папами собрались в классе, все переодевались, галдели, наряжались. Девочкам мамы красили губы и румянили щёки, мальчикам рисовали усы. Корзинку с пирожками мы с мамой отставили в сторонку, чтобы не помять.
И пошли в туалет, чтобы переодеться.
Двое моих мальчишек-одноклассников (самых хулиганистых) уже переоделись и сидели неподалёку, веселились и почти ходили на ушах, предвкушая новогодний праздник!
А на задних партах родители из родительского комитета раскладывали по мешочкам подарки (конфеты, шоколадки, мандаринки).
Когда мы вернулись уже переодетые, то я бросилась на поиски корзинки с пирожками - но её нигде не было...
Перерыв все вокруг, мы таки её нашли, но она была пуста...
Я расстроилась чуть не до слёз.
Родители из родительского комитета, расфасовав подарки, удалились уже в неизвестном направлении и никто в этой суете не заметил куда делись пирожки...
Ёлка прошла, Дед Мороз и Снегурочка всех поздравили.
И нам начали раздавать подарки.
И тут... нашлись мои пирожки!!!
В каждом подарке у всех моих одноклассников было по пирожку!!!
Как потом выяснилось мальчишки взяли корзинку и отнесли её туда, где фасовали подарки.
Они подумали что мы с мамой принесли пирожки для новогодних подарков!!
Такая вот история...
В детстве на школьной ёлке я была в костюме Красной шапочки.
И для пущей наглядности мама напекла много пирожков и сложила мне их в самодельную корзинку, которую мы смастерили из картона, накрыла салфеткой.
Отгладила новогодний костюм, повесила на вешалку и мы торжественно пошли на ёлку.
Придя в школу, все дети с мамами и папами собрались в классе, все переодевались, галдели, наряжались. Девочкам мамы красили губы и румянили щёки, мальчикам рисовали усы. Корзинку с пирожками мы с мамой отставили в сторонку, чтобы не помять.
И пошли в туалет, чтобы переодеться.
Двое моих мальчишек-одноклассников (самых хулиганистых) уже переоделись и сидели неподалёку, веселились и почти ходили на ушах, предвкушая новогодний праздник!
А на задних партах родители из родительского комитета раскладывали по мешочкам подарки (конфеты, шоколадки, мандаринки).
Когда мы вернулись уже переодетые, то я бросилась на поиски корзинки с пирожками - но её нигде не было...
Перерыв все вокруг, мы таки её нашли, но она была пуста...
Я расстроилась чуть не до слёз.
Родители из родительского комитета, расфасовав подарки, удалились уже в неизвестном направлении и никто в этой суете не заметил куда делись пирожки...
Ёлка прошла, Дед Мороз и Снегурочка всех поздравили.
И нам начали раздавать подарки.
И тут... нашлись мои пирожки!!!
В каждом подарке у всех моих одноклассников было по пирожку!!!
Как потом выяснилось мальчишки взяли корзинку и отнесли её туда, где фасовали подарки.
Они подумали что мы с мамой принесли пирожки для новогодних подарков!!
Такая вот история...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2016 года Наточкаа #
11 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года Olga_Kov #
11 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
11 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года Демурия #
11 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года premium #
10 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года victoria ms #
10 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года alsunchik #
10 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2016 года xmxm #
10 июля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: